第102章 小鸡炖蘑菇（1 / 2）

“就是学堂里课业比较多，他又受皇后娘娘那边的钳制，无法脱身过来看昭仪。”

  “五皇子特别懂事，让我问问昭仪你的平安，也让我说一声，昭仪不用担心他，他过的很好。”

  听到这些话，燕月心里一块大石头稳稳落地。

  “那就好。”

  她打心底里也不希望离元分心，只要离元能过得好就行。

  一场暴雨后，落月斋上上下下弥漫着一股清新自然的气味。

  临近傍晚，花晴在厨房里忙活。

  答应梁珍弥的小鸡炖蘑菇和炸鸡，全都得安排上。

  早晨喜林送来了三只鸡，两只用来炸，一只用来炖。

  整鸡切成小块，冷水下锅，放入葱姜料酒烧开，去腥，焯出血沫。

  蘑菇干货和粉条已经提前泡好，放在一旁备用。

  鸡块焯好后，放在篮子里沥水，淡淡肉香慢慢浮了上来，没有调味，气味并不诱人。

  干净的锅里放油热着，加入葱姜蒜爆香，放入鸡块翻炒，在把泡好拧干的蘑菇放进去，翻炒均匀后，开始加酱油老抽上色。

  白森森的鸡肉裹上酱汁，花晴食欲瞬间就上来了。

  加入没过鸡块的水，再放盐巴等调味料调味，盖上锅盖焖煮一会儿，直至水烧开，放上泡软的粉条，盖上锅盖再煮煮。

  片刻后，鸡肉香气遍布在厨房各处角落。

  灶台下的燕月默默咽了一下口水。

  她侧头看向站在灶台旁边的梁珍弥，心中失笑。

  对方双臂环胸，闭目使劲在空气中嗅，那架势恨不得把厨房里所有空气都吸走。

  花晴没好意思打断梁珍弥，接着弄炸鸡。

  合适大小的鸡块，已经泡掉血水，用胡椒粉，盐，鸡蛋和适量面粉腌制了半个时辰。

  此时鸡块表面没有太多面粉，只是部分区域沾着淡黄色的粘稠物，还有许多地方生的鸡肉。

  将油先放入另一个锅里烧热，花晴搬了一个大盆开始做炸鸡粉。

  适量面粉，适量淀粉，一勺盐，然后是少许黑胡椒粉，搅拌均匀后，拿起一块鸡肉在粉里，使劲裹一裹。

  这一会儿，鸡肉完全被一层粉覆盖，几乎看不到里面的肉。

  锅中油已经烧的差不多，花晴先放了一块鸡肉进去，滋滋啦啦的声响十分悦耳，鸡肉块很快就从白色变的金黄。

  炸了约莫五分钟，将鸡块取出来，放到盘中等着。

  梁珍弥眼尖，立马凑过去问道：“已经好了吗？”

  空气中炸鸡的香气，让她上头。

  花晴很直接的摇摇头：“没呢！”

  梁珍弥哦了一声，失落的退回去。

  一时不察，还误踩了蛋黄的小脚。

  ‘嗷呜’一声，吓得厨房里三个人抖了抖。

  梁珍弥惊恐哦一声，从原位置跳开，对上蛋黄那张幽怨的脸，她讪讪笑了笑。

  “小家伙！下次说一声，在人背后神出鬼没的，吓死人了！”

  说着，她又蹲下身子，握住蛋黄的小爪子左看右看，推着蛋黄走了两步，确认完好无损，才松口气。

  花晴抿唇笑笑，继续将其他鸡块裹着炸鸡粉，炸第一遍。

  等所有鸡块都炸成金黄色后，她让燕月加大了火力，多添了些柴火。

  第二遍炸，油温需要更高一些。

  只是现在没有专业的测温计，花晴全程都看感觉。

  小鸡炖蘑菇也到了收汁的过程，一掀开锅盖，蒸汽中香味又盖过了炸鸡。

  梁珍弥跟蛋黄再次被同一种东西吸引，齐刷刷看向花晴。