第72章 被发现的万硕阳（1 / 2）

第72章  被发现的万硕阳

小赵将鸭脖入嘴，顿时就有种久旱逢甘霖的感觉。

这段时间他一直在想这鸭货到底是什么味道，让老唐和李哥为什么这么推崇。

而真正吃到嘴的时候，他没有失望，甚至更加惊喜和意外。

这比他们描述的还要好吃，

或者说，这种好吃很难去描述出来，

只有亲身体会了才知道这鸭货的妙处。

小赵沉浸在鸭脖中，小李已经等不及对方吃完给出评价，直接上筷子夹了一块切成薄片的鹅胗。

检验一份狮头鹅的卤水质量好不好。

从鹅胗上最能体现。

这是因为鹅胗异味比较大，

鹅胗是整个放进卤锅中卤制的，

肉质密度比较大，非常的紧实，

如果火候和卤汁的味道不行的话，

里面就很难进味，而且里面的腥味也会有所残留。

一片薄厚1.5mm的鹅胗片入嘴，立马就能感受到浓浓的卤香，还有南姜那特殊香气。

一口咬下，鹅胗里面的鲜味，似乎被解开了禁锢，从鹅胗肉里面争先恐后的跑了出来。

融合的鲜美味道很纯粹，没有夹杂一丝的腥气，

而领头的是那股南姜的刺激味道，这股味道很淡，但好像能破开舌头和口腔的防御。

让其他味道能更加猛烈的冲击味蕾。

嘴巴能到慰藉，小李的表情也不自觉的露出享受之色。

同时他也在感受鹅胗极致的口感，胗肉紧实弹牙，外面的一层筋膜更是如同鹅肠一般的脆。

但丝毫感觉不到那股咬不断地韧性，

这是卤制鹅胗火候达到极致的证明。

一片鹅胗下肚，小李就明白了食堂这狮头鹅一点不比南方本地的差，

甚至因为口味调和的原因，咸味和甜味都有体现，却又都不突出，更适合他们这些北方人吃！

鹅胗都这么好吃，其他部位就更不用说了。

小李此时已经彻底被杨毅的卤味折服。

川蜀辣卤，朝汕卤水，这个卤味店老板都已经做到了极致。

而且是两个很极端的卤水，他想不通杨毅到底是怎么做到都会的。

对面的小赵此时已经啃鸭脖啃嗨了，

只见他嘴巴周围全是红润卤油，拿着鸭脖的双手的手指上也全都是卤油的痕迹。

再次撕咬一口拉丝的鸭脖，小赵嘴里含糊不清的说道：“李哥，你说这卤味店老板做的卤味这么好吃，为什么不去开连锁挣大钱，要在这学校食堂承包档口啊？”

小李则是又夹了一块鹅头，随后摆了摆手道：“你追求的东西，可能在别人眼里一文不值。”

跟着老唐走南闯北，他见识过太多偏居一隅的老板了，而且无一例外的这些老板做的食物都很好吃。

以前他也有些不理解，后面见的多了，也就见怪不怪了。

听到小李这么深奥的话，小赵则是纳闷的挠了挠头，他想不明白，但眼前的美味容不得他多想。

再不吃就要被李哥吃完了。