第168章 彻底征服！这汤属实鲜美（1 / 2）

八十年代。

  对于四九城住户，海鲜也是相当稀罕的吃食。

  通常情况下，小饭店根本没能力进货海鲜。

  唯有丰泽园，京都饭店，泰丰楼这些大的饭店才有能力批发海鲜。

  毕竟，在这个年代，交通不算发达。

  小汽车数量很少。

  海鲜又经不起折腾，一旦死掉，口味就会立刻变差。

  所以，包间四人听到这碗高汤居然是用海鲜制作的。

  全都兴奋不已。

  太馋人了！

  实在太馋人了！！

  别说腥味难以承受，单就这味道闻起来，也太香了！！

  见几人都想尝一尝，陈泽也不小气。

  直接起身，拿起盆中勺子。

  先给女儿小米粒盛上一碗。

  接着柳书怡。

  其次柳书恒和李翠菊，最后才是他自己。

  “咕嘟咕嘟.......”

  在盛汤的过程中，几人忍不住，不断吞咽口水。

  从陈泽手中接过高汤，柳书怡凑到鼻子前，闻了闻。

  的确有着些许腥味。

  但是味道依旧很香！！

  完全把腥味遮盖掉。

  同样，柳书恒接过自己那碗高汤，也是先看了看，接着闻了闻。

  看着碗里的汤，身为饭店老板的他，对汤自然也有些研究。

  接着好奇的看向陈泽问道，“妹夫，这海鲜汤怎么奶白奶白？”

  “香味扑鼻我能理解，海鲜又不像羊肉汤，牛肉汤那种，你是怎么做到汤汁奶白的呢？”

  陈泽同样给自己盛上一碗高汤。

  看着柳书恒，笑着回答道，

  “煲汤之前，先把海鱼放到锅中煎制一番，直到两面金黄，然后加水煲制，所以汤就会变的奶白。”

  陈泽说的没错，海鱼同样富含蛋白质和脂肪，通过煎制的做法，能够把脂肪和蛋白质做到“变质”，熬出来的汤自然是奶白色的。

  柳书恒似懂非懂的点点头。

  对于怎么变白的，他并不太过感兴趣。

  对于手里这碗海鲜汤，他垂涎已久。

  “啊！！好喝！！爸爸这也太好喝了！！”

  几人还未开始，一旁的小米粒已经大口喝了起来。

  忍不住感慨的惊呼道。

  众人听后，眼中顿时露出惊喜。

  小孩子都能承受海鲜的腥味，并且认为味道很好，他们自然也可以。

  几人越来越馋。

  柳书怡用小勺舀上一勺。

  因为刚煲出来的缘故，海鲜汤温度还是很高。

  柳书怡把勺子放到嘴边，吹了吹。

  温度刚刚合适。

  接着把汤送入口中，鲜味瞬间充斥口腔。

  相当浓郁！！！

  而陈泽所说的腥味，也就只有一点点！

  一点也不让人感到反感。

  柳书怡从小到大，家庭环境已经超过百分之九十的四九城居民。

  但是，海鲜对她来说，依旧是稀罕吃食。

  更别提拿来煲汤了！

  尽管她没怎么尝过海鲜，但是汤中的腥味，她依旧能够承受。

  一点点的腥味，全都在可控范围之内。

  咸咸，鲜美！！

  可见，陈泽把这些海鲜吃食，处理的多么完美。

  但凡有一点处理不干净，这盆汤就会无比腥臭！！

  同时。