第26章 品尝火锅（1 / 2）

一时，屋内三人皆闷头猛吃，异常安静，除了偶尔的吸气声，无一丝声响。

  不一会儿，一锅食物见了底，桌上的碟子也空空如也。

  “如何？味道怎样？还觉得辣吗？”

  宋时落满足的擦了擦嘴，看着嘴巴被辣的通红还意犹未尽的两人笑着问道。

  “辣还是辣，只是没有想象的那么辣，吃起来特别有味，而且越吃越想吃。”春桃发表自己的看法。

  “没想到这个汤汁竟如此入味，不管是肉菜还是蔬菜都能相得益彰。只是辣确实辣，爱吃辣的年轻人应该很喜欢吃这个火锅，年纪大或口味清淡的恐怕难以适应了。”

  于婶子给出了专业的看法，以及她对于该底料的看法。

  宋时落听到于婶子的话，便想到现代火锅的口味，准备照搬照抄的来一套。

  “于婶子说的有道理。所以我准备对这个底料进行划分，根据辣味的不同，将该调料分为微辣、中辣、特辣三种。我们今日吃的便是中辣，在根据现有配比，增加和减少辣椒比例，制作出特辣和微辣两种底料。只是这块还得有劳于婶子费心了。”

  “小姐此法甚妙，如此一来，大家便可根据自己口味选择辣度，除了一些年纪偏大、肠胃弱的人群，基本都可食用了，至于调制微辣和特辣，小姐放心，这个不难。”

  于婶子此刻对宋时落崇拜不已，头脑聪慧，积极乐观，思想通透，新颖的点子一个接着一个，自己跟着她思路都变的开阔起来。

  “我自是相信于婶子的。刚刚听到于婶子提到年龄大且肠胃弱的人群，我还有一个想法，可以制作一个不加辣的营养锅底给这类人。”

  “不加辣的营养锅底？像是鸡汤之类的吗？可这和鸡汤中煮东西没有区别了吧？”

  “于婶子说的对也不对，营养锅底可以是鸡汤，但不仅是鸡汤，若用鸡汤锅底，那便可用鸡汤，猪肚等一起，加入花椒、等调料熬制成白汤，它比单独的鸡汤口味更为丰富，又烫入了各种蔬菜，吃法独特，营养全面。”

  宋时落仔细为两人解释了白汤锅底，而后便继续道。

  “白汤锅底有多种，排骨、大骨头、鸡、鸭等均可，他可以单独做一种锅底，也能用来给火锅加汤汁用。现在我们先制作两种白汤锅底尝试一下如何？”

  于婶子和春桃听罢都赞同的点点头。且这个锅底难度不大，制作也简单，于婶子当场提议午后便做排骨和鸡两种白汤。

  之前没想到做火锅，只想着凭两道佐餐小菜加上黄豆酱来扭转局面，结果发展到现在这个地步，若是真想推出火锅，还有许多事情需要细细思量。

  火锅并不像之前两道小菜那么简单，看来必须要让爹拿主意了。

  等下午于婶子将白汤底料也做好之后，晚上就让爹娘品尝，随便拿主意吧。

  晚膳前，见到宋时宇跨进家门的身影，宋时落十分惊奇，想到今日晚膳，内心感慨不已，哥哥这是凭实力吃饭啊。

  在吃这一方面，他可能有独特的运气，每次宋时落推出新菜时，他总能第一时间品尝到。

  上次被书院罚归家反省时，自己推出了辣白菜和酸豆角两道佐餐小菜；今日自己打算推出火锅时，哥哥又准时归家。