第35章 烤串关东煮（2 / 2）

  “各种牛羊肉还好，丸子也好，鲫鱼也好，厨房都备着，没有的也能派人去买。”

  “只是您说的那些鸡脚、肥肠、郡肝之类的东西，是不是奴婢听错了……”

  厨房管事婆子一边说，一边打量姜舒绾。

  世家贵胄的太太小姐都好雅致，好风度，什么肥肠、郡肝之类的都是内脏，太太小小是绝不会吃的。

  厨房要是端这些上桌，还会挨罚。

  管事婆子没想到长的像姜舒绾这样的天仙人物，还要吃这些东西。

  而且世子超爱，老太太超爱，姜舒绾又那般有钱，什么极品食材吃不到，竟然要吃贱物之类的内脏。

  “没错，我就要这些。”姜舒绾说。

  厨房管事婆子有点懵。

  不过还是着下人去采办了，还叫洗菜丫头洗的干干净净。

  姜舒绾照例赏了她，她向来赏罚分明，人家尽心做事，她绝不小气。

  “谢谢少奶奶。”

  “谢谢少奶奶。”

  管事婆子千恩万谢。

  少奶奶太豪气了，又赏了她一袋金银馃子。

  材料已经到齐，姜舒绾开始教做烤串、关东煮。

  烤串和关东煮比奶茶要复杂些，奶茶只要有糖有茶，基本就不难喝。

  烤串、关东煮很多食材都有腥味，去腥就是关键。

  姜舒绾在职场当卷王之余，就喜欢做好吃的。

  还请了大厨手把手教她，一手厨艺非常了得，不管是米其林分子料理，还是八大菜系，或是流传各地的火爆小吃。

  就没有她不会的。

  不多时，屋里便飘起诱人的香气。

  “绾绾，可以开吃了吗？”孙婉婉今天又过来蹭吃。

  她见着烤的金黄油亮的，各种肉片、排骨、鲫鱼等食物，口水差点流出来。

  “吃吧。”

  孙婉婉立刻冲上去，左手一把小牛肉，右手一把小羊肉，嗷呜一大口，吃的超级满足。

  她一边吃，一边还觉得烤串很有趣，所以也拿了两个鸡翅在那边烤。

  另一边，派来学做烤串、关东煮的下人都在那边记酱汁。

  烤串、关东煮最重要的就是调料的搭配。

  烤串刷的是红油浓酱的烤肉酱。

  关东煮锅底是大酱大葱熬的清汤底。

  各有各的特色，好不好吃，就看酱汁、汤底怎么熬。

  做法还比较复杂，姜舒绾照例叫了奶兄用笔记在纸上。

  奶兄统管三个铺子，是她的大管事。

  这些下人若是记不住做法，或是忘了那些调料，也不用来问她，问奶兄即可。