第121章 后续（1 / 2）

两道肉菜过去了，又该甜味素表演了。

  先出现的是番薯干，康熙好奇地看着已经缩成一条的番薯，去掉了土和红红的外皮，番薯干呈现的是最本质的橙黄色，甚至在太阳的照射下是一种更为透明的黄色。

  江晨介绍：“这是奴才研究番薯保存方法时发现的，最简单的可以直接用太阳晾晒，要是讲究一些，就是眼前这样，加蜂蜜一同烘烤，增加了甜蜜的味道，也是不错的小吃。”

  这番薯干的做法，跟前面质朴的做法很不一样，康熙问：“这么奢侈的法子，可不符合望轩对番薯的定位啊。”

  江晨不好意思的回答：“奴才想着，要是这番薯能加入豪门望族的食谱，番薯不易保存，百姓就能把多余的番薯卖出去，给家中多添一些进项。”

  江晨所思所想，全是为百姓着想。康熙夸赞：“望轩赤子之心，是百姓的福气。”

  夸奖完，康熙开始品尝番薯干的味道，不知道江晨是如何制作的，这番薯干并没有康熙想象的那么硬，只是带着些许的韧劲，保持着内里的湿软，是个不错的打发时间的零食。

  接下来是红薯糕，是将红薯蒸熟后捣成泥，加入糯米粉和白糖搅拌，然后蒸制成糕点，口感软糯香甜。

  软弹湿润，糕点表面还撒了一些桂花，又是一道偏南方口味的糕点，虽然康熙对这类糕点不太吃得惯，但不影响他对这道糕点的评价，江晨这样是想把番薯推广到饮食的大江南北去啊。

  最后呈上来的菜确实让康熙很是惊喜，一座金黄的由番薯块组成的山，番薯块外面包裹着晶莹剔透的糖壳，远远望去，像是一座会反光的金山。

  尝起来味道也是好得不得了，番薯好像天生就跟油有缘分，过了油的番薯就没有不好吃的，一口咬下去，咔嚓一声咬碎表面的糖壳，尝到了里面油香的番薯，有外面的糖配合，这道菜怎么吃都是老少咸宜。

  康熙恋恋不舍的放下了筷子，等待最后的主食。

  端上来的是一碗平平淡淡的粉丝，江晨再次讲解：“这是用番薯制成的粉丝，也很是美味。粉丝简单过水呈透明状，放到调好味道的高汤中，再加上绿豆芽，花生米，小葱、香菜、黄豆、辣椒，最好再加上点陈醋，酸辣口味，最是开胃。”

  献给康熙的当然不是那么简单的，里面有大块的牛肉，又有十几个碟子装着各类配菜，任由康熙挑选。

  康熙随着自己的口味，又结合江晨的介绍，搭配了一碗，开始品尝。

  宫中不经常做川菜那样刺激的口味，所以康熙第一口就被辣椒的香气征服了，只是因为很少吃辣椒，简单一口就让康熙鼻尖冒汗了。

  后知后觉的涌上来的醋味缓解了辣意，更为这碗粉增添了风味，粉丝裹挟着各种配菜，不停地给康熙的味蕾惊喜。

  不知不觉这一碗粉吃完了，康熙有些可惜，他一向克制，遵守食不过三的原则，红薯又能带来明显的饱腹感，今日已经超过了他平时的饭量，只能放下了筷子。