112说开(2 / 2)

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可是苏青鸾没办法说明自己两辈子的离奇经历,也不能安慰对方他只是输给了时间的巨人,并不丢人。

想了想,她还是打算祭出自己的失忆大法:“那个……许师傅。”

苏青鸾的声音不大,但女孩的声音对比两个中年大老爷们儿低沉的嗓音,就十分明显,于是愧疚又委屈的许远威和企图安慰他的梁掌柜便都转过身来。

斟酌了一下说辞,苏青鸾道:“其实我据说是被京城的大户人家抱错了,一直养在那里,最近才回到爹娘身边,但是发了高热,不太记得之前十几年的事情了。”

“可是贤侄女行动如常,厨艺过人,完全不像是没了记忆的样子啊?”梁掌柜好奇道。

……简直是一针见血的吐槽,苏青鸾心中嘀咕一句,不过还是按照原本给自己的剧本说下去:“我的脑中偶尔会闪过一些细碎的画面,比如做的吃食,若是细细还原,皆是细致精美。所以我想,是不是我被抱错那家便是如此料理菜肴——富贵人家总归有独特的烹饪方式。”

梁掌柜闻言点点头:“的确,很多大户人家的厨子,原本便是名厨,各自有各自的烹饪手法,我曾见过那为了吃鲜活的烤鸭,便让那鸭子在烤炉里饮那调料水,烤炉炽热,鸭子便把调料水都喝入腹内,直到外皮烤焦,鸭子最终成熟。”

苏青鸾听得直皱眉:这能好吃么?

许远威也是摇摇头:“这般味道只能入脏腑而非肌理,定是没甚味道。”

梁掌柜点点头:“虽然味道不佳,胜在新奇。”

苏青鸾连忙点头:“所以我知道那些奇奇怪怪的烹饪方式,没准是之前看到吃到过,就学会了?”

梁掌柜点点头,显然是信了,毕竟他虽然是掌柜,但却并不通厨艺。

但是许远威作为真正有着掌厨经验的人来说,却不是那么好糊弄:“可苏小娘子那般利落的刀法,甚至我师傅都还要逊色三分,如何如此年纪轻轻,便那般利落?”

他不是一次近距离观看苏青鸾切食材。

哪怕为了让帮厨看得清楚而故意放慢动作,但是刀起刀落之间,每一片食材厚薄均匀,手腕的运力流畅而轻松,这细节之间的功夫却不是一时半刻能习得的。

正所谓“内行看门道”,因为许远威也是从最基础的帮厨做上来的,所以他更能知道如此熟练而稳定的刀工多么难得。

苏青鸾心中面无表情地吐槽:如何?只要从明天天不亮开始斯巴达魔鬼训练,切到手腕都抬不起来就可以。

当然,不光是单纯的苦练。

“心无杂念。”苏青鸾四指并拢,做成切菜的动作:“虽然刀工可以熟能生巧,但心态更加重要——越是金贵繁复的食材,心中越要静,不然越着紧,越出错——我可能是心态比较好。”

苏青鸾眨眨眼:“所以我才下手稳。”

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