第128章 wocao!林孙子进化了!(2 / 2)

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哈哈哈哈哈!

吃过午饭以后,林琛安排着下午的工作。

篝火晚会当然少不了篝火,要说这篝火怎么做,自然有门道——

山上收拾出来的枯木,挨着清理干净,树皮一边,小枝桠一边,这些都是留着引火的。

等到火燃起来以后,把枯木摞起来,搭成一个木架子。

指不定一晚上都不会熄火。

自然——

提前选定好位置,避免危险的事情发生。

咱们还是做到安全第一。

尽管这座山属于私有财产,但也别给人找麻烦了。

当然这事儿用不上自己来研究,熊二他们还是要出点儿力气嘛!

这些体力活儿也就不需要自己来忙活了。

至于冰箱里面那一堆,确实是自己的事儿——

腌制。

除了用普通方法以外,袋装的各种味道调料其实也是可以利用利用的。

虽然可能味道不够惊艳,但也当做是换个味道嘛!

盐焗鸡风味。

蒜香风味。

青花椒风味。

柠檬咖喱风味。

韩式烤肉风味。

巴西烤肉风味。

新奥尔良风味。

……

准备好不锈钢盆,所有肉类平均分配,另外还有几条鱼和虾蟹什么的,是狗獾他们几个去捞的。

虽然獾哥不是个吃肉的,但獾弟那可是无肉不欢。

所以这方面还是挺专业的。

加上熊二的帮忙,逮起来这些东西游刃有余,根本不需要操心。

这会儿收拾出来,直接柠檬加上干辣椒腌制,待会儿用来夹板子烧烤,味道绝对一流。

谁敢说这玩意儿不好吃,反正他别吃就行。

最终所有肉类都切成长条状,腌制一个小时过后,用提前准备好的竹签穿上,一盆一种味道,主打就是一个琳琅满目。

咱这操作那绝对牛批。

至于那只烤全羊,可算是重头戏。

说实话林琛有点儿没自信给烤出来。

直到看见墙角那一根钢棍,一下子心里有了主意——

整只羊不算大,山里人喂的素,肉比较紧实,也就是这种羊肉才够香,和饲料催出来的绝对不是同一种东西。

剥皮以后,整张羊皮挂起来晾干,另一边的羊肉,将肉厚的羊腿部位,稍微划上几刀。

接着是肋骨,分别斩断但又不完全断开的状态,这样是方便定型。

烤制过程当中,整只羊身需要保持平整状态,否则的话烤制不均匀,容易出现烤熟一部分,另一部分还是生的。

那可就确实有点儿尴尬了。

好歹今晚上也是展现自己大厨的一面,咱不能在这种时候掉链子嘛!

钢棍,铁网,铁丝,挨着清洗干净过后用高度白酒擦洗一遍,主打一个人还没醉,棍儿先醉了。

自然,这一步主要是为了消毒。

不管怎么说,卫生条件还是得过关才行,毕竟是吃进去肚子里面的东西,不能胡乱来搞。

这边羊肉整张放在桌上,另一边是准备好的食材。

首先是海盐稍微给羊肉抹一层,算作一些底味——

粗盐比细盐味道要淡一些,不容易直接就腌咸了,否则的话今儿这羊肉还真没得吃!

至于其他腌制的配料,就得从现如今桌上备着的这些食材来解决了。  

所谓就地取材,一点儿不为过。

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