248鳜鱼凶猛（2 / 2）

苏青鸾很少碰到这么能扑腾的鱼，再加上现在她的身体还是十三岁，没有完全到达成人的体格，也就没有完全比肩成人的力气。

因此她又试了一次，那条鳜鱼还是来回扑腾，死活不老老实实让她抓住，倒是忙活的苏青鸾在这充满凉意的秋日傍晚，生出了一脑门子的汗。

旁边的杨氏看了半天的热闹，最后大手一挥：“大丫你且把那两块抹布给我，看你阿娘我把这鱼弄得老老实实！”

杨氏今年也不过三十多岁，正值壮年，更加上常年劳作，手上一把子力气可不容小觑。

她学着苏青鸾的方法，把打湿的毛巾蒙住鳜鱼，同样一卷一抓。

虽然动作差不多，但是杨氏的力气完全不是现在的苏青鸾可以比拟，所以就这么一下子，就把原本蹦跶的欢实的鳜鱼牢牢抓在手中，问：“接下来怎么办？”

苏青鸾看得一脸敬佩，听到杨氏问话，连忙抄起一把菜刀：“阿娘您把着鳜鱼，我用刀背把它敲晕！”

然后苏青鸾调转刀背，朝着鱼头猛敲几下，嘴里还念叨：“让你扑腾让你扑腾！这下子看你怎么扑腾！”

看得杨氏笑得浑身发抖。

最开始杨氏见到自个儿的大女儿被一条鳜鱼折腾得团团转，还乐不可支地在一旁看笑话——毕竟苏青鸾的性格向来比较稳妥。即便是偶尔流露出一些俏皮活泼，那也是在控制范围之内。

所以这种在掌握范围外的“手忙脚乱”在杨氏这个当娘的看来就格外可爱，也让女儿同自己的距离一下子就拉近了。

当然，她也明白女儿自从回来，一直都在努力地融入这个家中。但是有时候看她过于懂事，把整个家庭的担子都主动扛在肩上，杨氏就觉得又骄傲又心疼，而且会感觉自己这个当娘的实在失职。

所以这一次能够帮着女儿“处理乱摊子”，杨氏便十分高兴。

由于害怕一个没瞄准敲到杨氏的手，苏青鸾下意识当中敲鱼脑袋都是收了力气，所以敲了好几下，鳜鱼才抖了抖尾巴，渐渐不动了。

杨氏见她累的满头大汗，心疼地洗了手用干净的帕子替她擦额头：“方才其实往地上摔一下，也可以把鱼摔晕过去的。虽然会脏一些，到时候冲洗干净便好了。”

苏青鸾摇摇头：“猛地摔一下容易把内脏摔破，别的内脏姑且无所谓，但是若苦胆破了，整个鱼肉都会发苦，这么新鲜的一条鳜鱼，若是因为这个不好吃了，那也太得不偿失了。”

所以这给鱼开膛也是个技术活，刀尖从泄殖腔扎进去，不能太深，不然容易把苦胆扎破。

要用细长窄小的菜刀，小心送进去一个尖儿，然后贴着鱼腹部的纵线将腹部开一个容手进入的小口，把内脏完整地掏出来。

苏青鸾这掏内脏的手法也是没有生拉硬拽，而是一探，一掏，内脏拿出来之后，手掌微微抖动，让内脏在手掌心翻转一下，看看苦胆有没有破损。

等到看所有内脏都掏干净，在去除鱼鳃，冲洗内部的血水。