第54章 丝毫不影响他做菜的速度（2 / 2）

  周麟取出一个蒸锅，内涂猪油，放上熟糯米饭，再摆放好青梅、龙眼肉、薏仁米、白扁豆、莲子、枣、核桃肉。

  “再上蒸锅蒸20分钟就可以了。”周麟吩咐道。

  “好嘞！”余建国开始蒸八宝饭。

  周麟看鸡翅腌制得差不多了，开始做可乐鸡翅。

  他打开冰箱，拿出一瓶瓶可乐，这是制作可乐鸡翅不可或缺的原料。

  他还准备了一些其他调味品，这些配料能够增加菜肴的口感，还能增色。

  一切准备就绪后，他先在大锅中倒入适量的油，待油热后，放入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄。

  然后，他加入一些调味品，翻炒几下，让它们散发出香味。

  接下来，周麟倒入可乐，让可乐没过鸡翅。

  盖上锅盖，中火炖煮一段时间，让鸡翅充分吸收可乐的甜味和香味。

  在炖煮的过程中，他不时解开锅盖翻炒几下，确保鸡翅均匀受热，不会烧焦。

  最后，当汤汁变得浓稠，鸡翅完全熟透时，周麟关火。

  当揭开锅盖的一刻，一股浓郁的可乐混合了鸡翅的香味，就像是有了生命一般，瞬间从锅中跃出，漂浮在空气中。

  那香味如同调皮的精灵，在厨房里跳跃，诱惑着每一个人的嗅觉。

  锅中的鸡翅，色泽鲜艳，表面包裹着一层可乐汁，散发着诱人的光泽。

  他满意地点了点头，出锅。

  他换了一口干净的锅，开始做西红柿炒鸡蛋。

  西红柿炒鸡蛋，是大夏最常见的一种家常菜。

  但是要想把它做成顶级的美味，很难！

  首先，西红柿和鸡蛋的挑选，很有讲究。

  西红柿质量不好的话，炒出来的菜不但不甜，而且还有苦味。

  西红柿切丁也有讲究，切大了小了都会影响这道菜的质量。

  太大的丁不易入味，太小的丁则容易炒糊。

  周麟的刀工熟练，他将西红柿切得大小均匀，既保证口感，也保持菜肴的美观。

  炒鸡蛋的时候，油放多少也很关键。

  油放多了，鸡蛋会变得油腻；油放少了，鸡蛋又容易糊锅。

  周麟准确地把握油量，这样炒出来的鸡蛋才会既松软又美味。

  等油热了的时候，倒入鸡蛋液，也有讲究。

  油的温度判断不准确，也会导致最后呈现的效果大打折扣。

  周麟有着敏锐的直觉，他能够准确判断油温，把握炒鸡蛋的最佳时机。

  还要小心油是不是干了，油干则鸡蛋容易糊。

  周麟时刻注意油的状态，确保鸡蛋均匀受热，不会糊锅。

  另外，西红柿本身含有大量水分，做的时候，就不需要倒水进去。

  周麟深知这一点，他在烹饪过程中从不添加多余的水分，让西红柿和鸡蛋的原汁原味得以完美呈现。

  烧两分钟，出锅装盘。

  一道既好看又好吃的西红柿炒鸡蛋就完成了。

  不多时。

  八宝饭蒸好，莲藕猪骨汤也已经煨好。

  “大家可以吃中饭了，等我们吃完就给小朋友们送去！”周麟吩咐一声。

  早已等候多时的厨房三人，立刻如饿虎扑食一般上来拿起自己的一份，开始吃了起来……