第246章 萌萌的美食直播（2 / 2）

  然而，现在不同了，捕猎野味早已被禁止。那只体型硕大的竹鼠经历了多少岁月，无人知晓，只知道它的美味无可比拟。而养殖竹鼠时，为了利润，必须快速出栏，一岁或两岁就得上市。天然食物的成本太高，因此饲料成了主流。

  这样的竹鼠肉虽然保留了些许原味，却已流失了不少精华。萌萌也曾品尝过别家餐馆的竹鼠肉，它们多半是养殖的，味道虽好，却缺失了那份自然的韵味。

  然而许康制作的竹鼠肉，一口咬下，便能鲜明地感到与众不同，这等美味，仿佛是她生命中的初次邂逅，令人惊叹不已。

  连续吃了七八块，萌萌又有新的发现：每片竹鼠肉竟都无骨，纯粹的肉质。她不禁开口问道：“珍姐，你吃这么多，有吃到骨头吗？”

  萌萌的话语打破了宁静，但她并未对直播间的朋友提问，而是向对面的古典美人古珍发问。此时，古珍确实已品尝了许多，几乎吃掉了一半的竹鼠肉，也接近饱腹，米饭即将见底...

  "不曾，仿佛从未尝过一根骨头的滋味，连碎屑都不曾有。”古珍的声音虽带些醉意，但幸福感却清晰可闻，她在美食中沉浸无疑。

  竹鼠的体型何其？重两三斤已是常态，即便壮硕，顶多五六斤而已，不可能更大。萌萌对每一道爆炒竹鼠的分量都斤斤计较。

  锅中的肉至少两斤，否则经火烹饪，断无可能保持如此之多。

  一只竹鼠，即便三斤上下，剔除骨骼与内脏，能余下斤余的肉已是难得。故此盆竹鼠肉，萌萌粗略估计，当有三只竹鼠之合。

  三只竹鼠，竟片骨无存，这等洁净手艺，世间能有几人？

  诚然，非许康不能，其他人亦可办到，对此，萌萌从未怀疑，但她深知这工作量非一己之力可胜任。

  大酒楼里，切菜便需两三人分工，宰鱼另需两三人，连配料都有专人负责。

  某酒馆专营去骨鸡，八人团队日复一日仅为此事，即便如此，每日供应的无骨鸡依旧有限。

  从宰杀到脱毛，再到剔骨，一整套工序耗时费力，需精巧刀法。而竹鼠去骨，其技艺难度更胜鸡骨数倍，许康却仅凭一己之力。

  除莫妮卡外，无人能助。许康一人，每日需处理多少竹鼠骨，萌萌不敢深思。

  仅眼前这二十盆竹鼠肉，便是六十只之数，细思极恐。