第37章 第 37 章(1 / 2)

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中午一顿饭虽然还是只有两个菜,但是味道却是很不错的。

猪血周清梧也吃不过许多次,味道好坏都有,只是口感总觉得有些柴,木木的,可是孟初晞做的猪血不但香味扑鼻,更是鲜嫩的像豆腐一般,适当的辣味格外开胃,韭菜嫩而香,和猪血一起吃,荤素搭配完全不腻口。

“怎么样,味道还好吗”这里的调味品少的多,她不知道周清梧吃起来喜不喜欢。

周清梧只是笑,给她夹了一块,这猪血夹起来都不断,弹性十足。

孟初晞吃了一口,猪血滑嫩汤汁浓稠,韭菜和姜蒜的香味被吸了进去,一口便是满足。她也明白了周清梧的意思,一本正经道“我做的太好吃了,对不对”

对她周清梧那可就是捧场王,比着拇指连连点头。

两道菜已经足够让周清梧吃的满足了,饭饱后孟初晞得准备清洗猪下水了,尤其是猪肠,清洗直接决定了它好不好吃,要是没洗干净,那就是灾难了。

她拿回来的猪肠大肠小肠都有一部分,在那边已经简单处理过了。在她们那里,人们都是用面粉洗,但是这个时候用面粉太奢侈了,所以她要找一个替代的东西,大火烧过的草木灰就是绝佳的。

别看是那灰不溜秋的灰烬,其实大火烧火之后干净的很,用来清洗效果比面粉还好,不但可以祛除异味也能把脏东西带下来。

先用竹筒接的流水把里面灌洗几次去掉脏东西,在用草木灰把猪肠揉搓清洗一遍后,就是要翻过来把最脏的里面好好洗洗了。

翻大肠可是门技术活,孟初晞虽然理论知识丰富,可是她还真没做过这种事,手脚都不协调了。有些尴尬地看了一眼看着自己的周清梧,孟初晞不好意思笑了下“不熟练。”

周清梧抿嘴浅笑,挽起袖子示意她起身,她指了指孟初晞冻得通红的手去烤火。

早在她动手洗时周清梧就生了炭盆给她暖手,孟初晞坐在马扎上,烤着火,笑眯眯看着周清梧秀技。她把猪肠翻一截出来,左手拢着口子,右手拎起一截猪肠轻轻巧巧一放,滑溜的肥肠在她手里格外听话,迅速滑下翻了过来,不一会儿一截肠子就顺利翻了出来。

经过之前灌水清理,里面看着已经很干净了,但是还是不能马虎,揉搓几次后换了清水,仔细把还有脏东西的肥油去掉,不过不能去的太彻底,不然味道不好还会有些苦。

等到放到淘米水中泡一段时间,这上面的异味也就彻底去除了。等到用开水把肥肠过水焯一遍,就可以装好等着炒了。

“明天就是小年夜了,给你溜肥肠吃,保证你会喜欢。”这东西的确费神,等到彻底结束一下午也就过去了。

周清梧很喜欢孟初晞的手艺,无论做什么,她吃着都是顶好的,当然喜欢。

小年那一天十足的忙碌,家家户户都少有人出门,不为别的,家里各处灰层是要彻底清理一遍的。房梁,灶台,烟囱,哪哪儿都不能放过,就连家里柜子上的把手都要擦的锃光瓦亮。

这可是一件大工程,因此一清早草草吃过饭,周清梧就给孟初晞带了一片方巾把头发都裹在方巾里,避免落了灰。

青蓝色碎花布片裹着在头上,总是带着浓浓乡村之味,忍不住便叫人想起村里的婆子婶子。周清梧看着这样的孟初晞,明亮的眼里笑意怎么都藏不住,其实不难看,甚至都不显得老气,实在是孟初晞生得太出挑了,这么土气的方巾都挡不住,只是和她气质着实不搭,配上她这乖巧无辜的模样,更是少有的可爱。

孟初晞看着小姑娘笑意愈浓,那脸颊出的梨涡又暴露了她的心思,眉头一拧有些不依“你笑什么,是不是特别糗”

周清梧耳朵根子发红,连连摆手是可爱。

孟初晞到没想到她一直觉得可爱极了的小姑娘竟然觉得自己可爱了,伸手摸了摸自己头上的方巾,又看着被包裹得小脸越发小巧的女孩儿,伸手又了她软乎乎的脸蛋。

胖了一些的小姑娘这肉几乎都长在脸上了,小脸圆润滑溜。而且到底是年纪小,即使以往诸多磨折,这养了一段时日皮肤就变得水灵的很,冬天一到更是白皙。被孟初晞这么一揉,小嘴都嘟了起来,偏生大眼睛水灵灵的满是无辜,还藏着一丝羞涩,简直让一向温润的孟初晞化身老母亲,什么叫她可爱,这小家伙就是吃可爱长大的。

“谁可爱都没有你可爱,怎么长得这么乖巧呢。”

虽然周清梧觉得这么被她捧着脸捏有些害羞,也显得自己太小孩子了,但是她又很欢喜这时候双眸里满是自己的孟初晞,宠溺而温柔,里面的喜爱不需要说一个字,她都可以清清楚楚看得见。

于是每当这时候,即使孟初晞她的脸,她也不躲不闹,就盯着她瞅,可把孟初晞稀罕坏了。

这么一座小院,两间厢房再加上大厅厨房,就她两人清理足足整理了大半天。孟初晞揉了揉酸痛的腰,看着眼前的房子,叹了口气“总算完成了。”

周清梧小脸也红扑扑的,闻言过去给她捶捶腰捏捏肩,贴心得很。这种大扫除虽然累,可是做完了十足的成就感,打扫过后,仿佛心里也整洁了。

小年可是要祭灶神的,天刚擦黑,周清梧就把提前准备的贡品摆在了灶台上。买的糖果糕点摆好,又将新的灶神像换上,点上三柱清香,还要摆上一块肉,颇为隆重。

这种习俗到了现代已经淡了很多,孟初晞也只在书上看过,等到周清梧把糖渍涂在灶神爷嘴唇上时,她也是一愣,想到之前看过的一首诗,大概猜到这用意了,不由有些想笑,但这种时候唯有忍耐了。

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