231.第228章 傻柱秘方!!(2 / 2)

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    钱铁柱见他那副珍惜无比的样子,忍不住问道:“大飞,这豆瓣酱是什么东西呀?看起来还挺金贵的。”

    张沈飞想了想告诉他,豆瓣酱是蜀地的一种调料,不管用来炒菜,炖菜还是做麻辣火锅,都能让菜别有一番滋味。

    说话间,傻柱已经把装有豆瓣酱的小碗递了过来。

    钱铁柱迫不及待的接过来,使劲的嗅了嗅:“这闻着味道有些奇怪呀。”

    傻柱眼一瞪:“说什么呢你?什么叫奇怪?我告诉你,川菜的精髓就在这豆瓣酱里!!”

    离了豆瓣酱,有相当一部分的川菜就没办法做了。

    说到这里,傻柱似乎想起了什么,又洋洋得意的炫耀:

    “当年我跟着师父学艺的时候,师傅有五个徒弟,但只把豆瓣酱的做法告诉了我一个。

    为什么??还不是因为我最有天赋?”

    厨艺一直是傻柱的骄傲,他也一直为自己能成为一个厨子而感到自豪。

    傻柱正想好好炫耀一番自己当学徒时候,被师傅夸赞的经历。

    结果还没说两句,就看到张沈飞拉着钱铁柱就往外走。

    “不是咱们还没聊完呢,你们俩怎么就要走呢?”

    张沈飞看都不看他,只是摆了摆手:“下次吧啊,下次吧,我还等着回家做饭呢。”

    傻柱:“……”

    不给人一点显摆的机会啊??

    ……

    有了豆瓣酱,回到家,张沈飞就开始炒制火锅底料。

    他将牛油倒入锅里化开之后,依次加入切碎的豆瓣酱,泡好的香料和大葱,洋葱,生姜片和蒜瓣。

    所有材料下锅,一直小火慢煎,用勺子不停的搅拌,防止糊锅。

    很快,

    牛油的香味就从张家厨房溢出,从前院开始,飘满了整个四合院的上空。

    这几年大家生活虽然没有三年时期那么的苦,但普通老百姓也就是能有个温饱而已,一个月能吃一次肉就不错了。

    四合院除了傻柱,剩下的所有人都没有闻过如此霸道,浓厚的味道。

    忍不住纷纷走出家门,寻找着这味道的来源,议论起来。

    “好香啊,谁家在做什么东西啊?”

    “是在熬牛肉汤吗?太香了,闻的我口水都要出来了。”

    “好像是前院传来的,难道是老阎家?”

    “瞎说什么呢,老阎家怎么可能吃牛肉。肯定是三大爷张沈飞家。”

    “今天下午我回来的时候看到大飞家来客人了,估摸着是要给客人做好吃的吧。”

    “走,去看看。看看大飞到底在做什么,这香味太霸道了,直窜鼻子。”

    傻柱推开门,正好听到众人的议论,顿时乐了:

    “想知道大飞在做什么问我呀,我可是咱们四合院唯一的厨子。”

    许大茂一听,顿时嗤笑:“你还用问??你就是个狗窝里藏不住剩馒头的货。

    你要是知道了,哪怕没人问,你也得说出来,要不然你得憋死。”

    我尼玛!!!

    被他这么一挤兑,傻柱顿时怒了,挽起袖子就准备以德服人。

    一旁的刘光奇见状慌忙制止的:“行了,别闹了,赶紧去大飞哥家看看他正在做什么好吃的。”

    对啊!!傻柱忙收回拳头:

    “制作麻辣火锅的底料可是需要技术的,我得去指导一下大飞哥。”

    虽说张沈飞其他方面都比自己强,但是傻柱自认自己在厨艺方面肯定是能碾压对方的。

    一行人于是往前院走去,越靠近张家,那气味便越是浓厚。

    张沈飞看看锅中的火锅底料已经熬制完成,拿了一个铝制饭盒装进去一半。

    之后一抬头,便看到厨房窗外扒了一溜儿的脑袋。

    “嗐!吓我一跳,你们不在回家做饭,扒着我们家窗户干嘛呢?”他无语。

    “大飞哥,你做的是麻辣火锅吗?”许大茂咽了口口水问道。

    “对呀,今儿天冷,我打算涮火锅吃。”张沈飞说着,朝着案板上已经准备好的各样食材努了努嘴。

    许大茂几人迫不及待地看过去,却见那案板上满满当当地摆着鸭血,豆腐,剁好的鸡块和各色蔬菜等等。

    阎解成搓搓手:“大飞哥,这麻辣火锅是怎么吃的呀?”

    “跟涮羊肉差不多。”

    “那这底汤的味道闻起来比涮羊肉可香多了。”阎解成又说道。

    他看的真真儿的,这底料浮在表面上的都是牛油!!这东西甭说涮羊肉,大白菜,涮个四二码的鞋垫子也得香的人一个跟头!!!

    “这玩意儿是牛油熬的,当然香啦。”张沈飞一边说一边往剩下的火锅底料中加入开水,又把剁好的鸡块放进去。

    做完了,看到傻柱几个人一副馋的流口水的样子,便说道:

    “我留的还有一部分火锅底料,咱们四合院五小君子也好久没聚聚了……回头找个机会咱们也吃一顿火锅。”

    嘶!!用这个涮鞋垫子都香的底料吃火锅???

    阎解成,许大茂。刘光奇几人对视一眼,顿时乐开了花:“行,大飞哥那你先忙,我们先走了。

    “回头一起聚餐的时候您带着火锅底料就行,剩下的菜我们几个来准备。”

    “我给大家炸点儿酥肉配上,那才香呢!!!”

    “都别跟我抢,到时候羊肉我管够!!!”

    最后一句话是许大茂说的,他一向财大气粗,从不吝啬。

    几人说完兴高采烈的走了,其他的邻居们看完热闹也撤了。

    唯有抱着棒梗的贾东旭,见状嫉妒的眼珠子都红了。

    许大茂,阎解成,傻柱,刘光奇自打跟张沈飞结拜之后,可是蹭了不少好吃的。

    凭什么呀?凭什么你们一个个都不跟我玩,看不起我。

    莫欺少年穷!!!早晚有一天。

    火锅汤底煮开之后,张沈飞把锅子挪到外屋的煤球路子上。

    田小枣几人把要涮的菜也端了出去,几人围着煤球炉子,往锅里放菜。

    第一次下入的羊肉和豆腐刚熟,家门便被突然打开,四人于是齐刷刷扭头看过去。

    (本章完)

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