第358章 主创聚餐（1 / 2）

唐剑啧啧地说：“于总这成本下的不比我小呀，这一坛封坛酒可比我买这些食材的费用高多了。”

  好酒胡俊早就迫不及待地把封坛酒的泥封拆开了，一股酱香味道传来，胡俊忍不住赞叹：“好酒，来我给你们倒。”

  10斤一坛的酒自然不能直接倒都浪费了，用竹子的取酒器具取出一些然后倒进酒壶里，然后大家开始每人一杯。

  唐剑看了看手里的杯：“我说，这么好的酒不都用两钱的盅喝吗，你们居然直接上二两的杯喝？”

  于栋一举杯：“都是自己人没那么多规矩，来这段时间大家都辛苦了，唐总既然筹备了一桌的菜，我就弄了这一坛的酒，都是犒劳大家的，咱们喝完这杯赶紧吃菜吧，唐总今天做的可是国宴菜。”

  原来唐剑是按照自己师爷在开国第一宴上做的菜复制的今日菜单，红烧鱼翅、烧四宝、干焖大虾、烧鸡块、鲜蘑菜心、红扒秋鸭、红烧鲤鱼、红烧狮子头八道热菜一道没差。

  从冷菜八种：酥烤鲫鱼、油淋仔鸡、炝黄瓜条、水晶肴肉、虾籽冬笋、拆骨鹅掌、香麻海蜇、腐乳醉虾凉菜中选择了水晶肴肉跟香麻海蜇。

  点心跟头菜都被他直接省略了，之前又买了一个大馒头，实在有饿的吃馒头就可以了，不过大家都是在喝酒聊天，除了郭大林这个哪都打不上茬的孩子就这佛跳墙啃了一个馒头别人都没吃主食。

  陈导直拍唐剑的肩膀：“你小子这手艺没谁了，这佛跳墙是我吃的那个家乡味，纯正得不能再纯正了。”

  于栋也点头：“以前总听家里的老人讲开国第一宴，也知道是唐剑的师爷跟几位大师一起完成的，这回我算也有幸吃到过一回。”

  唐剑摆手：“还是差得远那，我这一桌子的菜别说跟师爷比，就是我师父我也只达到了7成功力。”

  他们讲的徐老怪跟林焯贤俩人都不知道，不过这并不耽误俩人享受美食，喝着佛跳墙徐老怪问：“唐总，你这厨艺绝了呀，没想到你厨艺这么好？”

  于栋忍不住就开始给他科普：“徐导不常跑内地，唐总本身就是全国最顶尖的500名厨师里的一员，而唐总的师父更是最顶尖的那10位之一，这当年神州新国成立开国第一宴就是由唐总的师爷跟其他两位淮扬菜大师一起完成的。”

  陈导继续科普：“这么说吧，米其林你们都知道，唐总本身也是米其林三星大厨，他是八星米其林店主。”

  这下林焯贤听懂了：“啊，八星米其林店主，几家店？”

  唐剑伸出三根手指，林焯贤吃惊地说：“那就代表唐总有两家米其林三星的店，一家二星。”

  唐剑点头：“我家的清水饭庄是米其林三星，我公司的分店是2星，我跟欧洲两位大厨斯蒂文与拉姆齐一起开了一家匠餐厅，这个也是米其林三星，而且是至今全球唯一一家由三位三星米其林大厨主厨的餐厅。”

  林焯贤吃掉自己的半个狮子头问：“匠，artisan餐厅居然有唐总一股？”