第196章 挖春笋（2 / 2）

  霍秀秀站在边上看他们干活，付了钱的事情她一点都不想自己干：“刘大哥，一会儿你们回去的时候，捎上我呗，我想去镇上买些东西。”

  他们这卸了货回去就是空车，刘老二哪里会拒绝：“行啊，一会儿你就坐我那车，我驾车老稳了，比他们几个都强！”

  其余几人听他这话纷纷笑骂：“好你个刘老二，要脸么你？啥话你都敢说？你那车也能叫稳当？”

  这帮人显然是老交情了，谁说谁都没有不高兴的，跟现代的包工头完全是两码事。

  “大妹子，你站那儿树荫下头歇会儿，卸好了叫你！”

  刘老二觉得镇上姑娘都爱美，便让霍秀秀站到边上些，省的晒黑了。

  浑然忘记他上一趟来的时候，霍秀秀还在院子里做日光浴。

  霍秀秀也不客气，往边上的竹林走了些，蹲在地上扒拉用小木棍扒拉微微凸起的小土包。

  没想到这一扒拉还真被她扒拉点门道儿出来。

  竹笋！

  严格来说是春笋。

  有的地方吃笋，那笋都长得老高了。

  南方这边吃笋，最最好吃的就是土里还没冒头的，没跟外界接触的。

  这种最嫩，俗称‘黄泥拱’。

  若是微微冒了个尖在外头的那种，在老饕眼里，就已经是略逊一筹了。

  至于那种长出来一截的，只有那不懂行，没本事找到好笋的傻蛋子才会挖。

  她本来就力气大，随手对着戳了几下就戳到点儿东西。

  意识到下头有嫩笋，她立马跑回院子拿锄头。

  ‘黄泥拱’这种笋长得极深，要先用锄头在外边挖一圈，然后一点点的把土都给弄干净，最后出来的笋，一株往往都能有十几二十斤。

  这活儿是个勉强算个细致活儿，若是心急了，力气用大了，容易把笋锄断。

  完整的笋，上头尖尖，尾部小，中间粗大。

  这株笋挖出来之后霍秀秀掂了掂，感觉能有个二三十斤。

  “哟，大妹子可以啊，这么大笋！”

  霍秀秀抱着笋往家走，刘老二擦着汗搭话。

  “刘大哥，这笋大，我家吃不完，我拿去切了，一会儿你带一半走，让嫂子给你做了吃！”这东西吃多了伤胃还烧心，这二三十斤霍秀秀家肯定一两天吃不完。

  刘老二也不客气，立刻哈哈笑着说自己捡着便宜了。

  他这也是玩笑话，笋这种东西，到了季节只要花点时间，都能弄到，不值钱。

  这边笋最常见的做法就是雪菜笋，油焖笋，奢侈些的就切点火腿片炖汤。

  其实这东西分量实在太大了，基本上家家户户都会挖上许多，切片煮熟晒干。

  笋干能放上很长时间，炖红烧肉的时候加进去，超级无敌好吃！比肉还好吃！