第466章 半月沉江（2 / 2）

  ……

  两个人好不容易把小姑娘哄好了，此时，顾二婶也忙完了手头的活，从后厨走了出来！

  “小畅，怎么了？”二婶笑道。

  “二婶，这位是安格，世界级的大厨！”

  顾畅指着安格，解释道。

  二婶一惊，看着安格，脱口而出，说道。

  “世界级厨师？这么年轻吗？”

  顾畅笑了笑，说道:“安格可是赫赫有名的大厨，等闲可见不到的。”

  “他有些关于厨艺上的事情，想跟你交流一下！”

  二婶瞪大了眼睛，不敢置信说道。

  “跟我交流？”

  “这么厉害的厨师，跟我交流，我这还差的远呢……”顾二婶不好意思的说道。

  “您太谦虚了！”安格认真的说道。

  “不知道您，想交流什么？”顾二婶好奇的说道。

  “是这样的，刚才的那份‘半月沉江’，味道太好了，我很想跟您学习一下它的制作方法！”

  安格眼睛闪亮的看着顾二婶，说道。

  “啊？跟我学做菜？”顾二婶震惊的说道。

  一位世界级的大师，跟自己学做菜？

  顾二婶一时间有些难以接受！

  “您要不跟我的老师学吧？我怕……耽误了您！”顾二婶不好意思的说道。

  “您的老师是？”安格好奇的问道。

  “闽菜的大师级厨师。”顾畅笑道。

  安格眼前一亮，兴奋的问道。

  “哦？不知道他现在在哪里？”

  “呃……老师最近有事，已经回福建了。”顾二婶说道。

  一个月前，老李头回福建去了！

  在这里待了这么长时间，老李头都不想回去了！

  “那太遗憾了！”安格表情失望的说道。

  “不过，能跟您学习，我已经很开心了！”看着顾二婶，安格兴奋的说道。

  顾二婶看了一眼顾畅，顾畅冲着二婶鼓励的点点头。

  顾二婶回过头去，看着安格，迟疑的点点头，说道:“那……那好吧！”

  几个人一起走进了菜馆的后厨，他们要在这里学习制作这道闽菜的经典菜品——半月沉江。

  半月沉江，是南普陀寺的一道素席名菜。它不仅是一道具有闽南特色的汤菜，更是闽菜中的经典之作！

  这道菜的主要食材包括香菇、豆腐和冬笋等。其汤色清澈见底，味道鲜美至极。由于其形状宛如半个月亮沉入江中，因此得名为半月沉江，寓意深远，让人回味无穷。

  其实，这道菜原本叫做当归面筋汤。据说，当年郭沫若先生来到厦门时，在一次宴席上品尝到了这道素菜。

  那时候，这道菜的做法是将一半的面筋块堆砌成奶白色的半月形，另一半则由香菇拼成深黑色的半月形，再加入当归作为调料熬制汤汁，最后用冬笋焖熟作为配料。

  整道菜被装在一个大碗里，看起来就像是半轮月影沉在江底一般。

  当郭沫若是看到这道菜后，不禁心生感慨，并脱口而出“半月沉江”四个字。

  在场的众人纷纷称赞这个名字取得精妙绝伦。从此之后，这道菜便以“半月沉江”为名，流传至今。

  郭沫若还为此赋诗一首：“我自舟山来，普陀又普陀。天然林壑好，深憾题名多。半月沉江底，千峰人眼窝。三杯通大道，五老意如何”。

  自此以后，此菜的知名度迅速提升，成为了闽菜中的代表菜品！