第100章 杀鸭子(2 / 2)
一是:洗了的衣服扭的不是很干,还是要滴水的,容易把晒场弄湿,不方便晒谷子。
二是:晒谷子也需要反复翻晒,谷子还是有毛毛,扬起的毛毛粘在衣服上,人穿着也痒,还不如就晾晒在外面呢。
鸭毛拔的差不多了,罗文就去拿了一把干稻草直接点燃。
一手提着鸭脚,一手用火钳夹着鸭脑袋,在燃烧的火苗上来回烧着鸭身子上的毛。
本来鸭身上还有一些小绒毛的,被火苗这么一烧也干干净净了。
等把鸭子整理好后,才又去做早饭来吃,其实现在还算早也才7点多。
但对村里人来说已经不早了。大家都是天还没亮就起来了。
待把早饭吃完,吴书容忙着去把家里的谷子慢慢搬出来晾晒,罗文就去洗磨盘了。
平时这磨盘也没怎么用,就放在屋檐下的角落里。
也就吃豆花,或者磨面的时候用一下。
比如制作汤圆粉的时候,也会用磨盘磨用水泡发的糯米,再将糯米粉晒干。
罗文正磨磨的时候见自己外甥李静背着个背篼上山割草了。
其实今天一大早罗文也趁着现在太阳没出来天气不热,去割了猪草回来了。
“李静,你等下割了草,中午就在我家吃饭,吃完饭再回去,我们磨豆花。”罗文正在推磨,见李静路过自家家门口,赶紧喊他。
“大舅舅,我就不吃饭了,还要背草回家呢,我还是回去吃吧。”李静觉得自己没跟家里说,就不回去吃饭,怕被骂。
“没事,你就安心吃,我给你爸说就是了。”罗文知道李静的顾虑,让他放宽心。
“听你大舅舅的,没事的。”吴书容也开口了。
“是呀,表哥,你早点割完草,早点来。”罗叶此时正一手站在板凳上,一手拿着个勺子。
用勺子舀泡好的黄豆放在磨盘里,勺子里是一半黄豆一半水,不然太干了也不好磨。
罗叶听到爸妈说的话,也加入邀请队伍。
李静见大家都这样说,于是也答应了。
待黄豆磨成豆浆后在大锅里煮沸,再用纱布过滤豆腐渣。
将过滤的豆浆放在锅里,再用胆水或者石膏少量多次的加入豆浆内,俗称点豆花。
等生成豆花后,先静止一段时间,再用筲箕轻轻按压,使其稍微紧实。
如果喜欢嫩豆花的当然也可以不按压。
再用刀直接在锅里把按压的豆花划成小块。
灶里烧火把切好的豆花煮开就可以吃了。
罗叶家的蘸水自然少不了藿香和辣椒油。
辣椒还是今年新晒的干辣椒。
豆花煮好后罗文给自家老娘杨素素舀了一大碗端过去。
又给罗国贵家端了一小盆过去,也不是很多,至少够吃一顿了。
做豆花本来就费时间,既然自家做了,就让大家也尝尝。
中午吃饭的时候罗文一家三口加上李静一起四人在小桌上吃饭了。
就两个菜,一个蘸水豆花,一个卤鸭子。
罗文把鸭腿分给了罗叶和李静,一人一个。
“吃吧,看看入不入味。”罗文招呼李静快吃。
罗文直接拿着个鸭脚就啃了起来。
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