第十九章 豌豆凉粉(2 / 2)

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试验结果还需时间来验证。

所以做完这些后,季云舒继续做起豌豆凉粉来。

破壁机不能用,那就只能用人力来推磨了。

季云舒暗叹一声,认命般地推起了磨盘。

好在她这具身体做惯了活计,力气还是有的。

正在玩耍的周致祥和周致玉听到院子里的动静,跑进来一瞧,竟发现季云舒在推磨。

“姐姐,你在做什么?”

“磨些豌豆粉,晚上给你们做好吃的。”季云舒笑道。

周致玉一听到有好吃的,口水都要流下来了,“什么好吃的?”

“等做出来你就知道了。”

周致祥二话不说,直接上前去帮着季云舒一起推磨。

周致玉见状,也上前帮忙。

将豌豆都磨成豌豆粉后,季云舒取了一只干净的木桶,将豌豆粉倒入其中,再加入清水搅拌,让豌豆粉充分在水中溶解。

然后再将这桶豌豆水淀粉用纱布过滤。

虽然季云舒已经用石磨磨了好几遍,但磨出来的豌豆粉到底不如前世在市场买的豌豆淀粉细腻。

所以季云舒还需要再精滤一遍。

用纱布过滤能去除豌豆粒壳,这样做出来的豌豆凉粉才会色泽洁白,口感也更细腻。

过滤好后,季云舒将得到的那桶豌豆浆水用布盖上,以免有灰尘落入其中。

周致祥好奇地问道:“这就好了?”

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