第126章 馄饨也能拉丝了？（1 / 2）

凌晨，

    方科大都会小区。

    李瑞查看了一下系统的结算。

    刚刚结束不久的夜宵摆摊，达成了新的隐藏成就——

    【深夜加油站】

    奖励是10万元现金。

    对于李瑞来说，现金是最朴实无华却又最实用的奖励。

    他自己非常清楚，

    如果真的经营饭店，或是自己当小摊的老板，会有很多经营上的压力。

    有系统时不时打进银行账户的奖励，

    可以让李瑞更加专注在美食上。

    现在激励着他的，就是解锁不同的美食，以及食客朋友们品尝之后，满意的笑容。

    除了新的成就奖励，

    还有一份馄饨菜谱——芝士馄饨。

    他没想到芝士还能包进馄饨里。

    李瑞简单翻看着制作过程，

    馄饨馅所用到的材料，

    正好小店里都有。

    猪肉会由金老板送过来，与鲜肉馄饨馅大差不差。

    而之前做炸鸡的时候，芝士碎也是现成的。

    不需要额外准备。

    对于李瑞来讲，现在最重要的事情，就是好好睡上一觉了。

    他将头巾蒙在眼睛上。

    很快便熟睡过去。

    下午，方达广场小店。

    金老板将牛羊肉、大棒骨、猪肉都送来之后，

    李瑞又开始了新的准备工作。

    大骨汤放在第一步进行熬煮。

    接下来是鱼的处理，和鱼汤的制作，

    然后是调肉馅、穿肉串。

    今天的时间来得及，所以李瑞将肉串穿好之后，便决定把馄饨先包出来一部分。

    猪肉、和鱼肉馄饨，手法相同，包法简单。

    李瑞操作的很快。

    而芝士馄饨，步骤则稍微麻烦一点。

    需要将调好的肉馅抹在馄饨皮上，

    随后向肉馅上面添加芝士碎，

    最后再抹上一层肉馅。

    这样两层鲜肉一层芝士，随着馄饨皮的卷动，将芝士夹在中心，

    是保证芝士馄饨各个拉丝的关键。

    准备工作完成，李瑞看了一下时间。

    虽然都是很熟悉的工作了。

    但还是用了几个小时。

    其中穿肉串是最耗功夫的，要不是他自己的体力增强，手速变快。

    一个人还真穿不出来这么多。

    不过在食材加工方面，李瑞并不打算雇人干活。

    他对每一串肉串都有着自己的要求。

    肥瘦顺序、每一块肉的大小，如果出现了偏差的话，

    他会觉得很不舒服。

    最完美的肉串，不仅仅体现在火候、味道、食材的新鲜程度上，

    每一串烤出来之后，

    看起来样子都近乎一致，才足够赏心悦目。

    晚上九点，

    李瑞准时到达了前几天已经固定下来的摆摊场地。

    这个位置是马路旁的一块空地。

    摆摊非常方便。

    但今天，除了等待他的食客，竟然还多出来几位同行。

    不难想象，

    昨天的那位记者朋友，将视频发出去之后，

    肯定有人嗅到了，

    其中的市场消费潜力。

    其实第三大街这边，一直有摆摊卖夜宵的，但这么多顾客，将他们都集中了过来。

    但是这些摊主今天过来之后，却感觉生意的起色并不是很大。

    等待的人、闲逛的人有不少，

    在他们的小摊上买夜宵的不多。

    几个同行看到野馄饨过来之后，