第一百五十九章 卤蛇肉(2 / 2)
“娘,蛇都让小黑收拾完了,没事的,小黑可霸道了,那里现在就是他的地盘。”珍珠笑道。
“……”李氏看了一眼低着脑袋啃骨头的小黑,还是不敢相信,这么个小黑猫,竟能一口气杀了二十七条水蛇。
可事实又摆在了眼前。
胡长贵回老宅一趟,把蛇送给了王氏,回到家中吃了晚饭,开始收拾剩下的二十余条蛇。
珍珠和李氏起了一锅专用卤水,用来卤制蛇肉。
卤蛇肉,珍珠吃过一次,以前有个同事家做过,特地拿了点到单位给她们几个品尝,她尝过一小口,味道如何她不记得了,但做法她却记住了。
卤蛇肉,重点是焯水后,再用油炸一遍,卤制的配方与别的卤味差别不大。
二十几条蛇,砍去蛇头剖开蛇腹,刮去蛇鳞最后切断,胡长贵点灯奋战了一个多时辰,才把所有的蛇处理干净。
烧水焯一遍晾干,再过油锅炸一炸,最后放入配好的卤水里熬制半个时辰,蛇肉就算卤好了。
珍珠照例往卤水里掺了灵泉,卤蛇肉一出锅,早已等候多时的小黑,便虎视眈眈的盯着盘里的卤肉。
珍珠莞尔,夹起两段放进了它的猫盆里。
小黑“喵呜~”一声扑了过去,一口叼起,吃得一脸满足。
这么好吃么?珍珠夹起一段,仔细看了看,色泽油亮,卤香扑鼻。
“娘,你尝尝。”
珍珠递了蛇段到李氏嘴边。
李氏犹豫了一会儿,自己拿起筷子夹住,放进了口中。
这些年,胡家两兄弟捉过的蛇类不少,李氏从一开始的抗拒,到现在早已没了顾忌,蛇肉也是肉,虽然看着可怕,吃到嘴里味道却是好的。
珍珠笑笑,随手夹起一块放进自己嘴里,嗯,蛇皮脆爽,口感劲道,肉质鲜美,卤香浓郁,好吃!
真没想到,蛇肉卤起来,味道这般好,下次抓到蛇,还是卤起来。
珍珠叫来胡长贵三人,挨个让他们品尝一遍。
“姐,这卤蛇肉比卤猪肉好吃!”刚放进嘴巴嚼了几口,平安便激动的评价。
胡长贵则边吃边点头,表示味道确实很好。
罗璟夹着蛇肉,犹豫了片刻,见众人一付享受模样,他一咬牙,皱着眉头把蛇段放进了嘴里咀嚼起来,好一会儿,紧皱的眉心舒展开来,卤蛇肉比他想象中,味道更好些呢。
珍珠好笑的看着他,蛇肉自古就是人类饭桌上的一道菜肴,大户人家的菜品应当也有蛇肉为主的菜式,有名的“龙凤汤”不就以蛇肉和鸡肉为主料嘛。
二日一早,珍珠提着一大盘卤蛇肉去了老宅。
胡家众人尝过后,都大为赞叹,没想到蛇肉卤起来竟这般好吃,一时都纷纷夸赞珍珠。
就连一向对胡家二房一向有意见的梁氏,吃了两块后,都惊讶的直点头,伸手就想要再拿一块。
王氏阻止了她的动作,蛇肉大补,梁氏如今已胖得过火,林大夫交代过,再胖下去,生产的时候可就难办了。
梁氏讪讪然的收回了手,她生产的日子就在下个月,如今肚子向吹涨的气球般,圆圆滚滚的。
前几日,因着胡长林被打的事情,她受了点惊吓,这几日还喝着安胎药呢。
胡长林依旧躺在正屋里,梁氏身子沉重,没法子照顾他,王氏便留他在正屋养伤,他内伤颇重,林大夫让其好生躺上半个月,以免烙下病根。
珍珠进屋里看了看他,给他端了一小盘卤蛇肉,聊了几句闲话,这才提着王氏给的一篮子新鲜蔬菜回家去了。
经过村头的河提,边上的小树林枝叶婆娑,远远地有说话声传入珍珠耳朵。
“铭哥儿,自从你中了童生后,都好久没回村里了。”声音娇柔带上几丝哀怨。
珍珠脚下的步子一顿,这不是赵彩霞的声音么。
“书院的课业繁重,无事爷不让回村里。”温和带着疏离的男声。
“铭哥儿,你是不是把村里的小伙伴都忘了,咱们都是打小的情分呢,我们以前不是玩得挺好的么……”赵彩霞语带娇嗔,欲言又止。
“村里的小伙伴,柏铭自然记得,如今大家都大了,各自需要操持的事也多了,当然不能再像小时候般玩耍了。”男子声音平静。
“……,铭哥儿,别人怎么我不知,可彩霞的心,你,你也不懂么?”声音越发娇柔,哀哀切切。
“赵彩霞,你,你别这样,你我虽是儿时伙伴,可毕竟,男女有别。”声音带上一丝狼狈。
珍珠眉头一挑,赵彩霞这是要搞事的节奏呀。
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