第87章 教方大华做菜（2 / 2）

  大伯娘说完就走，她要回去商量读书的事情呢！

  姜小豆本来还想留大伯娘她们吃饭，可看她们急急忙忙的样子，就知道留不住了。

  “小豆，回去吧！我们走了。”

  “好，大伯娘，松哥嫂子你们路上小心啊！”

  “行，进去吧！”

  姜小豆把门关上，准备做晚饭了，今天还要给小华他们上厨艺课，也不知道方大华什么时候过来，大概会和小华小弟他们一起吧！

  姜小豆先把米饭蒸上，其他菜先做了，等会留两道菜一起做就行。

  她打算今晚的汤做一个家庭版的佛跳墙。

  一只鲜目鱼切成手指大的条，一只猪蹄切成小块，几块排骨。

  先用青蛤，一种煮汤特别鲜的贝壳，做一大锅汤出来，把青蛤煮完汤就捞掉，用青蛤汤来炖目鱼和猪蹄排骨。

  接着放入干虾仁，干贝，泡发的鱿鱼干炖煮一个小时左右，等猪蹄肉烂的差不多的时候，再加入鹌鹑蛋，草菇，鲜鲍鱼，切成菊花状的鸡胗，鲜虾，切成条的猪肚，还有一小捆金丝粉。

  整个组合起来就是鲜上再鲜，只需要一点点盐和黄酒，所有的调味料就都不需要了。

  这些好像姜小豆都存了好一段时间呢！

  姜小豆分成了三个搪瓷盆，一个今晚吃，剩下两个存空间，一份下次分到虎爷那边，第一次订菜自然要给一个大菜震撼一下他们。

  另外一份存着她们家以后再吃。

  佛跳墙继续炖煮着。

  姜小豆拿了一只三黄鸡出来，做成白切鸡。

  再来一道清炒花菜，她要做的菜就可以了。

  姜小豆又准备了四条鱼，今晚准备教小华他们做松鼠桂鱼，四条鱼够吃了，其他菜也不需要了。

  松鼠鱼还有各种小配菜，玉米粒，胡萝卜和松子，肉丁，西红柿等，姜小豆把原材料都准备好，就等着小华他们回来了。

  姜小豆没有等多久，小华小弟他们就有说有笑的带着方大华进到家里来了。

  “小豆妹子，来打扰你了。”

  “欢迎方大哥，快进来，小华带着方大哥去洗下手，我们马上开始做菜。”

  “好。”

  小米几人也高兴的跑起来，好久没有上厨艺课啦！

  三妹是几个人中做菜最好的，她也很喜欢厨艺课的。

  方大华看着赵延宗小弟三妹和姜家人之间的相处，就知道他们在姜家一定过的特别好，小弟三妹他们第一次被赵延宗带给他认识，变化实在是一次比一次大。

  不管是身上的穿着，还是精神力，还有脸色模样，真的变化太大了，不过是往越来越好的方向变着，他也特别为赵延宗感到高兴。

  小弟积极招待着方大华，像是在炫耀他家一样，带着方大华洗手洗脸，然后带着人到厨房里学做菜。

  等人都到了，姜小豆就已经在厨房里等着了。

  “今天做松鼠桂鱼。”

  姜小豆家只有两个案板，只好大家轮流做了。

  “你们先过来看，我先让你们了解一下鱼身的构造......”

  姜小豆先讲解起来，了解构造之后，才能更好的下刀，接着姜小豆又介绍了几种花刀，之前小华他们已经学过了，不过今天有新人，姜小豆打算再讲一次。

  然后开始辅助大家如何片鱼，怎么给鱼片记刀，腌制鱼肉，又如何上粉，还有各种注意事项。

  接着就是各种配料的改刀准备了，把拍上粉的鱼油炸成型，当然了，姜小豆手中的成型比小华他们做的漂亮多了。

  炸的好，等会更好摆造型，姜小豆一条鱼，小华和小米一条鱼，小弟和三妹一条鱼，方大华一个人分到一条。

  炸好后就在盘子上摆好造型，接着要开始炒酱汁了，酱汁决定了松鼠桂鱼的成色和美味，是特别重要的一个部分。

  姜小豆先做酱汁，告诉他们什么先放，什么后放，为什么肉丁胡萝卜要切一样大等等。

  接近两个小时才把一道菜做完，真的，教人做菜，比自己做菜累多了。

  最后不一样的四盘鱼上桌了，大家互相品尝一番，自然是姜小豆第一，三妹第二名，小华小米第三名，小米有一个优势是她的舌头很灵敏，在调味上面很有优势。

  第一次做大菜的方大华自然是最后一名了。

  方大华特别沮丧，他居然还不如一个八岁的孩子啊！

  姜小豆让小华小弟来端菜，要吃饭了，方大华自然也留了一下，他今天还特意给姜小豆家带来了一块酱牛肉，也是一道好菜呢！

  姜小豆想着菜太多了，就让方大华把他自己做的鱼，带回去给他家里人尝一尝，这是方大华第一次正经做菜，家里人不吃怎么说的过去。

  其实是吃了姜小豆的松鼠鱼，根本就不想吃方大华这道鱼，姜小豆给小弟使了一个眼神，小弟表示了解。

  小米和三妹互相夸奖对方做的鱼真好吃，也就和大姐差一点了，和姜小豆差一点就是对她们最好的夸奖了，毕竟姜小豆做的菜在她们心中是最最最最最好吃的。

  姜小豆把佛跳墙端出来的时候，全场的人都被这极致的鲜美香迷糊了，所有的菜全部放下，他们要把佛跳墙先吃完再说。

  喝汤，精华都在汤里，太鲜了呀！

  连方大华也早就忘记，刚才做菜失败的不快，谁能在佛跳墙之下不快乐呢！

  不能，太不能了，对得起这种级别的美食吗！

  吃完十分满足的一餐，方大华在小华小弟的送别中，提着一盘松鼠鱼红光满面的回家去了。

  第二天如往常一样来临，姜小豆起床开始做早饭。

  肉丝山药粥煮上。

  小青菜拌一盘，昨晚的酱牛肉根本没有人吃，姜小豆拿出来再一把蒜苗进去炒了。

  再煮五颗鸡蛋，早饭就可以了。

  她要开始做带出去卖的盒饭。