第128章 苗家也有杀猪菜（2 / 2）

  只不过本地选用的，都是乡民自家养的还没下过蛋的小母鸡、或者是还没开啼的小公鸡，肉质更细嫩、口味更鲜美，再佐以苗家特有的酸辣风味的秘制蘸水，更加别具特色。

  屏边最有名的凉鸡，当属白河镇人做出来的，虎永刚在火车集市上就看到过出售凉鸡的摊位。那时已经错过了，这里无论如何也要来一只的。

  而那老板推荐的杀猪菜，让他有些困惑。

  印象中，那是东北和“东北乱炖”同样有名的一道名菜啊。

  东北人在杀猪后，把猪身上几乎所有的部位，像骨头、猪头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、猪下水等等，都搞上一点，再配上酸白菜，放到大铁锅里一通乱炖，食材丰富、味道鲜美，佐酒下饭都不错。

  老板说，那不是东北人的专利，他们苗家也有杀猪菜。只不过以前是在过年杀年猪的时候，搞个杀猪菜，一来尝尝鲜，二来感谢一下帮忙杀猪的亲朋好友。

  现在生活条件好了，杀猪菜也不必等到过年才能上桌了，屏边的家常菜馆里几乎都有这道菜了。

  只不过和东北那边不同的是，屏边这边没有血肠，直接放的猪血；除了新鲜肉以外，还会放一些腊排骨、老猪脚之类的；另外就是，素菜不是配的酸白菜，而都是山上挖的新鲜野菜。

  宁静说：“那你给我多放点野菜吧，我们就不另外再点炒蔬菜了。”

  老板满口答应：“没问题！野菜在我们这里，又不值钱！”

  他还很实在，主动说：“我再给你们多放些野木耳、野蘑菇进去，你们就两个人，不要再点其他菜了。”

  得知虎永刚他们晚上不吃主食，老板说：“那也足够了！凉鸡虽然是小公鸡，那也是一整只啊。我们的杀猪菜是满满一大盆子呢，足够你们吃了。”

  行啊！那就这样吧！

  夫妻两人吃饱喝足，心满意足地付了钱。一点也不贵，只有60块。

  走出店外，已是夜幕低垂，华灯初上。

  一点也不夸张地说，这华灯还真是华丽又炫目！

  不仅仅是路灯，整个滴水苗城都被各色彩灯点亮：牧羊河两岸灯火通明，瀑布、水底流光溢彩，风雨廊桥上亮如白昼，那“一府八寨”的楼顶屋檐上也挂满了彩色灯带，所有建筑的轮廓都被勾勒得淋漓尽致。

  正如红旗水库边钓鱼老头说的那样：滴水苗城是越“夜”越美丽、越“夜”越精彩！

  这样安宁美好的夜色下，虎永刚夫妻俩漫步在蜿蜒的河边步道上，只觉得远处的山黛、脚下的河光与桥梁建筑，共同组成了一幅充满诗情画意的秀美画卷。

  此时此刻，此情此景，用宁静话说就是：“真想在这里不走了！执子之手  ，与子偕老！”

  虎永刚也是沉醉其中：“那我们退休后，就到这里来养老吧！”

  走到举行篝火晚会的苗历广场时，虽然晚会还没开始，但先来的人群已是摩肩接踵。

  宁静有些奇怪：“我们逛了一下午，也没见几个人啊，怎么突然冒出来这么多人了呢？”

  虎永刚说：“不奇怪，可能很多人和我们一样，都是晚上来看这个篝火晚会的！”

  只见苗历广场的正中央，也就是画着八卦图案的地方，摆放了一个巨大的火盆，盆中竖着一大堆木材，上方还绑着一根红布带；

  后面架子立着一面比人还高许多的大鼓，旁边摆放了一些香烛之类的祭祀用品，另外还有几根头上裹着红布的木棍，像巨大的火柴一样竖在那里，也不知做什么用的。

  看样子，这苗族的篝火晚会要比在普者黑彝族篝火晚会有所不同，这里应该要隆重得多。

  那里开场之前有个走街串巷的仪式，这边可能要举行一个特别的祭祀仪式。

  过了一会儿，一队身着苗族华丽服饰的青年男女走了进来，在围观的人群面前围成一个圆圈，让中间空出了一块场地来。

  紧接着，一个英俊的小伙和一个美丽的姑娘，手持话筒走到了中央。

  叽叽喳喳的人群，立刻变得鸦雀无声。静静地等待着篝火晚会的开始……