第64章 如何储存野猪（2 / 2）

  李阳让金永泰抓紧时间把那头公野猪的皮也剥了，好尽快开膛破肚，进行处理。布鲁吉自告奋勇前去帮忙，因为他以前有剥过牛皮，剥这野猪皮想必也不难。

  周松表示他以前有见过屠夫宰肉，他也自告奋勇的拿起斧头对已经被剥好皮的公野猪进行大卸八块，内森和亚尔曼等人也是主动前去搭手帮忙。

  对于野猪的内脏，安娜想直接扔掉不打不要，李阳真想开口说她是败家娘们。这些都是食物又怎能浪费，安娜表示他们又没有冰箱，这么多野猪肉如何处理，而且内脏是最容易变质的。

  李阳以前在老家见过农村里杀过年猪，熏腊肉和罐腊肠。现在看来，他们只有将这些野猪肉给熏成腊肉和腊肠，才能存放的更久。

  当李阳提出想法时，宋雪立即赞同，她虽没见过杀年猪，但腊肉和腊肠没少吃。身为华人的周松，及陈氏兄妹都表示这个烟熏办法好。

  经李阳这么说，安娜也想到了她们俄罗斯的风味腊肉。崔允莉一听罐腊肠，立即表示她会做血肠，但是现在野猪的血已经没有了也做不成。

  大家对用烟熏的办法处理野猪都是表示赞成，于是李阳就开始张罗着大家做准备工作。熏腊肉首先要用盐将肉先进行腌制，等晾干后才能烟熏，有些内脏也是可以烟熏的。

  这么多的野猪肉，他们今天就必须要处理出来。于是李阳便安排分工，宋雪、崔允莉、陈雅慧及凯丝四人负责把野猪能吃的内脏拿去小河边去清洗出来，尤其是野猪的小肠要先清洗出来备用，因为那是要用来罐腊肠的。

  李阳看到坎贝尔和艾尔玛两个人对于处理血腥的活儿有些抵触，就安排她们去周围的树林里采集松树枝，还让王宇杰带着小黑一起去，为的是多一份安全保障。

  小黑正大口吃着猪肺，吃得那叫一个香。王宇杰使唤不动它，李阳无奈之下，只能用绳子绑了一大块瘦肉，让王宇杰拎着，再让小黑去啃王宇杰手中的瘦肉，这才把小黑给支走。

  金永泰、周松、布鲁吉三人主要负责分割野猪肉，把野猪肉分割成大小合适的肉块，一些大骨和脊骨只有剔下来扔到一边，到时喂小黑和家里的两只狼崽。因为没有锅，也没法炖汤。

  由于腌制腊肉需要用到大量的盐，幸好他们提前在北岸的礁石滩弄了一块盐田，现在正好需要大量海盐。李阳便安排内森、亚尔曼、萨姆三人带上箩筐去海边收集海盐，回来是让内森顺便回趟希山营地，把李阳晾晒好的叫九层塔的香料一起带回来，因为罐腊肠要用到它。

  内森等人临行前，李阳提醒他们最好带上弓箭，因他们有好几天没去过海边了，也不知道那是否有危险。于是，三人都带上了弓箭，亚尔曼和萨姆两人各背一个藤条背篓，三人匆匆离去。

  李阳让安娜和卡洛琳两人去小溪边的竹林里砍些竹子回来，他要给大家做烤竹筒肉，安娜没有吃过竹筒肉，但是听李阳描述过后对其充满期待。

  剩下瓦尔特和陈家豪，李阳便让他们两人和他一起去清理陷阱坑，他打算把那个陷阱坑改造一个熏腊肉的灶坑。

  陷阱坑大约有三米长，二米多宽，深也有三米。李阳他们先在旁边挖出一个可以下到坑里的台阶，然后再去砍来一些木棍搭在陷阱坑上面，到时用来挂薰制的肉。

  王宇杰和艾尔玛她们弄了一大捆松树枝回来了，现在就等内森他们的海盐到位了。