第117章 建司的半糊弄型料理（2 / 2）

  用不锈钢勺子把鲜活的鲍鱼抠出来，切掉与壳相连部分的内脏。

  有人喜欢吃这个，腌制一下也是道菜，但建司有些接受不了，直接扔了。

  切掉牙口、简单刷一刷清洗，竖向切几刀但不切断，方便入味。

  小煮锅里头搁昆布、薄口酱油、水、清酒和一点点盐。

  鲍鱼平铺好，最后擦一些萝卜泥进去之后开煮。

  小火煮沸后盖上一张厨房纸，尽量压住，方便快速入味。

  十五分钟后，一道简单的付味煮鲍鱼就做好了。

  原本浸泡一夜风味会更好，但谁让建司有外挂呢。

  直接添加了浓缩鲍汁，省略了这一步。

  “建司的料理，香气真是越来越厉害了。”

  拓哉捧着肚子，一脸笑意步入了厨房。

  “父亲，吵醒你了？”

  “嗯嗯，”拓哉摇了摇头，“是香气勾得肚子饿了。”

  由衣这个时候跑了上来，她在拓哉面前一向扮演的是乖乖女的形象。

  此时用夸张的动作捏住鼻子，“爸爸，你身上很臭诶，快点去洗澡啦！”

  “好好……”

  建司悄然松了口气。

  说实话，这么多年了，每当跟拓哉独处的时候，他还是会有些……

  怎么说呢，简单的对话之后容易沉默，这个时候由衣的角色就很重要了。

  即便是两人冷战的时期，也不会在拓哉的面前表现出来。

  看了眼滑菇汤，已经炖煮成了很好的颜色，关火搁在一旁。

  两个灶头空了出来，都放上煎锅，接下来就是今天最重要的主菜环节。

  两块上好的厚切牛排，不需要提前腌制，直接起锅烧油，然后小火煎烤。

  这道菜没什么特别的，除了食材之外最重要的就是火候。

  建司不停翻面，侧面的一圈也会封边煎一下，期间打一些薄盐。

  差不多了之后关火，另一边的煎锅开始化开黄油。

  芹菜末、罗勒叶、黑胡椒，黄油的火候千万不能过。

  差不多沸腾的时候倒入少量的红酒，还有秘制科技力量。

  沸腾后搁入牛排，大火快速收汁，趁热取出用菜刀切好。

  “由衣，上菜。”

  “嗨矣！”

  牛排、滑菇汤、付味鲍鱼、酸辣白菜梗，这就是今日份的午餐。

  分好分量摆出三份，建司又倒上了啤酒，这次给自己也倒了一杯。

  “今天是什么日子，这么丰盛？”

  拓哉一看那牛排，就知道今天这餐不便宜。

  “哎呀，爸爸快坐下！”

  三人落座，“我开动了。”

  拓哉先喝了一口汤，鲜得舌头都要掉下来了。

  然后是牛排、鲍鱼和白菜，每样尝了一点。

  “建司，你的厨艺越来越好了。”

  “嗯嗯，真是太好吃了！”

  忽略掉捧场的妹妹，建司其实一直暗中观察着拓哉。

  他总算是发现了一些细微的表情变化，尤其是滑菇汤刚入口的时候。

  心说应该是真话，拓哉还是尝得出好赖的，不是一贯的场面话。

  拓哉是真的觉得很好吃，尤其那道酸辣白菜，下酒是一绝。

  还有付味鲍鱼，还有牛排，还有滑菇汤……

  总之都很好吃，不输外面的料理店。

  又灌了一口酒，拓哉心里头说不出来得舒服。

  只不过酒杯一搁，他的嘴角悄然扬起了个小小的弧度。

  “好了，有什么事情就说，憋在心里头多难受。”