第15章 数量有限，卖完收摊（1 / 2）

第二天。

    东方里社区菜市场。

    李瑞依旧是早早起床，来到菜市场选购新鲜的食材。

    “老板，一条羊后腿，小点的，十斤牛上脑，来一条牛板筋，十个羊腰子。”

    回头客总是让店主心情愉悦，大金链子老板笑呵呵的，将李瑞所需的食材一一称好。

    完事之后他掏出了手机，打开一条短视频跟李瑞说道：

    “兄弟，这是不是你啊？”

    李瑞接过手机一看，还真是自己在夜市上烤肉的视频。

    点赞人数一千多个，还有几百条评论——

    “有没有吃过的，说下，好吃吗”

-

    “这家烤串巨好吃，个人推荐经典的羊肉大串和烤金针菇。”

-

    “确实不错，就是有点贵，十块一串。”

-

    “贵啥啊，真材实料的羊肉，这么大一串。不错了。”

    ﹀

    “桃园夜市？我昨天晚上去，怎么没看见呀。”

-

    “这老板卖完就收摊了，去晚了就买不着了。”

-

    “这不是夜市吗？九点就撤了？”

    ﹀

    “@江海吴彦祖，你说的是不是这家啊？”

    “哇，这老板好帅，今晚一起去看看@xx、@xx、@xx”

    大金链子老板拿回手机，对李瑞说道：

    “还会短视频推广，挺有生意头脑嘛，还得是年轻人啊。”

    “还行吧。”

    李瑞也不知道是谁发的视频，他也懒得解释。

    买完肉和菜，他又去买了一些烧饼和面包片。

    这次解锁的新烤品是烤烧饼和烤面包片。

    另外，他还达成了一个【热心群众】的隐藏成就，奖励是10万现金。

    这让他有些摸不着头脑。

    不过十万元还是很香的。

    李瑞将材料都带回家，到了中午，便又开始准备工作。

    这几天来通过食客们的点单，他发现这种小摊限量售卖的方式，客人们还是以肉串为主，素菜只是一个点缀。

    羊肉大串作为开业的招牌，十分受欢迎。

    来到夜市逛街的人们，往往都要买上一两串羊肉尝尝。

    而素菜中烤韭菜和烤菜卷的需求并不是很大，没有金针菇畅销。

    他适当调整了各种食材的比例，以适应顾客们的需求。

    毕竟一天也就能穿五、六百串。

    牛羊肉、板筋鸡心等食材的提前处理和先前一样。

    唯独多出来的烤面包片，需要调制新的调料。

    这次的烤面包片是奶香口味的。

    准备六个鸡蛋，吸出蛋黄放入碗中。

    之所以要舍弃蛋清，是因为蛋清主要成分就是水，在烧烤过程中，蛋清太多的话会影响口感、冲淡味道。

    烤面包片吃得就是一个外表酥脆，因此只保留了蛋黄。

    打好鸡蛋，然后是奶粉10克，炼乳10克，蜂蜜10克，白糖10克，食用油10克。

    李瑞将这些调料搅拌均匀，成了淡黄色的糊状。

    此时已经可以闻到淡淡的奶香了。

    这么多香甜口味的调料，恐怕烤鞋底子都是甜的

    不过也是热量爆表，再配上面包片，简直就是碳水炸弹了。

    与烤面包片的香甜不同，烤烧饼仍然是咸味为主，之前调制的酱料再加上少许盐即可。

    穿完串，准备好，李瑞将厨房收拾干净，调料瓶瓶罐罐都摆到原位，由高到低按着不同口味，排列整齐。

    刀具、案板也是分开挂好。