第一千一百零八章 充满艺术感的刀法（1 / 2）

自从上次见面会比试之后，这个大家伙便一直缠着林枫收他为徒，死缠烂打之下林枫也没办法，只能将一些心得体会与他分享。

没想到这个欧美大家伙宛如醍醐灌顶一般，接二连三地提出自己在厨艺上遭遇的问题和壁垒。

譬如烹饪某种菜品时总是会出现一点苦涩又或者口感不够细腻之类的，全部被林枫以高超的厨艺技能解决，搞得这家伙对林枫是佩服的五体投地，林枫没把他当徒弟他倒把林枫当师傅供起来了。

林枫也是看他这个大个子憨厚老实，心怀一颗对美食的赤诚爱好之心，所以才乐于指点他，没想到现在倒成了场上为数不多能看懂林枫在干嘛的几人之一。

“我师父对美食文化和食材元素的理解犹如大海，说他是美食界的大宗师也毫不为过，我并不认为一条在华夏闽南沿海常见的鰆鱼就能难住他老人家......”

“按照我师傅对我的教诲，越是处理步骤和烹饪过程简单的菜品，越要精细的挑选食材，并且在对食材处理之时更要多下功夫，这样才能在简单的菜品之中发挥出食材最原本的美味......”

“师傅他老人家还教导我，在处理海鲜类食材特别是鱼类产品，观察鱼本身的纹路肌理能够更好在解剖鱼时保留住鱼的鲜味，这点估计很多人都难以理解，但是将鱼置换成牛肉就要好理解的多，懂得处理牛肉的厨师都会特别注重牛肉的切割纹理......”

林枫在一旁听得满头黑线，倒不是这家伙说的不对，他现在在做的确实是在观察这条与众不同的鰆鱼纹理，寻找最合适的下刀之处和口感最棒的部位，不然的话就会暴殄天物，白白浪费了这么好的一条鰆鱼，跟棒子美食家所挑选的鰆鱼沦为一个货色。

只不过这个年纪比林枫还要大的大个子居然一口一个师傅他老人家说的林枫很是不爽，心里决定下次一定要给他点教训，不然这家伙都把他叫老了。

主持人在采访完欧美美食家之后也是大舒了一口气，总算是碰上了一个能说得清道的明的美食家了，只是这欧美美食家明明也是评委之一却一口一个师傅这样叫着林枫，直让他汗颜不已。

整个比赛场上的大部分观众也是在听完欧美美食家的解说之后恍然大悟，这些都是一些美食的小细节，却往往都被众人忽视掉，也难怪那些大厨烹饪出来的菜品总是要比他们强。

“难怪难怪，原来林枫大神把细节都做的这么完美，真是令人佩服，果然没有什么是能难倒我的男神的！”

“看来之前媒体报道的欧美美食家拜林枫大神的事情是确有其事了，男神不愧是男神，才刚踏入美食界就收了这么个强悍的徒弟，而且看他那对林枫大神一脸崇拜的样子，看来这场比试稳了！”

“这说的几句都是真理啊，越是看似简单的菜品和料理过程，更是要多花心思在上面，毕竟没有那么多的辅料来提升美味，那就让食材本身迸发出最原始的鲜味，真是厉害，难怪我们永远成为不了大厨。”

“是啊是啊，别怪厨师们做菜步骤跟我们一样，但是他们对火候和食材处理的把控更是凸显细节，所以才能在同样的流程下做出更美味的菜品，看来林枫大神的厨艺水平是真的登峰造极了。”