第两百五十三章 菠菜与豆腐（2 / 2）

与牛肉、带鱼、黄豆、酸奶、虾皮、豌豆、猪肉、黄瓜、奶酪、银耳，会影响营养吸收，降低食物的营养价值；

与韭菜、丝瓜、鳝鱼、黄鳝，会导致腹泻；

与牛奶，会引起痢疾；

与蜂蜜，会引起心痛。”

哗！

“卧槽，这菠菜到底是食物还是毒药啊！”

听完刘华的解说，全场一阵哗然，更有观众大声抱怨起来。

“大家不要惊慌，之前刘华已经说过了，菠菜是一种营养价值极高的蔬菜，含有十几种营养元素。”沐沐的声音如春风般响彻全场，“营养元素越多，自然导致食材搭配的范围缩小。我相信大家多多少少都懂一些化学知识，而食材搭配就像化学反应，元素越多，组合的方式越多，其结果往往是有的好，有的坏，很正常。”

“听着挺有道理，可还是挺吓人的。”有人嚷嚷道。

“我理解大家的想法，但大家注意，就拿菠菜与牛奶、菠菜与奶酪来说，你们有谁吃过这样的组合？”沐沐问道。

众人哑口无言。

“而且大部分组合只是影响营养吸收，少吃一些没有太大的问题，大家只需记住最具威胁的几种组合即可，而即便是最具威胁的组合，相信大家平日里也很难见到。”沐沐继续说道。

根据刘华之前的介绍，里面很多种食材搭配都是不常见，甚至大部分人从出生到现在，根本没试过这些奇怪的组合，的确没必要大惊小怪。

再者说，如果真碰上一些不常见的奇怪组合，大可以花上半分钟时间用手机上网查一查，毕竟这是与自身健康有关的事情，这点时间耽误不了什么功夫。

想明白这个问题后，众人又将注意力转向大屏幕之上的方格九，那是陈冲的答案，有豆腐，但刘华没有提及！

也就是说，豆腐果然与菠菜不是相克之物！

“咯咯。”解说席上的沐沐忽然笑了两声，然后示意工作人员将话筒递给一脸轻松的陈冲，“陈师傅，本来我是想直接公布答案的，但想来想去，还是觉得这个充满争议的问题留给你自己解释比较合适。”

闻言，众人诧异的看了女主持一眼，不明白话中的含义。

这主持人倒是挺会吊人胃口的

陈冲在心里腹诽一句，然后无奈的说道：“菠菜与豆腐自古以来都是相克的，而大家之前提及近些年有科学证明菠菜与豆腐其实是绝配，这个说法嗯，也没错！”

“那到底相克还是绝配啊？”有人急问。

“相克，但也是绝配。”陈冲笑道：“之所以相克，是因为菠菜中的草酸会与钙结合成不溶性的沉淀，引起人体患结石病。但菠菜中的维生素k等元素与豆腐中的钙又属于补钙健骨的绝配。”

众人听得一脸懵逼，这不正是之前大家说过的内容吗？

见状，陈冲也不着急，慢条斯理的继续说道：“我这样说，主要是想让大家知道，想要打破这种尴尬的局面，最主要的，就是如何消除菠菜中的草酸！如果没有这个东西，它和豆腐自然就是绝配！”

“这东西能消除？开玩笑吧”又有人开口说道。

“当然能！”陈冲很肯定的点点头，“草酸极易溶于水，所以想和菠菜与豆腐同吃，只需提前把菠菜放在沸水中焯一下水，就能去除绝大部分草酸。而与草酸形成鲜明对比的，则是维生素k，因为它既不怕热，也不溶于水，可以充分保留下来。当然，维生素k和胡萝卜素一样，需要油脂的帮助吸收，所以后期处理菠菜时，最好放一些油。”

话落，全场鸦雀无声。

没人能够想到，菠菜与豆腐之间竟然存在如此神奇的联系！而且陈冲在解释之余，还不忘提及一个小技巧，显然是在为即将回家尝试的观众考虑。

哗啦啦

许久之后，现场响起热烈的掌声，众人再看向陈冲时，眼中全是敬意，全然没把他当成同龄人或是晚辈看待。

因为，他配得上厨道大师的称呼！

“精彩！”十位评委也同样面带笑容，鼓掌称赞。

“请大家安静一下。”掌声持续半分钟后，刘华出声打断道：“从本质上讲，菠菜与豆腐依旧是相克的，所以，陈师傅给出的十个答案完全正确。”

众人再次鼓掌的同时，下方的七位选手中有三人默默的站了起来，正是沈如云、古尚生以及廖昌明。

根据分数，他们三人的分数最低，只完成了两道题，无缘接下来的比赛了。

三人相视一笑，颇为洒脱的同时走出座位，在工作人员的带领下，离开了赛场。

“好运的小子。”赵小康虽然嘴上这么说，但心里还是非常清楚，如果陈冲真是因为运气好，绝不可能说出具体细节。

他看了眼场中最后的四人，只要他们中间有人在接下来的题目中丢分，第二轮比赛就会结束，开启最终决赛！

“该死的，早知如此，就不该让这两人顺顺利利的比赛！”赵小康把手中的手机捏的‘嘎吱’作响。

若非杜文龙在比赛之前让他老老实实看比赛，他早就想方设法的给皇老先生与陈冲使辫子了，哪会让他们一路畅通无阻的走到如今这个局面！

结局难料啊

想到这里，他就气得咬牙切齿，也懒得去看已经上场的第四名工作人员，打开手机，继续查看那条帖子的内容。

帖子的热度又提升了，而且这么一小会儿功夫，发帖者又上传了新的小视频。

赵小康随手播放了一个视频。

视频应该是用手机拍摄的，看不见拍摄者的脸。

画面中先是出现了一段拍摄地点的周围景象，有简陋的步行街、几家正在营业的餐馆以及大片大片关闭的卷帘门。

接着，画面中缓缓出现一个小卖铺的门头，然后拍摄者调整拍摄角度，对准了小卖铺中一位扇着蒲扇，穿着白汗衫的老人。

在看到这个老头的瞬间，赵小康的额头便鼓起了青筋！

这个面容苍老，有些虚弱，双眼无神的老头正是那天夜里使用奸诈手段骗了自己一万块钱的罗老头！而之前的场景，除了简陋的美食街外，还能是哪？

一股不安的情绪悄然弥漫

（未完待续）