第164章 杨艺终于成人了（1 / 2）

大年初三。

    爸妈跟王燕妮约好了，中午包顿饺子，吃好了就送她回家。

    说到包饺子这事吧，不管是哪个时空，杨艺除了能拌拌馅料以外，擀饺子皮、包饺子这些的还真是不会。

    “馅料我来做，你们三个负责饺子皮和包饺子就好。”

    “小艺，你是准备做茴香鸡蛋馅还是酱肉馅？”

    “都不做。今天我给你们弄个以前没吃过的馅料。”

    老妈倒是有点担心。

    “小艺伱行吗？别到时候拌出来的馅料不好吃啊。”

    王燕妮这时候倒是出来为杨艺发声了。

    “妈，您别看他平时不怎么做饭，但是他调味道的本事还真是不错的。”

    “哟，那我今天有口福了啊。”

    杨艺也不去管他们婆媳之间的小互动，直接就开始拌饺子馅料了。

    猪肉酱老爸昨天就已经弄好了，这样就简单了很多。

    第一种馅料——玉米猪肉馅。

    后世的速冻饺子里，杨艺最爱的就是这款了。

    玉米粒家里就有，不过得先过一遍水，给煮到半熟待用。

    要让馅料嫩，淀粉是必不可少的，加点水兑一下，待用。

    这些都准备好了，就把猪肉酱和玉米搅在一起，倒入淀粉水，撒上盐，接下来就是揉了。

    揉好，再撒上些许芝麻油，舔一舔尝尝咸淡，完工！

    另一种就更简单了——白菜猪肉馅。

    当然淀粉和芝麻油也是必不可少的。

    当杨艺把两大盘馅料给端上桌以后。

    “好香啊！咦，玉米猪肉和白菜猪肉馅。还湿漉漉油光光的，看起来就挺好吃的。”

    王燕妮觉得自己男人能在家人面前有此表现，她也脸上有光。

    “燕妮，你知道他用了多少芝麻油吗？半瓶，整整半瓶，这要是不好吃才怪了。”

    “爸，话不能这么说。我们这包一次，能管上好几天呢。

    这样算一算，我用的芝麻油就不算多了吧。

    再说了，待会你们尝了味道后就会知道，我这馅料绝对不会比外面饭店的差到哪里去。”

    二十分钟后，饺子下锅煮熟。

    老爸拿起筷子，两种饺子各夹了一个。

    “嘶！好烫，好烫。

    这饺子里有汤汁，跟小笼包子一个样。

    这味道还真不赖。你们吃的时候小心一点别被烫着了。

    小艺水平不错啊，你这馅料是怎么做到能锁住那么多汤汁的。”

    “用淀粉把肉和蔬菜里的水分给锁住就可以。

    其实这跟饭店里有的菜要勾芡汁的道理是一样的。”

    “嗯，不错不错，还能说出道道来。以后你就算去开个饺子馆也不怕没生意了。”

    王燕妮听了后也觉得很有面子。

    “爸，妈，你们看到了吧，小艺真要是做菜，那也做的不差的。”

    “燕子，这下子你知道嫁给我有福了吧。”

    “哈哈哈哈。”

    吃完饺子后，杨艺还特意从爸妈那儿拿出来了两个大饭盒，每种饺子都给装上了几十个。

    “燕子，这个待会儿给你们家里尝尝鲜。”

    “嗯。”

    对于杨艺在这种小细节的处理上，王燕妮一直都是十分满意的。