第七百六十七章:两种标准的激烈碰撞(1 / 2)

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这道菜上来之后,之所以让阿道夫和里昂产生了恐惧的心里,最大的原因是菜里面有红彤彤的辣椒。

而且量似乎还不少!

很明显,这是一道辣菜,在精品套餐的菜式之中,怎么会出现这样的一道菜呢?

会不会是上错菜了?

两人第一反应就是怀疑服务员端错了,也有可能是其它的两种套餐,但怎么会出现在最顶级的套餐之中呢?

之前上来的所有菜式都是那么的“正规”,无论是从哪个方面来看都是非常符合米其林的标准,口味清淡、样式精美,还有营养丰富。

可是这一道菜呢?

不仅有辣椒,而且里面似乎还有花生和葱?

这葱不会是大葱吧?

如果是大葱的话,那岂不是雪上加霜吗?咱们的评审员......

两人想到这里,忽然身上打了个寒颤,一颗心已经是有点儿透心凉了。

之前一直担心的事情终于爆发了,一股恶寒不可避免地袭来,阿道夫现在恨不得直接掐死里昂这个家伙。

“哇塞,不错啊,味道特别好,不愧是国宴菜式!”

“天哪,这才是真正的味道吗?看来我以前吃过都不正宗啊!”

“怪不得能够进国宴菜式,就这个味道来说,简直就是回味无穷!”

“简直不敢想象这道菜竟然会是这样的味道,普普通通的一道菜竟然会让我连辣椒都吃了,而且根本就不是狠辣,真的是太爱了!”

“好吃、好吃,可惜就是肉少了一点儿,我数了一下,一共就只有3块肉,楚老板你就不能多放一点儿吗?”

......

大量的好评声音此起彼伏,让阿道夫想要质问的声音为止一滞,虽然听不明白大家在说什么,但是惊喜的表情可是瞒不过他的眼睛。

“他们在说什么?”

阿道夫将心中最大的愤怒暂时埋藏了起来,知道现在也不是跟里昂算账的好时候,还是先了解清楚发生了什么才最重要。

“他们说很好吃,而且这道菜不辣!”

里昂自己也有点儿懵,这会儿才想起了之前玛丽的那一番话,如果出现了辣的菜式该怎么办?

这句话此时就像是一柄达摩克利斯之剑悬挂在自己的头顶,感觉分分钟就能够将自己给撕碎。

难道自己亲手将米其林拉进了深渊吗......

“不辣?

好吃?

你把辣椒先给我吃了再告诉我辣不辣!”

阿道夫显得非常生气,都到这个时候了,他竟然还告诉自己菜品不辣?

那上面红彤彤的辣椒是怎么回事儿?

“吃、吃辣椒?

真的吃啊?”

里昂看了看盘中的辣椒,狠了狠心,直接用叉子弄起来就丢进了嘴里,轻轻地咬了两下然后就赶紧吞了下去。

“嗯?是真的,确实不是很辣,这个辣度在一个可以接受的范围内,而且这味道?”

里昂本来都准备开始狂饮水了,可是忽然发现这辣度真的只是一点点儿,而且这味道,似乎酸辣之中带着一丝回甜。

这味道太棒了!

里昂立刻用叉子叉起一块肉,放进嘴里仔细地品尝了起来。

肉质很细嫩,而且已经尝出来了,这是鸡肉,鸡皮还略微带着一丝q弹,但关键是这香辣咸香、酸爽回甜的味道让人有些欲罢不能。

特别是这酸甜的口感,简直是让人无法抗拒!

要知道对于欧洲人的口味儿来说,酸甜的口感是大家最喜欢的,也是最受欢迎的。

但是一般酸甜的味道很多厨师把控得不是太好,要么就是过酸,或者就是过甜,而像这样能够达到一个平衡的状态似乎自己还是第一次遇到。

可是另外一种带着一丝“焦味儿”的味道让里昂感到很是有些矛盾!

这个味道真要让自己说喜爱嘛,似乎又说不上,但是让自己说太讨厌吧,似乎也不至于那么厌恶。

可是这个味道夹杂在其中,总是让人感觉到有一种说不出来的古怪。

阿道夫也同样如此,有着跟里昂同样的困惑!

本来这酸甜的口感是非常好的,如果没有这“焦煳”的味道,那么这道菜自己完全可以给到满分。

而且是满分中的满分,一点儿瑕疵都没有。

但是!

就因为这焦煳的味道让人心中似乎卡住了一根刺一样,总是带着那么一丝的遗憾。

这道菜到底是怎么回事儿?

为什么会如此的特别?

阿道夫看了看黑珍珠那边的状态,似乎他们对这道菜非常的满意,而且是频频点头,看来并没有自己的这种困惑!

而客人那边似乎也是这样,甚至还有客人在吃完了之后,用勺子底部一点儿一点儿地去沾餐盘上留下的汁水儿,似乎特别喜欢那个味道。

如果不是为了保持风度,阿道夫相信他们会直接去舔餐盘的,一定会的!

这汁水的味道确实是很不错,而且勾芡非常的好,不轻也不重,刚好能够很好地挂在肉和其它食材上面。

这样在品尝的时候,都能够让这道菜最关键的味道一直保持在你的记忆之中。

花生米是很脆的,加上汁水之后,这口感和味道也是非常的棒!

对了,这辣椒的味道,似乎是有一些淡,只是微微的有那么一丝丝的辣度,自己是能够接受的。

那么这样看来,似乎这道菜并不是有意针对米其林而来,应该是一道很有特色的菜品吧!

有了这个判断之后,阿道夫紧张的情绪似乎松懈了一些,暗想难道是自己想多了?

阿道夫思考的东西很多,所以品尝起来很慢,直到黑珍珠开始评论了之后,他也才品尝了花生米而已。

至于那个看起来像是大葱的食材,他还没来得及去尝试一下,而注意力就已经被吸引了过去。

所以他没有看到自己的组员们在品尝了疑似大葱的食材之后,那摇头无奈的举动。

更没有注意到的是,有组员很鄙夷地将餐盘中的辣椒全部拨到了一边,同样也是一副很无奈的样子......

“这是一道川菜的国宴菜式,虽然我们平时在很多餐馆都能够见到这道菜,但是真正能够做到国宴的味道那是不可能的。

但是今天有幸是尝到了,国宴的宫保鸡丁就是这个味道,没有之一!

这道菜里面的配料就只有这些,你要是能够看到什么胡萝卜、黄瓜一类的配料,那么恭喜你,尝到黑暗料理了......”

司洋很瘦,但是声音很浑厚,直接点出了这道菜的不凡。

关键词就四个字“国宴菜式”!

能够进入国宴的菜那都是要求很严格的,而这道看上去用料很普通的菜实际上并不普通,它的关键在于味道的调配上面。

煳辣荔枝味!

川菜中一个非常经典的味型,一道有着浓厚历史风味儿的菜式。

当听到是国宴菜式的时候,阿道夫瞬间打了个激灵,再次看了一眼面前的这道菜,心中暗自感慨了一下。

国宴菜?

主厨这么厉害?

就在阿道夫继续“沉思”的时候,他忽然听到了一个水果的名字——荔枝!

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