第三百四十五章开门红(1 / 1)

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当时在路边修餐馆的,一共有七户人家,其中有两户,因为个人原因没能把餐馆及时弄起来,所以开业的只有五家。

卓颜早就考察过,那五家都卖什么东西,其中有三家卖的也是面条,只有第五家比较特别,他们家专卖手把肉,这是人家的个人市场定位问题,卓颜也没有多发表意见。

很快公路上的车子一辆接着一辆开过去了,这些都是从西林镇开往别处的车子,只是经过细柳营而已,不过这些车跑得都贼快,丝毫没有停下来吃饭的意思,卓颜也不着急,这会儿还早呢,一大清早的谁会跑来吃饭呀

快到十一点的时候,车辆就开始陆陆续续在岔道口的边上停了下来,显然这是到了饭点,司机刚好看见饭馆就准备吃饭了。

卓颜家的饭馆儿并不是第一家,而是在正中间,当时几家人都说商量好了,大家要公平竞争,所以大家伙的门面房还有招牌都差不多大小,只是名字起的不同而已。

这个时候从停在路边的大车上下来几个司机,因为跑长途辛苦,所以一辆车上一般不止一个司机,通常是有两个,还有些人会带上一个学徒。

这几个司机走到第一家餐馆的门口,往里瞅了瞅,嫌弃的没有进去。

这家餐馆的情况,卓颜也了解一些,怎么说呢,这家人都是好人,就是平时不太注重个人卫生,这搁在家里头也是小毛病,要是开餐馆那可就是大毛病了,屋子里头苍蝇轰轰乱飞,谁会进来吃饭

紧接着第二家就是手把肉餐馆了,这一家餐馆一大清早就起来炖肉,店里的味道那不是一般的香,几个司机兴冲冲的进去很快就出来了。

“只有手把肉呀,那么贵谁吃得起”

“这趟活还没拿到钱呢,等拿到钱以后再吃顿好的吧”

“就是就是,咱们还急着赶路,现在只要有顺口的能填饱肚子就行”

几个司机议论着就进了卓家的馆子,一进门就被卓颜他们的玻璃柜台给吸引了,卓颜早上起来就拌了几个小菜,绿的是沙葱白的是蒸茄子,除此以外还有切片儿的手抓羊肉。

卓母就坐在柜台后边儿,头上规规矩矩的带了做餐饮的白帽子,身上也穿了围裙,看着干净又整齐。

几个司机立刻来了兴趣,仔细看起了墙上的招牌,那上面写着面的品种和价格。

这个地方符合过往司机的要求,主食是面量大管饱,有汤有水还是热的,一碗面不够,还可以加个馒头,大家伙一番商量决定就在这吃饭,三个人都点了臊子拌面,还要了一份儿盐渍沙葱,说是下饭。

卓母非常高兴,立刻给他们算账收钱,这也是卓颜教的,吃饭先给钱发牌子,然后再端饭,免的人多记不清楚。

算账收钱之后,卓母亲自跑到后厨操办起来,她原本做饭就是一把好手,而且臊子凉菜什么的都是提前做好的,所以面上的很快。

几名司机一尝卓母的手艺之后都大为折服,认为味道很不错,量大也实惠,今天这几块钱花的实在是太值了,下回他们跑车还要在这里吃饭。

卓母心里也美滋滋的,她按照卓颜教的方法快速计算了一下成本,发现这几碗面条的利润已经超过了一半。

要知道卓母做了一辈子饭,得到的最多是家里人的表扬,现在不但能得到客人的表扬,还能赚钱,这让卓母欣喜不已。

这个时候也有客人陆陆续续进了别家的店,不过总体而言还是卓家接待的客人比较多,一直到了下午四五点钟,店里的客人才渐渐少了。

到了晚上在外边儿忙活的人,都陆陆续续回了家,卓母就给大家计算今天的收益,她今天卖面条和凉菜,一共进账六十八块。

“面粉还有那些材料,一共花了不到三十块钱,这还剩下一大堆食材,晚上可以给大家做顿晚饭,剩下的三十八都是赚的,”卓母笑的嘴都要合不拢了,要说起来,卓家是地地道道的富裕户,可是这一天就挣三十八块钱,而且还是坐在屋里边,对于卓母来说也算是头一回。

“这开店果然是赚钱呀,”卓村长高兴了,立刻跑到柜台后边儿,从大酒缸里头给自己打了一点儿酒。

这酒缸也是给客人们备的,虽说大部分司机都是不喝酒的,不过万一车里搭个乘客啥的,他们想喝酒的时候,店里也得有酒卖,好在酒这个东西不容易变质,所以说卓家也备了二十斤。

“要我说呀,从明天开始你也别放那几匹马了,都交给木头他们一块放了算了,你也在家里老老实实和我经管面馆,”卓母破天荒地没有怪卓村长,反而向他建议道。

卓村长认真琢磨起来,他放那几匹马主要是闲的没事儿,其实真的不需要专人放马,“也成,那我明天就留在店里帮忙”

店里有两个人,这样一来,卓村长就可以做一做收钱装盘收拾桌子这些杂活,卓母呢,就可以留在厨房专心的做饭了。

大家伙说话这会儿工夫,卓母已经把剩的肉和菜收拾出来,给大家做了香喷喷的烩面片儿。

这些肉和菜放到明天也不够新鲜了,不好卖钱,还不如趁着今天吃完完事,也算是开饭馆的福利吧。

卓颜对这个饭馆是满意极了,“爸妈你们要是觉得饭馆好,以后就专心经营这个饭馆,咱家的牛和羊就请人看着”

当初开饭馆,也是卓颜想到了父亲母亲年纪大了,再在外头奔波照料牲口,他们的身体也受不了。

卓父卓母互相看了一眼,都表示开一开再说吧。

忙碌了近一个月时间,饭馆迎来了开门红,这让卓家人都很高兴,到了晚上,卓颜跟楚星辰通电话的时候,就欣喜地把这个消息告诉了楚星辰。

“卓颜,你那边一切都好,我就放心了,不过你也别着急着弄这个弄那个,等我回去再说嘛,我又不是养不起你,话说爸爸最近身体情况很平稳,我已经准备要回去了,等到明天我就跟爸爸提出来,”看到妻子忙忙碌碌的,楚星辰心里很不是滋味儿。

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