第212章 发掘种子选手(1 / 2)

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“我已经收到了邀请函,钟师傅有心了。”

    杜少杰笑着拱了拱手,倒是能明白钟福祥的一片苦心。

    担任评审扩大自己的知名度,同时也是一种资历。到了特级厨师这个层次,名气其实很重要,是个人实力的重要组成部分。

    肖建军在一旁很羡慕,两人的年龄差不多,可人家杜经理已经是特级厨师而且还能担任大赛的评审,自己却连三级厨师都不是。

    “杵在这里干什么,还不去干活?肖建军我告诉你,今年你要是考不上三级厨师,看我怎么收拾你。”

    钟福祥瞟了一眼肖建军,不禁开口训斥了一句。

    他其实挺喜欢这个年轻人的,也愿意把自己的技艺传给对方。只不过他喜欢一个人方式就是严加要求,他从来都相信,严师才能出高徒。

    肖建军比较害怕钟福祥,赶紧跑去干活了。

    杜少杰哈哈一笑,也没说什么。

    实际上肖建军的进步很大,考三级厨师不会有任何问题。

    他随即上楼去了办公室,这会没啥事,他又钻进了摹拟场景。大赛一周后开启,他需要提前适应评审的角色,免得到时候忙里出错。

    不知不觉,就到了大赛前夕。

    杜少杰这些日子消耗了2000小时时长,模拟担任过从A3组到A1组的评审,可谓是经验丰富。

    临近五一。

    杜少杰用最新的配方,亲手做了一些【德州扒鸡】和【椒麻鸡】,送给了柳莹、马经理、卢一民和姜成等人。

    另外,苏大鹏家、梁美琴家和齐燕家也有一份。

    “窝艹,你这是怎么做出来的?味道可比咱们现在的升级版还好吃。”

    苏大鹏对于【德州扒鸡】简直太熟悉了,对方送来了一只扒鸡和一只椒麻鸡,他首先尝了一口扒鸡,顿时惊讶不已。

    “这是按照下一代配方制作的,不会这么快上市。”

    杜少杰也不隐瞒,直接告诉了对方实情。

    不过第二代【德州扒鸡】的配方才使用不久,今年之内是不可能再升级的。

    五一当天。

    全国青工(厨师)技能大赛西北赛区初选赛拉开了帷幕。

    杜少杰担任评审,忙得头昏脑涨。

    初赛采取淘汰制,比赛的进度很快,评审几乎没有休息的时间。

    杜少杰和别的评审不一样,更看重基本功。他觉得初中级厨师就是处于打基础的阶段,要是基本功都不过关,未来肯定走不远。

    当然,每一分项都有固定的分值,他能灵活掌握的分数只有一部分。

    “这位年轻的评审是魔鬼吗?我不就是刀工差了点,他就给我打那么低的分。”

    “得了吧,你不光是刀工不行,别的也不行啊,还怪人家评审。”

    “但这位年轻的评审打分一直偏低好吧?”

    选手们逐渐认识了“魔鬼评审”杜少杰,对方的打分太严了,如果你的基本功不扎实,在对方手里基本上不可能获得高分。

    遇到杜少杰的选手直呼“倒霉”,没遇上的暗自庆幸。

    杜少杰本人并不赞同选手们对自己的评价,万丈高楼平地起,基本功不扎实当然不行。

    第一轮比赛很快结束,中间要休息几天,然后才开始第二轮比赛直到筛选出去参加西北赛区复赛的选手。

    杜少杰觉得自己也很有收获,选手们就是自己当年的一面镜子,温故而知新,连带他的厨艺都有了一丝进步。

    “杜经理,你很厉害啊。有两个老朋友来找我说,你把他们的弟子全都刷下去了,简直是个黑脸包公。”

    消失了几天的杜少杰,来到了私房菜馆。

    钟福祥一见他就竖起了大拇指,同时还给他送了个“黑脸包公”的外号。

    “钟师傅,冤枉人了不是?我连你的老朋友是谁都不知道,又怎么会认识他们的弟子。我打分还不是最严格的,起码有四五个老师傅比我更严。”

    杜少杰一个劲的叫屈,然后发现钟福祥在偷偷地笑。

    钟福祥现在不像以前那么严肃,偶尔也会开句玩笑。老朋友的确为了大赛的事情找过他,可他压根没和杜少杰提这事儿。

    他随后道明了事情的原委,杜少杰才恍然大悟。

    歇了几天,第二轮比赛开启。

    杜少杰在这个过程中也注意到了几名选手,其中有一个叫石锐的二级厨师,今年25岁,基本功很扎实,而且做菜很有灵性。

    “23号选手石锐做的这道【鱼香肉丝】,色香味都不错,尤其是他的刀工值得表扬,肉丝就应该这么切。唯一的缺点就是火候稍微过了一点,以后需要注意。”

    这是杜少杰第二次针对石锐进行点评,然后给了一个他认为恰当的分数。

    其他两位评审给的分数也差不多,石锐很顺利的进入了下一轮比赛。后面还有两轮,第三轮和第四轮比赛将在六月初进行。

    这一次大赛的时间安排比较紧凑,六月底将在金城进行西北赛区的复赛,然后各个赛区的种子选手,将于八月在羊城一决高下。

    第三轮比赛将在6月5号进行,杜少杰能休息挺长一段时间。

    【叮!】

    【大赛初赛进程过半,任务进度过半,请选择种子选手。】

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