第一百零六章 豆腐（2 / 2）

嘉一留了一团下来，要不是豆渣不新鲜的不好吃，他会把豆渣全部留下来。冬天菜少，豆渣是个很好的补充。虽然名字叫做渣，但是其实营养还是很丰富的，特别是纤维素和矿物质比较多。

剩下的豆渣，嘉一准备用来喂牛，这个东西比起草来营养丰富多了，这头牛掉膘掉的厉害，要多补补。

豆浆滤出来过后，嘉一生起火，将里锅洗干净，开始煮豆浆。

“这就是你要做的吗？豆子浓汤？这个是豆子滤出的汁，还是叫豆汁汤？”弗劳尔在一旁说，“这个是不是太多了点？这么一大锅。”

“这才到哪里啊，还没好呢，而且这个叫豆汁不好听，叫豆浆，感觉更浓一些。”嘉一并没有喝过豆汁，据说那是用绿豆做的，味道奇特，并不是每个人都喝的惯。他只是想着，用自己熟悉的名字就好，也方便作者来写。

“好了，我们的豆浆开了，弗劳尔，可以停火了。”说话间，豆浆就被煮开了，嘉一连忙对弗劳尔说道。

弗劳尔从炤后出来，问：“这样就好了吗？”

“当然没有，不过现在可以喝了。”

嘉一给每个人都盛了一碗豆浆，又拿出一罐糖浆出来，递给他们。

他自己加了些糖，尝了一口，觉得这个豆浆更加的柔滑，味道也更加浓郁，感觉水有点放少了。不过现在豆浆都煮开了，也不能再加水了，要不口感就不好了。

“这个加了糖味道不错啊，看起来有点像是奶，不过，还是比不上牛奶。”黛儿边喝边说，虽然对豆浆的评价不算高，但是依旧喝的津津有味。

大概因为是嘉一做的，会有味道加成吧。嘉一做的菜现在也算是有口碑了，特别是在现场的三个人中。所有他做的菜，人民不自觉的就会自己找亮点，就像是名人的文章或画作一般，不自觉的就会过度解读。

甚至是牵强附会。

嘉一喝完豆浆，用一个小盆盛了一些豆浆出来，晾凉，在里面化开了一些石膏。点豆腐可以用的材料有很多，除了石膏，还有用卤水的，还有用发酵过的豆浆点的，现代还有用葡萄糖内脂点的，据说更嫩一些。

所有的这些里面，嘉一只会用石膏，因为小时候家里做豆腐就是用的石膏。卤水倒是有，毕竟这里就有盐湖在制盐，但是卤水不如石膏健康，石膏还含钙，能够补钙。

说起补钙，其实鸡蛋壳，石灰墙皮这些主要成分都是碳酸钙，也是可以补钙的——许多钙片的主要成分就是碳酸钙。

等到锅里的豆浆温度稍低，嘉一将点浆用的豆浆倒入锅内，边倒边搅拌均匀，完成以后，他将锅盖盖上。

“这个是要做什么？”黛儿好奇的问，“你现在做的菜越来越让人看不懂了，好复杂啊，要不是知道，还以为你在做什么魔法实验呢。”

其实，传说中豆浆就是炼丹的时候制作出来的，炼丹应该也算一种东方魔法吧。说做豆腐是在做魔法实验，其实一点问题都没有。

伊姆和弗劳尔也是十分的好奇，但是都忍着没有问，准备看嘉一究竟要做些什么出来，看这个复杂的样子，就让人十分的期待。

约是一刻钟以后，嘉一揭开锅盖一看，豆腐已经做好了。

弗劳尔跟着来到炤前，见到锅里的豆腐，惊讶的说：“这个什么啊？嘉一，这就是你要做的？”

嘉一点了点头，盛了一小碗出来，开始品尝。也不知道这个异界的豆子做出来的豆腐到底是什么味道，但是想来味道应该不会差，毕竟豆浆喝的时候就没有什么问题，而且感觉风味更佳。

他尝了一口，只觉得豆腐脑柔滑可口，而且有一股浓郁的脂香味，他仔细的一看，发现豆腐上面竟有若隐若现的花纹，是由一条条的油脂构成的。看来这个豆子的含油量确实十分的高。

接下来，只要将豆腐打碎，压出多余的水分就好了。