255压桌碟的菜（2 / 2）

苏青鸾在脑海中想了想：“去掉鱼尾巴尖儿，要半米吧。”

“得嘞您且瞧好儿吧！”小伙计习惯性地应和一声，转回身出门了。

苏青鸾定了鱼的大小，转身想起来一件很重要的事情：鸿福楼有没有那种椭圆的大盘子呢？

不过鸿福楼毕竟是这十里八乡数一数二的酒楼，自然也有那猎奇的食客专门不讲滋味好坏，却偏偏挑那个儿大的鱼来吃，讲究的是一个“视觉震撼”。所以这鸿福楼的大盘子还真有不少。

长的圆的，苏青鸾想要什么样的都行。

苏青鸾同梁掌柜说说笑笑的空档，两人便走过了中间的小院子，来到了后厨。

后厨的炉灶还处于刚刚点火的阶段，很多高汤需要提前熬制，所以有几个灶台上面的锅具已经开始“咕嘟嘟”冒着热气了。

许远威一手插着腰，一手拿着一根长柄的汤勺，十分有气势地指挥着帮厨的小厨师们井然有序地忙着，丝毫没有注意门口又进来人了。

倒是经过门口的小厨师躬身朝着梁掌柜问好，再匆匆而过去忙自己的工作，许远威才注意到门口站着的两个人。

“哟，真是稀客啊，贵足踏贱的，真是蓬荜生辉。”许大厨把汤勺的长柄在另一个手心里敲敲，满脸嘚瑟。

苏青鸾：“……”这话是不是她刚才听过了？还是她误入循环了？

意味深长地看了看旁边同样有些发愣的梁掌柜，两个人同时没憋住，笑了个前仰后合，图留下状况之外的许远威一脸懵。

苏青鸾和梁掌柜终于笑够了，才揉着脸颊捂着肚子同许远威解释了一遍他刚巧上演了一出“昨日重现”的戏码，让许远威也笑了出来。

梁掌柜也笑够了，开始说正事：“许师傅，之前那些装大鱼的盘子，你让哪个得闲的小师傅帮忙给找一下？青鸾说待会儿要装盘用。”

那些盘子动辄就要近一米的直径，好几斤的分量，一般都放在常用碗筷碟碗的下面。不然磕了碰了就是一阵稀里哗啦。

许远威听到这话挑挑眉：“哦？看来苏小娘子是要做一道大菜来一展身手啊！”

苏青鸾知道许远威只是有些好胜心切，估计看出来这道菜是重量级的菜品，所以好胜心上来了，于是笑着反问道：“不敢说‘一展身手’，倒是听闻许大厨近日对新的菜品研制颇有心得，很受一众食客的好评。”

梁掌柜子在一旁看热闹不嫌事大：“许师傅的手艺自然不在话下，但是青鸾可同我承诺过，她这道菜可以压桌碟镇场子，能成为咱们酒楼的金字招牌呢！”

苏青鸾闻言猛地扭头盯向梁掌柜：梁叔！您怎么还在这儿起哄架秧子呢？

她不是她没说她冤枉！

然而，许远威很显然没有听到苏青鸾心中的呐喊，因为他的斗志被梁掌柜的话彻底燃烧起来了。