第52章 第 52 章(1 / 2)

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百叶窗拉到最上面,整扇窗户大开,夜晚轻风吹进BONAPE二楼包间,商场内轻柔音乐声一同飘进来。

包间里坐着以许老师为首的数位食尚传媒编辑记者。

上次给楚心拍照的女记者低声和主编许老师说话。

“罗家这次进军甜品界决心很大,相当下本。”

许老师点头,不过说:“最终还要落实在味道上。”

旁边同事接道:“罗家在餐饮混这么多年,味道肯定是合格的,就不知道他会选哪个口做切入点。”

女记者环顾室内,语义不详道:“要是每个包间都这么大,这生意能赚钱吗。一个纸杯蛋糕卖两百还差不多。”

“这个店未必有纸杯蛋糕吧。”男同事笑道。

两人正聊着,包间门打开,罗斯带着三位厨师走了进来。

“不好意思,让大家久等了。”

“好饭不怕晚,不急不急。”许老师道。

罗斯两手交握,说:“废话我不多说了,各位都是行家,请大家来,无非是想诸位帮我给产品把把关。”

“哪的话。若论吃,罗家才是行家。”

双方互相吹捧几句后,罗斯介绍身边一个棕发中年男人:“这位是罗明宇,也是我堂兄,最擅长制作巧克力。”

罗明宇手里托了个盘子,等罗斯介绍完,他就上前,将盘子放到桌上。

拿开上面透明的亚克力罩,盘中摆着一只金色盒子,盒中有二十六块正方体巧克力,向上的那面分别刻有字母,从A到Z。

“这盒巧克力全部手工制作,百分之百全天然成分,无化学添加剂或防腐剂,质量和细节都是严格把控的。”

女记者问:“看着都一样?”

罗明宇:“是的,外形完全一样,只除了上面的字母不同,但里面的口味没有一个重复的。”

“都有哪些味道?”

罗斯笑道:“味道可就很多样了,有与香料结合的,辣椒、香茅、肉蔻、薰衣草、藏红花等等,还有一款是伯爵茶。”

“这些口味很独特啊。”

“除了这些,也有常见的坚果牛奶焦糖,还有多种水果口味,像覆盆子、金杏。”

“我要怎么分辨这些味道?”

“单从外形分辨不出来,我们本意是想制作出‘永远不知道下一个是什么口味’的惊喜感,但考虑到很多人不能接受特殊味道,所以,在包装盒内部,按字母列出了口味。”

罗斯说完,递上巧克力外盒。内页上左右两列,分别按字母排序,后面注明具体口味。

女记者挑眉,道:“心思巧妙。”

罗斯笑道:“这盒巧克力最值得称道的是原料。最好的食材出自北河山星。北河山星有四个可可豆种植园,产出不同种类可可豆。温暖的气候,以及特有的富含矿物质的火山土壤,使得四个种植园中出品的可可豆60%称得上香气精美。我们只取香气精美的豆子,将它们混合在一起后,制作出一种全新的独特口味。”

“天呢。”女记者看向许老师,“这也太……这么一盒得卖多少钱?”

罗斯卖了个关子:“各位猜猜看?”

许老师笑道:“我们不懂市场,罗老板直说吧。”

罗斯举起三根手指。

“三千?”

他摇摇头,说:“不到三百,298。新店开业,求个市场。”

女记者暗自吸气,298怕是连北河山星可可豆都买不到吧。

她转头看向许老师,以为能得到点认同,却只见自家主编淡笑着问:“不知下一款是什么?”

到底是主编,多沉得住气。女记者不由地也收起面上惊讶。

第二款是小山井送上的天使蛋糕。

白色瓷盘上,摆着制成不规则形状的蛋白底,边角圆润,高低起伏,像天上的云。

云上立着一枚圆圆胖胖的浅黄色球体,表面喷砂,球体最上方,用可食用金箔制成羽毛样做点缀,很像童话中的小天使。

见到食用金箔,许主编就知道这道八成也不便宜。

罗斯倒说了实话:“这款正式上市时,会根据价格把金箔换成巧克力片。”

许主编听了这话,才满意地点点头,说:“我一直觉得,食用金箔除了增加价格外,没有一点用,还不如放片香菜叶。”

罗斯笑了下,大致了解这位新上任不久的食尚主编个人喜好了,是个务实派。

挖开巧克力外壳,露出柔顺光滑的芝士慕斯,水果夹心酱从中流出,酸酸甜甜。

许老师夸道:“色香味俱全。这款的原料也是北河山星的?”

