第94章 蒜蓉酱的秘密（2 / 2）

  主要是霍秀秀蒜蓉酱里加了蚝油，还鸡贼的加了一丢丢辣椒碎，都是他们平常没有，也不会用的东西，自然是尝不出来出处。

  没有一个做厨子的，吃到好东西能不琢磨这东西是怎么做的，这些大师傅自然也是。

  可手艺这事儿都是绝密，就像他们自己带徒弟，那也是磨个三五年脾性才会开始正式上手教的，尤其是有些菜品方子，都是各家的绝密手艺，不外传的。

  因此他们就算是好奇的有千百只小手抓耳挠腮似的难受，也依旧没有人问出口。

  毕竟这事儿，你今天问了，那明天别人来问你呢？你咋办？

  因此霍家三人发呆的发呆，收拾的收拾，玩蚂蚁的玩蚂蚁。而大师傅们呢，则聚在一起小声讨论着里头放了啥味儿这么好吃。

  也不知郝掌柜那东家住在哪儿，眼瞅着大堂开始进人，大师傅们也都被徒弟们唤了回去，他才姗姗来迟，大冷天的，硬是跑出了一脑门子汗来。

  见到霍秀秀，离着一小段路就拱手连声道歉：“霍姑娘，郝某来迟了，实在是东家住得远，也忙，还望见谅啊。”

  这明显的态度变化，霍秀秀眼睛一亮，女人的直觉告诉她：老妹儿，手拿把掐了！

  这一回，霍家三人都进了厢房，郝掌柜更是挨个给他们倒了茶，最后才给自己斟了一杯，一气儿喝了个干净，才舒了口气，恢复了往日的从容。

  可惜他压不平的嘴角和眼角的鱼尾纹还是彰显他此刻的心情有多好：“霍姑娘，不知道这粉料方子和那蒜末方子，你准备卖多少银子？”

  霍秀秀没有立刻报价格，反而端正了坐姿先开始产品介绍：“郝掌柜，咱们也是老交情了，这两个方子我得先跟您说清楚，烧烤除了烧烤料的方子，还有腌肉的，您方才应该也尝出来了，这肉都不是直接串起来烤的，虽说就是烤一烤，瞧着简单，但也是讲究火候的，您若是买了这烧烤料的方子，那我保证给您这儿都教会了。”

  郝掌柜点点头，问起那蒜蓉酱的方子，那也是他和他东家最好奇的。

  说到这儿霍秀秀只让他稍等一会儿，她自己到烧烤车里拿出一小罐子特意带的蚝油和一双筷子回到屋里，直接将东西放到他面前：“那蒜蓉酱里头加的便是这个，您尝尝？”

  尝？自然要尝！郝掌柜眼神炙热的揭开盖子，拿起罐子，迎着光朝里看，里头的东西却令他有些失望：药汁子似的的粘稠状液体，姑且称之为液体吧，这东西的样子，瞧着委实不算太美妙。

  可等小心翼翼的用筷子在里头沾了一下，放到嘴里后，他便惊讶地瞪大了双眼。

  霍秀秀确实成竹在胸，这是她改良后的蚝油了，生蚝熬出汁以后，加入了香菇、紫菜一块熬煮出色后过滤，最后再热锅放冰糖，熬出糖色后，加入先前熬好的汁子，出锅前放淀粉增加粘稠度。

  最开始的蚝油熬出来颜色跟黄泥水似的，她看着就不舒服，改良了以后，极大程度上接近了现代的蚝油，口味也更是上了好高一层楼。