第40章 火锅大圆桌(2 / 2)
假如家里来个11,12个人,圆桌挤一挤就可以大家一起坐下吃饭,但方桌挤不了呀,注定有人坐着角边,不方便。
“确实是这个理。”罗国军也认同。
炉子里面是烧的蜂窝煤,每个炉子需要三块蜂窝煤就够了。
正好罗叶奶奶家也有一个炉子,就借来用用。李清一家4口人,罗国军一家3口人,罗国贵一家4口人,罗叶外公和大舅舅家6口人,再加上罗文一家5口人。正好围坐两个炉子,也不会显得拥挤。
大家看着这新奇的桌子,虽然是有些简陋,但大家也不嫌弃。
其实罗文家里三个人吃饭的时候,大多数时间大家都是围坐在火炉旁吃的,煮一锅汤菜,煮着吃暖和,菜不够了,再丢一些进去煮着吃就行。不过平时炉子里烧的是平时烧火做饭留下的木炭。
罗文一早就去买了两条鱼,是活鱼,买回来养着,想吃随时杀。现在正好杀来吃了。还买了一些牛肉和一些牛下水和一些菌类。牛下水就是一些牛的内脏,比如毛肚、黄喉、牛肝等。
罗叶姑婆那边所在的村子是杀牛村,整个村子家家户户都杀牛卖牛肉,内脏不值钱,镇上这些也卖的便宜。
但罗文买了一些回来,本来计划着中午做个冒菜,让老丈人一家尝尝毛肚。现在人多,用来烫火锅挺好吃的。
家里还杀了两只大公鸡,每只都有七八斤重。一只鸡拿来凉拌,一只鸡烧了一大锅鸡汤。
还煮了一些腊肉和香肠,这样就算男人们喝酒吃着时间长了冷了,也可以放在锅里烫烫。
还杀了一只兔子,反正自己养了,也让大家尝尝。兔子切成小丁,过了下油,再用干辣椒和干花椒混着一些香料炒制的,用后来的话说就叫冷吃兔。
菜籽油是自家种的油菜籽榨的油,尽管油放的多些,也不会心疼。
家里平时炒菜都是用的菜籽油加猪油一起混合炒,也许是各地做菜习惯吧。反正这边就喜欢这样做菜,觉得这样炒出来的菜香。也或许是这年代大家吃荤腥吃得少,比较馋吧。
锅里炒了麻辣味的火锅底料,把熬制好的火锅底料加入刚煮好的鸡汤和鸡肉块,分装在炉子上的小锅里,煮着,再烫着其他菜就可以吃了。
一些豌豆尖、折耳根、小白菜都是家里自己种的,新鲜菜,这个季节吃正合适。还有一些豆腐和街上买的一些平菇和金针菇也可以烫着吃。
一些大家冬天经常吃的菜,就没有弄了,比如土豆、白萝卜、胡萝卜、青菜头、儿菜。反正家家户户都有,大家每天都吃这些菜。
虽然菜看着准备的多,其实这个年代的人都能吃,而且大家都是青壮年,准备了少了还怕不够吃。
大家一起帮忙摘菜洗菜,烧火做饭,很快就准备好了。
“准备开饭了,大家自己打调味料呀,调味料在桌上,喜欢吃什么口味就自己调。还有切好的折耳根和香菜也在那。”罗文招呼众人在旁边的矮桌上打调味料,这张矮桌就是平时罗叶一家三口吃饭的那张桌子。
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