第179章 灵魂蘸料——豆腐乳。（2 / 2）

“豆腐乳？”

“对，就这个玩意儿，吃清汤牛肉，加这个简直就是赛上天！”

“有那么神吗？”

林琛一脸怀疑，要说牛肉吃过，牛肉火锅也吃过，这清汤牛肉……好像确实没怎么吃过。

以前上学的时候没那个资金，也没想着去享受这一出，毕业以后直接就上山打牛，更没那个机会了。

今儿这清汤牛肉汤锅，所谓的跷脚牛肉，还真就头一次吃。

“我来帮你。”

瞧见林琛一脸懵逼的模样，李国栋来了个直接的——

“豆腐乳必备，吃辣吗？”

“吃。”

“那加小米椒。”

“鸡精，葱花，姜末，蒜末，香菜。”

“看看你要原汤还是香油的？”

“推荐哪个？”

林琛这下是学乖了。

跟着师傅走，就知有没有。

“嘿嘿，秘方。”

李国栋端着碗滴了一点儿香油，然后两碗一起回去桌边上。

刚刚耽搁一会儿，正好现在锅底开了。

都是煮熟的牛杂和牛肉，只需要烫一下就能吃，鲜溜溜在蘸碟里面一拌，小一斤直接就能吞进去。

“两勺原汤拌一下，这蘸碟就有味儿了。”

李国栋上手两个碗，一个碗两勺汤。

“主要就是得热度烫一下才行，不然的话出不来那个香味儿。”

“这倒是。”

林琛表示这叫会吃，姜葱蒜都是需要高温烫一下，然后才更香。

只不过在烫蒜的时候注意温度不宜过高，不然的话容易烫死反而没香味儿了。

这中间的度还是需要把控一下。

原汤一下，林琛筷子摁着刚才那两团豆腐乳搅拌，汤色肉眼可见浑浊起来，不过一股独特的香味儿也是钻入鼻间。

刚刚瞧了一眼，多数人的桌上都摆着单独的一份豆腐乳，似乎吃到中途又加一点儿。

瞧着像是口味重，但林琛一尝自己蘸料的味儿——

啧！

好家伙，先来一碗豆腐乳再说！

“这都是熟了的快吃！”

李国栋招呼着，一筷子捞起肉放自己碗里，汤头一拌，香味儿飘上天。

顾不得烫，当时就下了肚。

鲜辣当中，满足感油然而生。

“果然这大口吃肉才是人生啊！”

“哈哈”！

林琛笑着，同样是一大口，微微的烫带着牛肉的鲜，着实让人欲罢不能。

尤其是那一锅汤，醇厚雪白却又和刚才闻到的一样清新爽口。

不得不说——

这家店确实有点儿意思。

一口接着一口，吃得差不多来一碗汤，喝下去的瞬间通体舒畅，感觉整个人从头到尾都舒服了。

“怎么样，不错吧？”

李国栋笑着道。

“嗯。”

林琛点头。

“这味道鲜得很，但又不燥，老板汤头熬得有点儿门道啊？”

“怪不得这里这么多人来吃。”

“那可不是。”

李国栋往厨房那边儿努努嘴。

“听说是什么祖传的皇室秘方，祖辈是以前宫里的御厨，后来离了宫开了这么一个店，慢慢传承下来。”

“如今可算是好几辈儿上头了。”

“老祖宗的福荫还真能吃一辈子！”