第15章 第 15 章【入V通知】(2 / 2)

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滤完栗子汁,该准备用来做山峰的奶油霜了。

楚心停顿,眉头微蹙,一手扶在案上,半仰头回忆刚刚吃过的蒙布朗,从蛋白霜的底到中间奶油霜山峰再到外层栗子奶油。

她斟酌片刻,问“有橙子吗”

罗德尼愣住,蒙布朗要橙子干嘛

但他还是示意手下拿了个橙子过来。

楚心把橙子切开,挤了些汁水到勺中,尝了尝。

之后,她在制作奶油霜时,将黄油先一步打发,往里面挤了十余滴橙汁,再将它与打发好的淡奶油混合。

带着橙味的奶油霜罗德尼隐约猜出这样做的目的,再看楚心的眼神带上两分思索。

最后到了外层栗子奶油。楚心抛弃店里用的栗子奶油,改用刚刚备好的栗子汁来搅拌栗泥。

成品最顶端放上一枚完整的糖渍栗子。

准备的量刚好做了四个蒙布朗。

罗德尼带头尝了一口,静了几秒,随后缓缓点了点头。

楚心“我觉得蛋白霜太甜,所以加了些橙汁中和甜度,用煮过栗子皮的水来拌栗子泥,能让栗子味道更加浓郁。但是第一次这样做,不确定橙汁的比例。”

罗德尼“比例很好”

楚心喜笑颜开。

罗德尼看向她,思考片刻,说“能不能单独和您聊几分钟”

他带楚心到厨房外的走廊尽头,问“请问您在哪个酒店工作”

这种手艺普通甜品房是养不起的。

楚心心脏狂跳,面上十分淡定“我是联盟大学大四的学生,不过这几年一直在蛋糕房兼职。”

罗德尼睁大眼,夸张地赞道“竟是联盟大学的学生,那毕业后有什么打算”

“暂时还没想到,不过我挺喜欢做甜品的”楚心唇角抿起,忍住喷薄而出的欢喜。

罗德尼递出一张名片,诚心邀请“可以考虑来我们酒店做甜品师助手。”

只是助手,楚心略有失望。

她太清楚一个甜品师从助手到主厨这一路要走多久,上一世她走过,这一世她不想再走一遍。

但她更清楚,厨师这行很看重资历和名声,她师出无处,仅有三年兼职经验,手艺再好,也不会有酒店敢请她做主厨的。

再者,招聘助手的通常是甜品师本人,试问哪个甜品师会因为佩服她的手艺而主动让出主厨的位置

她收下名片,道“我会考虑的。”

路长川从观光电梯出来,遥遥地看到西点师罗德尼正和叶楚心说话。

两人在短暂交谈后就分开了,罗德尼还给了叶楚心一张名片。

路长川有点好奇,但也不甚在意。今天晚上,他爷爷奶奶做东,在自家酒店和老友小聚,叫孙辈们来哄人气凑热闹。

五点下课后,他直接赶过来。先进了自己名义上的办公室,把东西放下,换了身轻便随意的着装,之后才往私人包房走去。

快到包房门口时,有个小厨端着一盘点心快步走过来,见到路长川,他微微躬身道“少爷。”

路长川拉住他“今天厨房发生什么事了”

“师傅请了位客人到厨房做了道蒙布朗。”

小厨口中的师傅就是罗德尼。

路长川想了下,问“女的”

“嗯,我看师傅那意思,好像想把人家挖过来。”

“不会吧,就她”路长川嗤道,他看了眼小厨手里的盘子,盘中有个山峰模样的点心。

小厨很有眼力价,主动说“这是那位客人做的,师傅让我送到餐饮经理办公室。”

路长川好奇心大起,伸手接过盘子“行了,给我吧。”

那小厨忙道“少爷喜欢我跟师傅说一声”

路长川打断他“我一大老爷们吃这个别逗了。”

“那个谁,顾一阳,他喜欢。”他冲包间门抬抬下巴,随后摆摆手,“走吧走吧。”

“那我先回去工作了。”小厨告辞离开。

路长川歪头打量这个蒙布朗,怎么看也就一平平常常的甜品,至于让罗德尼另眼相看

太夸张了,他不会舌头出问题了吧

作为酒店接班人,路长川觉得自己有责任判断下自家厨师是不是味觉退化了。

他左右看看没人,动作飞快地低头,一口将“山峰”咬下大半,快速咀嚼。

栗蓉入口即化,点点橙香漫出。

这一口吃得太快,没品出味来,路长川又捏起底下硬硬的蛋白霜底,张大嘴正要咬,包间门开了。

餐饮部包经理拿着手机出来,一眼看到他,愣了下,视线滑到盘子里的点心上。

走廊里静了两秒,半开的门缝里传出说笑声。

路长川闭上嘴,清了清嗓子,刷地把手中没吃完的半个甜品扔回去,连着盘子递到包经理手上,批评道“怎么管理的吃了一半的甜品到处乱放幸亏是我发现的,要是被顾客看到,给酒店造成不良影响,罚你半年没工资。”

包经理咔吧咔吧眼睛,手往自己嘴角指了指“少爷,要不您先把奶油擦擦”

作者有话要说路长川反了反了,这么没眼力价的经理谁雇的

接到编编通知,后天51入v,凌晨更新。

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