第315章 晋升烹饪技师（1 / 2）

杜少杰这次参加的烹饪技师等级考试，是在白天鹅进行的。

    他早早来到了考场，随后各位评审也到了。

    这次报考烹饪技师的厨师一共有5人，年龄普遍偏大，所以他这张年轻的面庞看起来就很扎眼。

    但评审当中有人知道他。

    “杜少杰，【深城百联餐饮管理公司】董事长，旗下拥有【西川酒家】、【海鲜坊】、【西北面馆】等子品牌。

    听说他师承川菜名家廖永新，擅长做川菜、粤菜、湘菜等，是一位很有实力的大厨。”

    有人向各位评审小声的介绍了杜少杰的情况，大家不禁感到很惊讶。

    大厨和老板的身份重叠，关键是他们都知道【西川酒家】和【海鲜坊】。

    【西川酒家】近年来发展的势头很猛，在各家老字号川菜饭店还在当地称王称霸的时候，人家就已经走向了全国。

    相对而言，【海鲜坊】的影响力仅局限于粤省。

    鉴于杜少杰的背景，评审们基本上放弃了压制对方的想法。

    按照惯例，今天的5名考生，最多能有2人晋级，其他3人得等下一次考试的时候再说。

    技师和高级高级不是街边的大白菜，物以稀为贵，当然要实行总量控制了。

    但显然，他们不会为难这位餐饮业的大老板。

    有了背景实力作保证，杜少杰就能得到公平对待。只要他的水平足够，晋升烹饪技师就是铁板钉钉的事。

    今天，他需要做两道菜，一道是基础菜品，5人全都一样，要求制作【鱼香肉丝】。另一道是创新菜，可以自由发挥。

    【鱼香肉丝】是杜少杰的拿手菜，之前已经氪金提升到了他目前的最高层次，做起来得心应手。

    创新菜是新版的【芙蓉鱼片】，名字虽然相同，但和传统的【芙蓉鱼片】比起来，已经有了很大的改变。

    这道菜是他一点一滴“魔改”出来的，同样得心应手。

    评审们给与了这两道菜品很高的评价，杜少杰得了高分，毫无疑问第一个上了岸。

    等这次考试结束之后，杜少杰才出面邀请这次考试的评审吃了顿饭。

    吃什么不重要，因为大家都有想互相认识的需求，所以一拍即合，都很给杜少杰面子。

    如今杜少杰成功取得了烹饪技师的资格，那么和在座的所有人都属于同一个阶层。

    【羊城酒家】的主厨罗三昆在酒桌上当即掏出来了一份邀请函，邀请杜少杰加入羊城烹饪协会。

    “杜总，你的生意可做的不小，加入协会对你只有好处没有坏处。按照你的情况，三个月之后的协会改选，你很有可能会收获一个常务理事的头衔。”

    罗三昆笑眯眯的介绍了加入协会的好处，倒是让杜少杰动了心。

    他自己无所谓，但公司还有那么多的厨师，自己作为老板好歹也得为他们争取一些权益。

    “谢谢罗大厨！谢谢各位。”

    杜少杰决定加入协会，大家之间的关系便又近了几分。

    吃饱喝足，这顿饭随即结束。

    接下来，杜少杰成功晋升“烹饪技师”的消息传开，廖永新等人都很兴奋。

    公司旗下再次多了一位“烹饪技师”，这不光是面子的问题，同时也会增加公司的底蕴。

    杜少杰如约加入了【羊城烹饪协会】，成为了当地行业的顶尖人物之一。以后公司旗下的厨师如果进行等级考试，不说关照吧，最起码可以保证基本的公平。

    这天，林志远打来电话，向杜少杰表示了恭贺。

    “林局，连你都知道了？这样，周末咱们去鱼庄坐坐，我亲自做几道菜，大家好好喝几杯。”

    杜少杰觉得应该庆祝一下，便和对方定下了周末之约。

    挂了机之后，他亲自打电话通知了叶伟明、焦洪涛等人，几个人都表示周末有时间，到时候好好聚聚。

    正好蔡菁这几天在羊城办事，他也邀请了对方，对方同样是满口答应。

    到了日子。

    杜少杰和王永利提前来到了鱼庄。

    “杜总，这些是你需要的食材，你看看还缺什么不？”

    前两天吴大柱就接到了消息，今儿天不亮就开始忙活，这会儿已经备好了各种食材。

    杜少杰去后厨看了看，对方准备的齐全，便笑着道了一声谢。

    他今天准备亲自下厨，主要以海鲜菜和鱼菜为主。

    其中就有他参加考试的菜品【芙蓉鱼片】，另外还有【鲍汁扣海参】、【芝士牛油焗龙虾】、【潮州冻花蟹】、【白灼响螺】、【香辣开屏鱼】、【响油鳝糊】、【潮州生腌虾】等菜品。

    今天这些菜品的制作难度稍高一些，吴大柱他们做不了。

    等这些菜做完，剩下的青菜和鱼庄的拿手菜倒是可以交给他们去做。

    临近中午。