第92章 皮薄馅大，酱肉包（2 / 2）

  因为冬天的有限，宋毅切了些白菜，搅拌进切碎的五花肉里。

  他要做白菜酱肉包！

  在肉馅里加入葱花，姜末，盐等调料，用筷子顺着一个方向搅拌。

  直至搅拌在一起便可以用了。

  “爸爸，中午吃什么呀？”瑶瑶歪着小脑袋问道。

  宋毅说来厨房做饭，可到现在还没开火，瑶瑶的小肚子都饿扁了。

  “咱们中午吃，大肉包！”宋毅捏了捏瑶瑶的小脸，然后把面端了上来。

  抓一把面粉撒进去，宋毅小心的把面团都刨了出来。

  “哇，肉包，我喜欢吃肉包！”瑶瑶听到有包子吃，馋的口水都要流出来了。

  “你先去旁边坐着，待会就能吃到包子了！”、

  安置好瑶瑶，宋毅把案板上的面团撕开，里面的结构已经呈蜂窝状了。

  说明这次面发的特别好。

  用菜刀把面团分为两部分，选其中一个面团揉光滑，然后搓成长条，用手揪成小面团。

  拿出之前刘艳敲自己的擀面杖，宋毅开始擀面皮了。

  包子皮要比饺子皮要好整，面皮足够大。

  装馅，捏褶，最后收口。

  很快，一个个捏好的包子，便依次放置到了蒸笼里。

  因为中午需要送饭，宋毅先做出来二十个上锅去蒸。

  剩下没做好的包子，等下午再搞也不迟。

  或许是因为厨艺傍身，宋毅做出来的包子大小形状，居然出奇的一致。

  用手掂了掂，一个大约在六十七克，比外面卖的包子要大不少。

  让包子在蒸笼里二次醒发几分钟，宋毅才去点火。

  二次醒发会让包子更好吃。

  蒸包子需要十几分钟，趁着这个功夫，宋毅简单的做了锅蛋花汤。

  只吃包子多多少少有点干，搭配蛋花汤，简直完美。

  十几分钟后，宋毅掀开蒸笼看了一眼。

  里面的包子白白胖胖，已经熟了。

  宋毅伸出无情铁手，从里面拿出四个包子，紧接着又把蒸笼给盖上了。

  时间还来得及，先吃饱饭，然后再去轧钢厂送包子。

  一旁等着啃包子的瑶瑶，闻到香味后，迈着小短腿屁颠颠的跑了进来。

  “哇，好香香！”

  “是不是包子做好啦，爸爸！”

  宋毅笑着把包子放到馍筐里。

  他不怕烫，但瑶瑶可不行。

  这小家伙细皮嫩肉的，被烫到了肯定哇哇大哭。

  “别急，放凉一点再吃，我给你盛点汤，待会凉了一起吃。”

  瑶瑶用力的点了点头，眼神却一直盯着面前的大包子。

  趁宋毅不注意，瑶瑶忍不住伸手戳了一下。

  大包子软软糯糯的，用手碰一下，能感觉到很蓬松的触感。

  这包子，真的做到了皮薄馅大，轻轻一捏，包子很喧很软。

  焦急的等了几分钟，瑶瑶终于按耐不住了：“爸爸，能吃了吗？”

  宋毅看了一眼，感觉差不多了。

  “能吃了，不过你得慢点吃哦。”

  瑶瑶闻言眼睛一亮，连话都来不及回了，一口咬在了包子上。