231.第228章 傻柱秘方！！（2 / 2）

    钱铁柱见他那副珍惜无比的样子，忍不住问道：“大飞，这豆瓣酱是什么东西呀？看起来还挺金贵的。”

    张沈飞想了想告诉他，豆瓣酱是蜀地的一种调料，不管用来炒菜，炖菜还是做麻辣火锅，都能让菜别有一番滋味。

    说话间，傻柱已经把装有豆瓣酱的小碗递了过来。

    钱铁柱迫不及待的接过来，使劲的嗅了嗅：“这闻着味道有些奇怪呀。”

    傻柱眼一瞪：“说什么呢你？什么叫奇怪？我告诉你，川菜的精髓就在这豆瓣酱里！！”

    离了豆瓣酱，有相当一部分的川菜就没办法做了。

    说到这里，傻柱似乎想起了什么，又洋洋得意的炫耀：

    “当年我跟着师父学艺的时候，师傅有五个徒弟，但只把豆瓣酱的做法告诉了我一个。

    为什么？？还不是因为我最有天赋？”

    厨艺一直是傻柱的骄傲，他也一直为自己能成为一个厨子而感到自豪。

    傻柱正想好好炫耀一番自己当学徒时候，被师傅夸赞的经历。

    结果还没说两句，就看到张沈飞拉着钱铁柱就往外走。

    “不是咱们还没聊完呢，你们俩怎么就要走呢？”

    张沈飞看都不看他，只是摆了摆手：“下次吧啊，下次吧，我还等着回家做饭呢。”

    傻柱：“……”

    不给人一点显摆的机会啊？？

    ……

    有了豆瓣酱，回到家，张沈飞就开始炒制火锅底料。

    他将牛油倒入锅里化开之后，依次加入切碎的豆瓣酱，泡好的香料和大葱，洋葱，生姜片和蒜瓣。

    所有材料下锅，一直小火慢煎，用勺子不停的搅拌，防止糊锅。

    很快，

    牛油的香味就从张家厨房溢出，从前院开始，飘满了整个四合院的上空。

    这几年大家生活虽然没有三年时期那么的苦，但普通老百姓也就是能有个温饱而已，一个月能吃一次肉就不错了。

    四合院除了傻柱，剩下的所有人都没有闻过如此霸道，浓厚的味道。

    忍不住纷纷走出家门，寻找着这味道的来源，议论起来。

    “好香啊，谁家在做什么东西啊？”

    “是在熬牛肉汤吗？太香了，闻的我口水都要出来了。”

    “好像是前院传来的，难道是老阎家？”

    “瞎说什么呢，老阎家怎么可能吃牛肉。肯定是三大爷张沈飞家。”

    “今天下午我回来的时候看到大飞家来客人了，估摸着是要给客人做好吃的吧。”

    “走，去看看。看看大飞到底在做什么，这香味太霸道了，直窜鼻子。”

    傻柱推开门，正好听到众人的议论，顿时乐了：

    “想知道大飞在做什么问我呀，我可是咱们四合院唯一的厨子。”

    许大茂一听，顿时嗤笑：“你还用问？？你就是个狗窝里藏不住剩馒头的货。

    你要是知道了，哪怕没人问，你也得说出来，要不然你得憋死。”

    我尼玛！！！

    被他这么一挤兑，傻柱顿时怒了，挽起袖子就准备以德服人。

    一旁的刘光奇见状慌忙制止的：“行了，别闹了，赶紧去大飞哥家看看他正在做什么好吃的。”

    对啊！！傻柱忙收回拳头：

    “制作麻辣火锅的底料可是需要技术的，我得去指导一下大飞哥。”

    虽说张沈飞其他方面都比自己强，但是傻柱自认自己在厨艺方面肯定是能碾压对方的。

    一行人于是往前院走去，越靠近张家，那气味便越是浓厚。

    张沈飞看看锅中的火锅底料已经熬制完成，拿了一个铝制饭盒装进去一半。

    之后一抬头，便看到厨房窗外扒了一溜儿的脑袋。

    “嗐！吓我一跳，你们不在回家做饭，扒着我们家窗户干嘛呢？”他无语。

    “大飞哥，你做的是麻辣火锅吗？”许大茂咽了口口水问道。

    “对呀，今儿天冷，我打算涮火锅吃。”张沈飞说着，朝着案板上已经准备好的各样食材努了努嘴。

    许大茂几人迫不及待地看过去，却见那案板上满满当当地摆着鸭血，豆腐，剁好的鸡块和各色蔬菜等等。

    阎解成搓搓手:“大飞哥，这麻辣火锅是怎么吃的呀？”

    “跟涮羊肉差不多。”

    “那这底汤的味道闻起来比涮羊肉可香多了。”阎解成又说道。

    他看的真真儿的，这底料浮在表面上的都是牛油！！这东西甭说涮羊肉，大白菜，涮个四二码的鞋垫子也得香的人一个跟头！！！

    “这玩意儿是牛油熬的，当然香啦。”张沈飞一边说一边往剩下的火锅底料中加入开水，又把剁好的鸡块放进去。

    做完了，看到傻柱几个人一副馋的流口水的样子，便说道：

    “我留的还有一部分火锅底料，咱们四合院五小君子也好久没聚聚了……回头找个机会咱们也吃一顿火锅。”

    嘶！！用这个涮鞋垫子都香的底料吃火锅？？？

    阎解成，许大茂。刘光奇几人对视一眼，顿时乐开了花：“行，大飞哥那你先忙，我们先走了。

    “回头一起聚餐的时候您带着火锅底料就行，剩下的菜我们几个来准备。”

    “我给大家炸点儿酥肉配上，那才香呢！！！”

    “都别跟我抢，到时候羊肉我管够！！！”

    最后一句话是许大茂说的，他一向财大气粗，从不吝啬。

    几人说完兴高采烈的走了，其他的邻居们看完热闹也撤了。

    唯有抱着棒梗的贾东旭，见状嫉妒的眼珠子都红了。

    许大茂，阎解成，傻柱，刘光奇自打跟张沈飞结拜之后，可是蹭了不少好吃的。

    凭什么呀？凭什么你们一个个都不跟我玩，看不起我。

    莫欺少年穷！！！早晚有一天。

    火锅汤底煮开之后，张沈飞把锅子挪到外屋的煤球路子上。

    田小枣几人把要涮的菜也端了出去，几人围着煤球炉子，往锅里放菜。

    第一次下入的羊肉和豆腐刚熟，家门便被突然打开，四人于是齐刷刷扭头看过去。

    (本章完)