第九百零九章：又见失传（1 / 2）

“我明白了！”

慕晴超乎寻常的尖叫了一声，然后非常激动地拿起手机放在了楚云风的面前。

“一共有十八种，对吗？”

快速地用手指了指手机，慕晴想要楚云风确认自己的判断是否有误，随即一脸期盼地看向了楚云风。

而楚云风呢，则是不紧不慢地喝了一口水之后，这才慢条斯理地点了点头，一副稳坐钓鱼台的模样。

“说正事儿呢，别闹啊！”

看到楚云风故意装深沉，慕晴没好气地轻轻捏了他两下。

此刻明显是想要楚云风告诉自己最终的答案，这十八种食材到底是有什么作用，是用来制作一道菜呢还是几道菜。

那么问题来了，最核心的一道菜究竟是什么呢？

慕晴心里那个急啊，但是看到楚云风那一脸得瑟的表情就知道他什么意思了，于是轻轻地在他脸上亲了一下，这才让他马上恢复了正色！

“你说得没错，这些单据上面这十八种食材的数量其实是比较恒定的，虽然有的时候多一些，有的时候少一些，但是相比其它的食材来说，它们的量都是比较大的。

所以这就从侧面证明了，这十八种食材就是用来研制菜品的主力，而为什么只是研制一道菜品呢，这就很简单了。

这些黄酒坛已经告诉了我们答案，但是关键的问题是，我从刘师傅那里获得的佛跳墙配方跟这一份的差别有些大。

这其中至少是有5样食材不一样，而且相比刘师傅的版本，甚至可以说还缺少了三份食材。

这一相对比之后，这前后的差距就是8样食材了，这其中的差别可就很大了。”

楚云风也说出了自己猜测中存在的问题，这也是为什么一开始猜出妈妈研制的菜式是佛跳墙，但是却又不敢肯定的原因。

不过慕晴倒是有另外的想法：“会不会是妈妈研制的佛跳墙配方不一样呢？

就像咱们的传统川菜一样，有些菜式也分为古法和创新，二者所使用的食材也并不一样，所以食材用的自然也就不同了。”

慕晴的话楚云风也是考虑过的，但是对于佛跳墙这样名气非常大的菜品来说，自己了解得确实不太多。

除了知道这道菜是闽菜之王外，它的做法以及相关背后的故事自己是一无所知，所以楚云风也不得不慎重一些。

“你的猜测也是有道理的，这十八种食材有花菇鱼肚鱼唇冬圭鸽蛋蹄筋海螺头元贝辽参鲍鱼土鸡番鸭猪皮猪蹄猪肉龙骨鸡爪和鲫鱼。

按照我的猜测，这前面十种食材应该是主食材，后面的八种食材应该是用来熬制高汤的。

但是这其中最让我迷惑的是鲫鱼，这制作佛跳墙虽然我不是太熟悉，但是却也从未听说过需要用到鲫鱼。

最让我认为你的猜测是正确的原因是，这其中的冬圭元贝海螺头还有番鸭这四种食材的叫法你不觉得有些奇怪吗？

这些应该都是本地人的叫法，而我们这边是没有听到过这样的说法。

先说番鸭吧，这大多都是沿海一带的叫法，我们这边一般就叫做土鸭或者是剑鸭等等。

而冬圭这种食材，我刚才网上查了一下，福建那边的本地人把墨鱼叫做冬圭，这更加印证了我的猜测。

最有意思的就是元贝了，这跟我们平时听说的干贝绝对是有所不同的，两者其实差别还是有些大。

干贝是扇贝的干制品，为扇贝的闭壳肌制成，而元贝是将贝类中的扇贝和明贝煮熟，剥下其闭壳肌，经洗净晒干而成的干货。

最简单的区别就是元贝呈圆形，而干贝为椭圆形，中间有凹处。

海螺头也应该是福建那边的本地叫法，所以这也是让我加深这是制作佛跳墙的最主要原因。”

楚云风的话也是让慕晴点了点头，认同了他的判断，但是她还有一个想不通的地方：“那为什么这单据上面写的是这些本地食材名称呢？

为什么不将这些换成我们本地的食材名字？

还有，供应商那边是怎么知道这几种叫法生僻的食材呢？

另外最后一个关键的问题，我们怎么来确定这十八种食材就是来制作佛跳墙的？

如果是的话，谁会制作这道菜式呢？”

慕晴连续地追问，把自己心中所有的疑问全部都推了出来，既然自己不知道，那么楚云风肯定会想到答案的，自己对他有信心。

楚云风其实心中早就有了答案，他轻轻地咳嗽了一下，清了清嗓子说道：“你说的问题其实很简单啊。

既然妈妈要让供应商给她提供这些食材，那么自然是会跟对方沟通了，这些生僻的叫法当然会告诉他们正确的食材。

不过供应商在单据上面采用的这种叫法肯定也是妈妈授意的，自然也是为了以防万一，如果单据泄露的话，那么也能够争取一点儿时间。

还有，我们的猜测到底正不正确，打个电话不就明白了吗？

既然是佛跳墙，那么刘师傅肯定是会知道得比我们多，现在去请教一下不就好了吗？

多简单的事情啊......”

楚云风刚刚说完，慕晴就把手机时间在他眼前晃了晃，这一下倒是让楚云风那个“多简单”变得有些尴尬了。

“不过是快到十二点了嘛，他老人家应该刚刚睡着，我这稍微打扰一下应该不是什么大事儿。

要不然下回到京城，咱们俩好好感谢一下他，怎么样？

或者咱们等到明天早上再说？”

这最后一句明显是逗慕晴的，这样的事情哪里能够等到第二天早上，这一晚上不得失眠吗？

用手指戳了戳楚云风，敦促他赶紧打电话，这件事儿刘师傅帮忙的话，那感谢的事情自然是不必说的，慕晴绝对会记下这份情谊的。

“好好好，知道你等不了，我这马上就打。”

热恋中的情侣打情骂俏自然是别有一番风味儿，楚云风此时能够笃定打电话找到刘师傅其实也很简单。

作为国宴团队的成员，晚上就算是睡觉也不会关掉手机的，这些都是最基本的要求，所以今晚肯定是要扰人清梦了。

“喂，哪位？”

电话足足响到了最后一声才被接听起来，对面传来一声浓厚的迷糊音，声音明显是微弱中带着一丝郁闷，但声线被楚云风听出来了，确实是刘师傅。

“刘师傅，您好，我是小楚啊，楚云风。