罗斯道:“和罗家所有高端餐饮品牌一样,我们店的原料全部来自北河山星,这也算特色之一吧。”

许老师点点头。

甜品三大要素:蛋糕、巧克力、冰品。

这第三款自然是冰淇淋。

罗斯送上来的是松露冰淇淋。白松露制成的蛋形冰淇淋放在红褐色小盆中,像个盆栽一样端上来。冰淇淋上撒了金粉,最外层是厚厚的可可粉。点点金光从可可粉缝隙中露出。

一口下去,带着丝丝姜水的辛辣,冰淇淋咽下,口中略有松露余韵。

罗斯说:“这款名为松露冰淇淋,实际是用姜与香草制成,其中只有极少量松露提味,所以成本不算很高,与我们店定位相符。”

那个男记者之前参加开业式时,就收了不小的红包,这时吃了人家精心准备的美食,自然要帮着说话。

“首都星的确缺一家像样的甜品店。”

“看来罗氏集团要有新成员了。”女记者笑着附和。

罗斯看向许主编。

许主编沉吟片刻,点头道:“纵观整个首都星,确实没有能和BONAPE一效高下的甜品店。”

实在是,这食材,这手笔,对于一家甜品店来说,不是一般的大,谁有本事和有心创立新品牌的罗家人较量。

男记者恭喜罗斯:“我们主编都这样说了,看来这次餐饮新秀评选,BONAPE必定榜上有名哈哈哈。”

**

楚心点进小山井发来的网址。

界面带着食尚传媒标志,右边有个小小链接可以转去主站。首页是大大的宣传语,往下拉是评选说明,页面最后是点击报名。

能点的链接不多,几分钟就能把整个网站浏览完,准确地讲,它就是一个报名入口。

报名需提供的资料也很少,工商许可、注册文件、开业时间、主营产品等很常规的问题。

最下方的表格中,要求在三百字内介绍本店特色。

简陋的报名页面,粗糙的提问方式。

就连楚心也能看出,这次的评选只是一个试水。是为了下一次真正的大型活动积累组织经验。

至于那真正的大型活动是什么,楚心就猜不到了。

罗斯说的没错,和前世那些五花八门的餐饮比赛、选秀、真人秀相比,现在联盟星系内,此类活动少得可怜。

战争离开人们时间还不长,到现在,星系边缘仍有小规模交火,文娱生活还在逐步恢复中。

楚心按着要求,把资料一一上传,卡着三百字将知甜特色总结出来。重点强调食材新鲜天然、味道与外形兼顾、产品极具特色、以及在这基础上的性价比优势。

完成报名后,她从链接进入食尚传媒主站。

首页上飘着记者最新撰稿——《甜品界新地标——BONAPE》。

文章中记者对BONAPE连连夸赞,称它为首都星餐饮新地标,甜品第一店。

楚心快速把内容过了一遍,在展示出的几款甜品上略做停留。

按BONAPE的定位来说,这样称呼它倒也不为过。但它能成为“第一店”主要还是因为整个首都星就没有几家拿得出手的甜品店。

若是像前世那样,在甜品盛行地区,一个城市就能数出十来个不分高下的甜品店。它们大多是知名甜品师自己创立的品牌。

楚心相信,将来的首都星也会出现这种盛况。到那时,“知甜”肯定会有一席之地。

文章扫完,最下方放了几张照片,包括她和罗斯的合影,甚至有小字在旁边标注了她的名字。

她这算是借了BONAPE的光,又上一次新闻。

评选的事放到一旁,楚心专心投入到工作中。

随着演习一步步推进,训练时间加长,路长川最近请假越来越多,前店渐渐忙不开。

傅安安来吃点心时,见店里三人忙的脚不沾地,毛遂自荐来兼职。

她已经确定保研,一直到九月都很闲,除非自己去找些项目组当个编外人员。

傅安安表示实验室她已经泡了四年,这半年就想接触一下社会,又能赚钱又能吃到蛋糕。

而且她现在只参加一个项目,每晚六点到实验室就行,白天时间大多自由。

楚心算了算,她和路长川正好可以错选着来,高兴地同意了。

作为行动力极强的一只女主,傅安安迅速测量好体重和三围,认认真真记到本上,时刻警惕自己,不要打工几个月,吃成一个胖子。

外形靓丽,聪明热情的傅安安,做大厅服务生实在大材小用。

想到两只大材小用的服务生碰面时的惊讶,楚心忽然有点期待。

某个艳阳高照的下午,傅安安正式走马上任。

她穿着楚心给她的工作服,兴奋又期待地迎接第一位客人。

这位客人是个十七八岁少年,娃娃脸,大眼睛,皮肤带着日晒后的颜色,个子很高,有着少年人特有的清瘦。

他戴了顶帽檐很宽的棒球帽,穿着灰色系短袖短裤运动套装,脚踩一双白色板鞋。这种鞋在中学生里很流行。

他随便找了个沙发卡座,看着过来招呼的傅安安,不确定地问:“你是叶楚心?”

傅安安眨眨眼,说:“不是。”

“那她在吗?”

傅安安转头看眼后厨方向,说:“她可能没空。”

“她说过要请我吃蛋糕。”

“……我帮你问问。”

她小跑进了后厨,问楚心:“外面来了个小鲜肉,说你要请他吃蛋糕,能叫出你名字,像是特意过来的。”

楚心皱眉想不起,摘下手套说:“我去看看。”

卡座里,小少年伸着长腿,好奇地扫着餐单。

听见声音,他唰地抬头看过来,大眼睛亮晶晶地,一下子充满欢欣雀跃。

“漂亮小姐姐,你比照片还漂亮!!”

楚心挑眉,问:“你是那个店主?”

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