第60章 雨季（2 / 2）

  早上采了不少菌子，那早饭就先洗出来一小盆能尝尝鲜，剩下的等吃完饭再慢慢洗。

  蒸上一锅杂粮饭，再清炒一锅干巴菌，煮一锅鲜甜的鸡枞汤，不用加太多调料就已经很好吃，雨季喝一碗鸡枞汤，暖胃又熨帖。

  下雨不好出门干活，今日要做的就是处理早上采回来的菌子。吃过饭，俩人就把两个篮里的菌子都倒在了几个木盆中，又提了几桶水倒在盆里泡着。

  俩人找的也大多是鸡枞，不过也有些其他小菌子。乔慕又用小盆将这些菌子从鸡枞中仔细分拣出来。

  “你怎么还捡了红牛肝啊？”乔慕从水盆里捞出几朵嫩黄的小菌问秦雁舟。这东西可有毒，所以乔慕今早见了好几朵都没敢捡。

  秦雁舟看过去，道：“用油煎熟一点，味道也不输鸡枞。”

  乔慕有点不放心，“可是万一中毒了可怎么办？”

  “我先给你试试毒，我没事你再吃。”秦雁舟一本正经的说。他这是想逗一逗夫郎，其实红牛肝他自小家里就会吃，做这东西他已经很熟练了，是决计不会中毒的。

  乔慕抬眼看他，拧眉道：“这怎么行？你要是中毒了怎么办？”

  看他严肃的神情，秦雁舟终于忍不住笑出了声。“放心吧，我以前经常做这个，不会中毒的。”他把水盆里的红牛肝挑了出来放到一边，又道：“待会多留些鸡枞出来，晚上给你烤着吃。”

  ……

  “嗯……”乔慕瞅了他一眼，这才应了一声。

  洗鸡枞是个费时费力的活，鸡枞根部沾了许多湿泥，需要用小刀轻轻刮落，再用水仔细清洗几遍才洗得干净。

  光是这两篮鸡枞，秦雁舟和乔慕就洗了一个下午。待全部洗完之后再将其全部撕成条，放在竹筛里把水份沥干。

  炸鸡枞油要用的是菜籽油，秦雁舟前些天就去买了两罐回来。猪油一冷却就会凝住，所以不适合。

  这么些鸡枞一锅是炸不下的，得分成两锅。锅炉烧热，倒入大量的菜籽油，等油烧热后加入鸡枞，再加些干辣椒和蒜片进去味道会更好。

  鸡枞软嫩，下锅后需要人力不断的翻动，直至将其中的水份炸干才能保存得更久，但也需要注意不能炸得太干，否则会失掉其中的鲜美。

  炸鸡枞油算是个力气活，所以秦雁舟没让乔慕帮忙，他就一直在火炉边翻搅着，而乔慕则在火炉的另外一边用炭火烤鸡枞。

  又是炸又是烤，一时间，整个厨房里都飘满了鸡枞的鲜香气味。乔慕烤好了一朵，抹了些盐用筷子夹起送到秦雁舟嘴边。对他道：“快尝尝烤的好不好吃？”

  秦雁舟手中翻搅的动作不停，偏头吃了一口，评价道：“好吃，这个味道也香得很。”

  乔慕自己也吃了一口，烤鸡枞的味道很香，也叫他非常怀念。俩人紧挨着坐在火炉边。乔慕想起以前和哥哥一块在林子里生火烤鸡枞吃，那个时候没有盐，可他依旧觉得很美味很满足。

  但他现在不用再在山林里偷偷烤着吃了。乔慕偏头看了看一旁忙碌着的秦雁舟，不自觉弯起了嘴角。

  一个下午下来，俩人光待在厨房里忙活，直到傍晚才将炸好的鸡枞油封进小陶罐中。

  两大锅鸡枞炸干才得了三小罐鸡枞油，不过这可以保存很长时间不会变质，也够他们吃挺长一段时间了。