第237章 新式快餐（2 / 2）

“这桌子得做高些，下面需请铁匠加一层，好堆放炭火用。”

红玉皱着眉头看着这奇怪的物件，想了好半晌都没想明白此物究竟是作何用的。

“掌柜的，若是烹制菜式，后厨的那四口灶眼应当是够用的，缘何还要另外在堂中也支起一张这种桌子呢？”

红玉盯着那图纸研究了许久，又想到方才闻棠说要往这些洞中悬空架上铁锅，脑中唯一能想到的用途，便是炒菜了。

可按照这桌子的长宽，再结合上头的孔洞数量，足足有八个啊。

如此以来，他们的厨子，许是有些不够用了。

再者说来，这客栈虽说是码头唯一的一家，可也不会红火到这种程度，需要十二口锅同时炒菜才能招待客人吧？

且猛火炒菜，向来油烟甚浓，这还不得将堂中的客人都熏跑了？

红玉这会儿满头都是问号，正打算将自己的疑问一一问清楚，便见闻棠突然嘻嘻一笑。

“咱们不做那现炒现卖的生意，这东西是为了快餐准备的。”

“快餐......？”

这短短的一刻钟时间，红玉便从闻棠的口中听到了好几个新词儿。

原本她被江东王安排来此，还想着不过是开个客栈罢了，却没料到，这小丫头掌柜一来

，竟是要弄出这般多的花样，简直叫她有些招架不住。

闻棠点了点头，又从荷包内取出了一沓纸来，那上头密密麻麻写满了各种菜式。

每一张纸上都不多不少正好八个，五张纸，便是四十道家常菜式的名称。

“这些就是快餐的种类，你寻个木匠将菜式做成餐牌，咱们往后就固定做这些，旁的......一概不卖，就只卖盖浇饭。”

“盖......”

这会儿别说红玉了，就连站在一边静静听着闻棠安排的韩九兮都有些头晕了。

这盖浇饭又是何物？怎的原先都没听说过？

可这盖浇饭却是闻棠思考了好几日才想出的法子。

眼下这甘露泉村的码头只此一家客栈，这便是垄断经营的模式。

有了这优势，他们大可不必去做那些个现炒的鲜食，就为了留住口味刁钻的食客。

反正他们不吃就得饿肚子，若不然便自行去往别处。

自己每日准备八种现成的菜式叫他们选择，其实是把选择权掌握在了自己的手中。

总归店里就提供这几种，有荤有素，有酸甜有香辣，有卤味还有烤制，可谓是将府城码头那些食肆所售卖的菜式都集中在了这四十道菜里头。

且若是点菜，少说也得上一盘子，可若是吃这盖浇饭，还能拼着点菜，她还就不信不能吸引到食客前来了。

韩九兮方才一直都默默地听着，听到这会儿，才忍不住走上前来夸赞道：“阿棠，你

这法子倒是甚好。码头往来的人多，有些船只不过停留片刻就要离港，准备菜式许是没有太多时间。将制好的菜式用炭火温着，想吃什么便可以打现成的，这道真是个新奇的办法，值得一试。”