第62章 四合院中包饺子（2 / 2）

  刘海中这几句一出口，还真有个领导范。

  众人纷纷返回自己房中。

  不一会的工夫，搬出来了面盆、长板凳、小板凳、桌子和案板等。

  许大茂和何雨柱从许大茂房中搬出来两袋上好的面粉。

  易中海和阎埠贵将面粉倒入盆中。

  贾张氏和聋老太领着女人们开始和面。

  长板凳和桌子依次支好，案板往上面一放。

  许大茂、傻柱和刘光远挥舞起菜刀开始切肉。

  肉简单的切好之后，剁肉。

  十几斤新鲜的猪肉被剁成小颗粒。

  面和好之后，贾张氏又领着女人们洗韭菜，洗萝卜。

  在肉馅剁好的同时，萝卜、韭菜、大葱、生姜也均被切好。

  倒入食盐、味精和酱油之后，就是和馅。

  刘海中、易中海和阎埠贵三位四合院的大爷，撸起袖子加油干。

  聋老太和贾张氏等人将面团揉了又揉。

  呈现出细条状之后，挥舞起菜刀，切成小块。

  然后，拿起大小不一的擀面杖，开始擀面片。

  云喜叶和何雨水也加入包饺子的队伍之中，拿起擀面杖，忙碌起来。

  接下来，女人们两只手并用，忙碌着包饺子。

  左手拿起一个面片，右手拿起勺子，放入一点饺子馅。

  两只手快速地挤压着，先是捏紧，接着捏出来小小的花边。

  包好的饺子一个个有序地排列着。

  刘海中、易中海和阎埠贵人手一个擀面杖，两只手不停地推着擀面杖，比赛擀面片。

  常言道“三个女人一台戏”

  这三个大爷坐在一起，也是一台大戏。

  从石器时代聊到嫦娥奔月。

  从武王伐纣聊到美猴王孙悟空。

  思维跳动，脑洞大开。

  何雨柱、许大茂和刘光远收拾排骨。

  许大茂搬来一个树墩。

  何雨柱挥舞着斧头，先是剁掉两端的大脊骨。

  然后，挥汗如雨，将排骨剁成小块。

  刘光远砍好劈柴，烧着地锅，几块劈柴放里面一填。

  噼里啪啦的声音，伴随着熊熊的火焰。

  不一会儿的工夫，大铁锅中的水被烧的滚烫沸腾。

  何雨柱把排骨清洗了几遍之后，放入大铁锅之中，炖上大约20分钟。

  将水倒掉，再换上清水，继续炖排骨。

  此时，许大茂放入切好的大葱、花椒、尖椒和姜片等。

  何雨柱倒入食盐等各种调味料。

  盖上锅盖之后，刘光远继续大火烧起来。

  等到再度沸腾之时，何雨柱拿掉锅盖，任凭排骨在水中翻腾。

  此时此刻，南锣古巷95号的四合院中弥漫着排骨的香气。