第74章 制作零食和新衣服（1 / 2）

大周时期的乡村人在过年的时候，除了准备年夜饭外，还会自己制作一些过年零食，如炒瓜子、花生、爆米花，以及一些点心和杂糖等，让过年更加喜庆美味。

  李宝儿也打算自己制作一些零食，以便新年时，邻里乡亲拜年时吃吃。

  首先是炒瓜子和花生：她将秋天收的瓜子和花生挑拣干净，将瓜子和花生分别放入锅中，用文火慢慢炒熟，要用稻草烧锅，不能用柴火烧。

  炒制过程中，站在灶台边的李宝儿不停地翻动锅里的花生或瓜子，防止烤焦或者生熟不均。

  待瓜子和花生变得金黄香脆时，就可以出锅了，放凉后就可以品尝了。

  其次是制作爆米花，李宝儿将准备好干净的玉米，并将其放入一个大而深的锅中。

  在锅底铺一层薄薄的食用油，然后放入一些糖，这样可以让爆出的玉米花更加香甜。

  将锅盖盖好，开火加热。当听到玉米粒开始爆裂的声音时，记得摇动锅子，让所有的米粒都能均匀受热。

  待爆米花的声音变得稀疏时，灭火，等待一会儿让锅里的热气消散，然后打开锅盖。

  将爆出的米花倒入一个大碗中，可以撒上一些盐或者糖，根据个人口味调味。

  最后做的是点心和杂糖。

  李宝儿准备了面粉、糯米粉、白糖等材料，制作各种点心，如麻糍、年糕、花生糖等。

  首先，将面粉和糯米粉混合搅拌，加入适量的水，揉成面团。

  然后，将面团擀成薄片，用刀切成小块或者用模具压出形状，放入蒸锅中蒸熟。

  蒸熟后的点心可以直接食用，或者涂上一些芝麻糖浆、花生糖浆等增加口味。

  至于杂糖，她先将白糖和水一起熬煮，待糖溶化后，再加入一些花生、杏仁、核桃等坚果，或者是大米花，搅拌均匀，倒入模具中凝固成形，最后切成小块即可。

  爷爷奶奶和萧家小兄弟看到李宝儿做了这么多好吃的，两个迷弟边吃边夸:"嫂子，你怎么啥都会啊，真是太优秀了，这么多年，我们就没吃过这么好吃的零食。"

  李宝儿笑着说:"我会的可多了，以后想吃啥，和我说，我会帮你们做。"

  "谢谢嫂子，有你真好。"萧谨言看了他们俩一眼，"看你俩个小吃货，能不能找点事做做。就知道吃。"