第1章 金榜（一）（1 / 2）

清晨的曦光带着金色的温暖光泽，暮春的天气，早已没有的早前料峭的寒意。但过早市集，依旧有些微的凉意。

  早市上早已是一片喧腾，各色摊贩粼粼立于官府划定的区域里，叫卖吆喝着。早市中叫卖的本大多是菜蔬果肉，可如今四海升平，百姓安居乐业，自也开始寻些更舒泰安逸的活头取悦自己。

  青云县的早市，已有许多小贩制作了别致的小食贩卖。最出名的便是一位李姓娘子卖的梅花汤饼。汤饼不知由何物调色，共粉、白、蕊黄三色，由梅花模具压成梅花的形态，在入沸水中滚熟，捞出浇上热腾腾的清鸡汤头。

  汤饼入口软韧，鸡汤香浓，仔细回味，口中留有清冽薄淡的梅香，还隐隐透着香檀气息，极是风雅美味。不论是求个意趣，亦或是当真贪鲜，李娘子的摊前总是食客如云。

  一个身穿粗布衣衫的小丫头提着竹篮，亦步亦趋地随着身前的少女。

  少女面色白皙，一身裙衫并不名贵，但整洁非常。早市空气中漫着食物的香气，让人口舌生津。她显然也同大多数人一样，被这香气勾得鼻翼翕动，但脚步却并未停。

  小丫头却似乎有些紧张：“小姐，咱们买好豆腐就快些回去吧！原本奴婢自己来就好了。”老爷可一直不喜欢小姐往外跑。

  顾窈娘不以为意。今天是弟弟顾平生一旬一次书院归家的日子，让碧桃自己来买菜，她可不放心。

  到了肉蔬区，顾窈娘在张记肉铺摊前站定。摊主见是她，伸手在腰间围裙搓了搓，笑着开口：“顾娘子来了，还是一两小五花？”

  青云县不大，一来二去居民们多数也都面善识得。顾窈娘买的少，别的铺子多少会给些脸色，但张老板每次都是笑盈盈的，如果需要，还会帮忙切片剁碎。顾窈娘因此，每次买肉都会来他家。

  顾窈娘点头，又脆生生补了一句：“劳烦您帮我切作肉糜！”

  转头吩咐碧桃去买些豆腐，小丫头一步三回头地去了，显得极为不放心。

  待得张老板将肉糜用油纸包好，碧桃也喘着气回来了，二人便举步回家。

  顾窈娘盘算着今日要备的菜。她素来极爱摆弄吃食，喜欢做些精巧玩意。三年前家中将银钱悉数给了那人，日子捉襟见肘，她便更是想着办法用有限的材料做出些精巧吃食，给一家人改善下生活。见到家人吃得欢喜，她也极是欢喜。

  葱白的手指捧着一块柔韧的豆腐，仔细地用小刀划为一指见方的小块，放入微沸的水中轻轻荡漾，转而捞出，去掉其中些许的豆腥气。

  顾窈娘站在厨房逼仄的空间内，小心地将袖子与襻膊捋了捋，方将焯好水的豆腐盛于一旁泛着黑气的锅盖上，转而拿起一边肥瘦相间的肉糜，吩咐灶边的碧桃：“火再大些！”

  小丫鬟鼓起腮帮子，对着吹火的竹筒又是一口气，灶间的火舌从灶门窜出，轻舔了一下锅壁，又无力地缩了回去。

  “小姐！今天的柴火已经全都塞进去了！你且对付一下吧。”

  顾窈娘叹了口气，复将有些发黑的木锅铲伸进灶台边的瓦罐，在罐底发出短促的刺挠声响，拿出见铲前端仅有的些许星点莹白，又长长一声叹息。

  若是没有旺火，又没了猪脂润润锅气，今日特意买了想要为弟弟改善伙食的肉糜，怕是一下锅便要悉数让这大铁锅吃了去。

  窈娘凝眉思索着。忽的，她眼前一亮，走至水缸边盛了小半碗清水，撒于锅中，见锅中开始浮起晶莹的小气泡，水面也轻微晃动起来。

  窈娘忙将肉糜倒入锅内，用木铲轻轻搅动，防止肉糜粘黏锅底。伴随着轻微的噼啪声，红白交加的肉糜逐渐收紧变白，脂膏逐渐融化为晶莹的液体，释放出醇厚的香气。窈娘探身，纤细的腰肢险险避开灶台边的黑灰，小心地将煎出的些许猪脂用小匙盛进瓦罐内。

  锅中哔剥作响，精瘦的肉末已泛起诱人的赤色，窈娘盛出约半数，将一旁早已备好的一匙黄豆酱滑入锅中，厨室瞬间爆发出浓郁的香气。复又向锅中撒入盐与姜蒜末，倒入早已焯水的豆腐，满室鲜香。

  “可惜了，上次二叔带回的番椒已被阿娘悉数扔了。不然这焖汁豆腐还能更香！”窈娘不无遗憾。

  碧桃闻言却是一急。“小姐！您可别在老爷夫人面前提起二老爷！二老爷一走这许多年，回家一次就将老太爷和老太太气病了，您要是一提，老爷夫人又要不高兴了。”