194搓盐(1 / 2)

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吃饭的时候,苏青鸾看向苏广福:“阿爹,待会儿帮个忙呗?”

“怎么?”苏广福掀起眼皮,“顺了我一坛烧刀子不算,还想诓我别的?”

苏青鸾由于方才一直用烧刀子搓猪肉条,呼吸间吸进去不少高浓度的白酒蒸汽,所以这个时候还有些微醺,脸颊也有些发红,说话拖长音有那么点撒娇的味道:“可是剩下的半坛子我还回去了嘛~阿爹你就再帮我一次呗~”

说着想要去拉苏广福的袖口。

苏广福到底还是不习惯同儿女这般亲近,把自己袖子上属于苏青鸾的爪子拉下去:“好好说话,别动手动脚,那么大个姑娘了,动作稳重点。”顿了顿,到底叹了一口气,“说罢,要我做什么?”

苏青鸾努努嘴,倒是不执着于拉袖子了,乖乖坐回去:“阿爹去河边弄两块大一些的石头呗,就大概这么大。”苏青鸾在面前比划了一下,“我要压住腌肉,这样可以更快入味二……嘿嘿……”

最后那笑声冒着一股子傻气。

杨氏看向苏青鸾,看着她小脸儿红扑扑的,说话也同平素的神态不甚一样,用手贴了贴大女儿的面颊,杨氏惊呼:“诶唷!有些烫啊,莫不是发热了?”

“阿娘,我不是发热~”杨氏方才一直在用凉水洗菜,现在的指尖还留着几分凉意,苏青鸾觉得冰冰凉凉十分舒服,干脆把娘亲的手贴在脸上降温,“就是方才用烧刀子搓肉,搓得时间太久,被熏得有点醉了而已。”

“诶呀,那你还做什么熏肉,明,今天先去屋里歇着!”杨氏说着就拉着苏青鸾,不由分说把她拽进了屋子里。

“可是石头……”

“知道了知道了,待会儿让你爹去河边拿,保准你明儿个醒来就看到!”说着,杨氏把苏青鸾按到被窝里。

不过苏青鸾毕竟不是真的醉酒,不过睡了小半个时辰,就醒了过来。

走进院子,杨氏正坐在夕阳的暖和色的柔光中处理明天要用的下水——考虑到柳芸娘还是个新手,他们这边的下水还是按照以前的量来处理。

听到背后的响动,杨氏转身看过来,手上的动作一顿:“诶呀,大丫你醒酒了?要不要喝水?……你阿爹带着弟弟妹妹去河边了,可能还要一会儿才回来呢。”

苏青鸾闻言摇摇头:“阿娘别担心,我已经醒酒了。”

见杨氏在处理下水,苏青鸾想去帮忙,杨氏摆摆手:“你去歇着吧,阿娘来就行。”

“那我去看看那猪肉条怎样了。”苏青鸾转身去了灶房外面晾猪肉条的地方。

那里的地面已经滴落很多渗出来的血水,滴滴答答落在肉下面一片,形成暗红色斑驳的痕迹,看上去有些骇人。

不过苏青鸾摸了摸猪肉的表面,看上去却十分开心。由于刚才她小睡了一会儿,让猪肉表皮完全干燥了,凑近了闻一闻,猪肉表面上的那种腥膻味也由于被白酒反复揉搓,只剩下淡淡的酒香。

苏青鸾把那几条肉拆下来,放在大盆里面,又端过来铁锅里面炒制好微微泛黄的盐巴,在“搓酒”之后,又开始给猪肉条“搓盐”。

虽然猪肉经过一段时间的晾晒,表皮已经处于略风干的状态,但是在盐巴的吸收之下,慢慢又有水分渗出,使得表皮上面粘上了更多的盐巴。

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