第36章 鬼节(下)(1 / 2)

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七月十四,“鬼节”终于来了。外婆还是一如既往地叮嘱着九月一些禁忌。尽管很多可能来说是封建迷信,但宁可信其有,不可信其无。还是要听老人的话,避免他们为自己担心。七月十四祭拜祖先当是一种传统文化的传承,也是一家老小团聚的日子。

  (一)

  七月十四这天早上,家家户户就开始忙着杀鸭子了。村里的老人都会告诉家人,七月十四鬼门关打开,去世的祖先会在鬼节这?天来家里探亲,这就需要一些鸭子来搭载过奈何桥  。于是,家?就要送一些鸭?过去,让鸭?去载祖先回家。

  在鬼节的时候,烧的纸钱、衣物太多了,也要靠鸭子把钱财驮过奈何桥送给祖先。只有这样,祖先才可以吃饱喝暖,不至于在阴间受其他“鬼”的白眼。如果他们过得不安心,就会经常托梦给后人的。如果后人不舍得祭祀祖先多一点,那祖先就不会保佑这不孝子孙的。

  过“鬼节”,村里的人很少出远门、游泳的,毕竟老人言要多信一点。等到下午了,街上的铺面早早关门歇业了。老板都要赶着回家过节。

  (二)

  早上,外婆就嘱咐九月,不要去水边玩,更加不要去游泳,七月的水边更加危险。外婆又讲起了“水鬼”的故事吓一下九月,九月已经是从小听到大了。因为自己小时候差点害得妹妹被水淹,九月就更加不喜欢去水深的地方了。

  今天小舅舅杀的鸭子特别的肥,这只鸭子是三、四月份,外婆买的鸭苗,就这样养着,到了鬼节的时候,鸭子也合适供奉祖先了,满足大家的味蕾了。

  大家都知道鸭子有很多种做法,比如柠檬鸭、白切鸭、烤鸭、辣椒鸭等等。但七月十四比较特殊,小舅舅就会上午去市场提前买好一些嫩姜,用来做一道嫩姜炒鸭。这道菜是直接可以供奉能给祖先的。

  外婆告诉九月,为什么一定要用嫩姜。鬼一般都害怕阳光。一来,如果后人做一道嫩姜炒鸭,那自己的祖先在太阳快落山的时候,可以不惧怕阳光,可以回家与后人一起过节。二来,也是为了劝说那些孤魂野鬼不要来自己家里捣乱。

  小舅舅把鸭肉过沸水,勺干净水面是上的泡沫,然后把嫩姜一片一片切好。锅烧热后,小舅舅把鸭肉进锅里炒一下。小舅舅告诉九月,待会鸭子会自己出油的。等鸭子出油后,小舅舅再加一些花生油,然后稍稍把鸭肉爆香一下,接着把鸭肉捞出来放入碗中。

  此时刚才爆香鸭子的油还依然留在锅里,小舅舅马上把子嫩姜放进锅里炒,一次性放入足够的盐,接下来把鸭肉一起放进去,加入与鸭肉相平的水。

  小舅舅把锅盖起来,大火烧开后,然后转小火,把鸭肉和嫩姜焖上30分钟左右。看到锅里剩下一点点水时,加入适量蚝油进行翻炒,就可以出锅了。

  等小舅舅把供奉给祖先的鸭肉、饭菜、水果的等食品都摆在供桌上后。外婆就会插好香烛,然后拿出早早地准备好祭拜祖宗的元宝、纸衣、纸鞋、纸钱……准备进行烧纸了。

  (三)

  天开始暗了,九月偷偷跟着外婆出了厅堂,只见外婆拿着一根在要烧的地面画了一个圈,把烧的东西一层一层叠好,一层烧纸一件衣服,一件裤子,一堆鞋子,然后又一层烧纸……叠了好多层。外婆掏出打火机,嘴里念念有词,表情很严肃。由于外婆说得太小声了,九月完全没有听到她说的是什么内容。

  给祖先烧的东西真的太多了,外婆一直全程盯着烧纸。为了保证空气流通,她拿起一根竹枝拨起压在一起的烧纸,这样方便东西燃烧。毕竟不烧透的纸,祖先收到了也花不出去。等东西燃烧殆尽后冷却后,外婆把这些灰烬装入一个黑色塑料袋里,放在刚才烧纸的地方。

  供奉祖先已经结束了,就该轮到后人吃饭了。一家人就坐在桌子前,共享晚餐,一边怀念亲人,一边表达对未来美好的祝愿。今晚的嫩姜炒鸭确实还是很美味的。

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