第21章 腌制咸鱼（1 / 2）

在风北泽的威逼利诱下，苏暖暖选择给她展示一下自己如何储存这么大批量的鱼。

  去集市买了足足一百文的盐来，放在旁边备着。将新鲜的鱼一条一条清洗干净，取出里面内脏，不然用不了多久就会臭掉。

  而后苏暖暖抓起一把盐，均匀地涂抹在鱼的身上，就像是给鱼做了个全方位的按摩。尤其鱼骨头附近的部分，她格外注意，多抹了好几把盐，生怕有涂不着的地方。

  在看到这一步的时候，风北泽就下意识皱紧了眉头。

  “你放这么多的咸盐，这鱼到时候还能吃吗？”

  “不得把人咸死。”

  他说这句话的时候，就好像有人在自己的嘴里塞了一包咸盐似的，五官都凝聚在了一起。

  想到平时厨子做饭的时候，哪怕多加一勺盐都格外明显，更别提苏暖暖这种了。

  “要不还是少放些吧。”风北泽劝道。

  “不会。”

  苏暖暖连头都没抬。

  “这些盐能够使鱼肉中的水分减少，形成一些高盐环境，这样鱼肉中的细菌和其他微生物就难以生长繁殖，从而达到延长鱼的保存时间的效果。”

  “而之后做饭的时候，我们只要将鱼清洗干净就可以。”

  在说这些话的时候，苏暖暖腌制鱼的工作已经进入了尾声。

  “当然，和新鲜的鱼肯定是没办法比的，但是是另一种口感，别有一番滋味嘛。”

  风北泽就这样静静地看着她，突然问道：“你真的是在这种荒地长大的？”

  苏暖暖动作一顿。

  糟糕！

  是她显得太成熟了吗？

  “不知道的，一定会觉得你曾经上过私塾。”

  苏暖暖立马耷拉着小脸，露出一副落寞的表情。

  “你说笑了，像我这种人，哪里上的起私塾？”

  “不过就是从小当家，干的农活多了，知道的东西便也多了。这些事情都是我娘教给我的。”

  她的一番解释简直是有理有据，找不到丝毫漏洞。

  风北泽刚点点头，就见苏暖暖小小的身子将那七八十条鱼全都背了起来。

  “我得赶快回去把这些鱼放回到罐子里了。”

  苏暖暖要走的意思表达得很明显。一方面确实是着急，另一方面也想快点离开。

  “好吧。”

  风北泽没说什么，就这样看着她离开的背影。

  他个人精，怎么会看不出这小姑娘对自己的恐惧和排斥。

  苏暖暖走了两步后停下。闭着眼睛在心中骂了自己几句，而后叹口气，又小跑回到了风北泽的面前。

  将手中的两条鱼递了出去。

  “给。”

  风北泽一怔。

  没太明白苏暖暖的意思。

  “毕竟是你抓的鱼，就当是感谢你吧。”她声音软软糯糯的，还夹杂着些不易察觉的埋怨，“不然有点显得我太不是人了。”

  太阳光的照耀下，苏暖暖的小脸红扑扑的，比坐在地上的风北泽还高上那么一点，但两人却分外和谐养眼。

  见对方半天不接，苏暖暖解释道：“真的不咸，你按照我说的方式做就肯定没有问题。”

  几秒钟后，风北泽缓缓抬起胳膊，两人的手在空中相遇，各拿着咸鱼的两端。

  “好。”

  苏暖暖不喜欢欠别人的，见对方接下，她才松了一口气，还不忘嘱咐：“你记得回家要放在罐子里密封好啊，等到第二天的时候再拿出来，用绳子挂在阳光充足、通风良好的地方晾晒。”

  “等晒成深褐色就是好了。”

  风北泽却呢喃了句：“家吗？”

  他已经许久都没有回家了，这个字眼已经变得些许陌生。

  “什么？”苏暖暖没听清。

  “没什么。”

  风北泽回过神，站起身拍了拍衣裳。