第137章 软炸龙骨如此酥软（1 / 2）

胡椒粉、盐、料酒腌制的皮皮虾肉，两面裹上面粉后，下入油锅。

    五成油温，

    炸至表面金黄，即可捞出装盘。

    此时旁边的王莹大姐，还在专心致志地给皮皮虾剥壳，

    李瑞没忍心打搅她，

    自己将菜盛出来，与一小份自制的满口香椒盐一起，端上了顾客的餐桌。

    “来，软炸龙骨，菜上齐了。”

    “谢谢老板。”

    在一众食客羡慕的目光中，陆雄三人开始品尝起来。

    不用自己剥壳的皮皮虾，吃起来非常方便。

    裹粉油炸的方式，最大程度上保留了皮皮虾本身的汁水。

    薄薄的一层面粉在油炸之后十分酥脆，而里面的皮皮虾肉，又吃起来非常柔嫩。

    牙齿在破开那层薄薄外壳后，立刻便能一马平川地杀入柔软的腹地，与舌头配合在一起，贪婪地榨取着里面的鲜美汁水。

    “蘸点椒盐啊。”

    “看得都我急死了。”

    周围的食客们小声发表意见，忍耐着口水不从嘴里流出来。

    陆雄似乎听到了别人的说话。

    他伸出筷子，戳了一筷子头的椒盐送到了嘴中。

    单吃满口香椒盐的口感，

    还有点微麻。

    盐的味道在与花椒焙熟的过程中，与花椒的香味融合在了一起。

    而炒熟的花生与花椒、盐，研磨捣碎在一起，还添加了一点醇熟的味道。

    吃起来满口留香。

    皮皮虾与椒盐蘸在一起，甜丝丝的鲜甜味道，与微麻的香味结合在一起。

    让软炸龙骨这道小菜的味觉层次更加丰富。

    回味无穷。

    吃的时候都能感觉到口腔中的唾液，在疯狂分泌。

    陆雄的两名同事，似乎忘了自己前不久才说过“中午还不饿”的客套话。

    此时已经舍弃了筷子。

    直接上手，将皮皮虾肉沾上椒盐，一口接一口地吃了进去。

    陆雄忍不住问道：

    “你们不是中午不饿吗？我怎么看你们好像三天没吃过饭一样？”

    “从第一道菜上来，筷子就没停过。”

    “现在更是直接上手了。”

    职场上关系复杂，三个较为纯粹的哥们处在一起，工作虽然很辛苦，但也十分愉快。

    尤其是遇到这样的一位厚道老大哥。

    更是让两个年轻人觉得非常幸运。

    他们表示，陆雄好不容易请客吃饭，必须给足面子才行。

    真的不是因为这家小馆子做的

    软炸龙骨，外酥里嫩一口一个；

    海鲜爆三样，明油亮芡鲜味十足；

    素烧茄子，软烂入味酸甜可口。

    陆雄看着桌上所剩无几的菜肴，以及数量快速消失的皮皮虾，伸出右手，

    悄无声息地，盖住了盘中剩下的最后一块。

    他一本正经的说道：

    “最后一个皮皮虾，我就不客气了，省的你们两个争抢，没有利益冲突，我们的团队才更加和谐。”

    小平房菜馆好久没有这么热闹的生意了。

    小馆子外面停了不少车辆。

    连旁边的一家干洗店老板也过来看。

    “王姐，今天生意这么好啊？”

    王莹正在给客人上菜，“来了啊小陈，今天都给我忙坏了。”

    “这道菜好香，招来了新厨子？还是老爷子亲自过来了？”

    王莹将菜上好，趁着这个功夫，跟隔壁的邻居聊上两句，“新来的小伙子，做菜特别好吃。”